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커피바리스타100

커피의 종류와 만드는 법, 커피 바리스타과 커피의 종류와 만드는 방법, 커피 바리스타과 산뜻한 아침을 열어주는 한 잔의 커피! 점심식사 후 입가심 겸 소화제가 되어 주는 한 잔의 커피! 졸리운 오후, 몸과 마음을 깨워주는 커피! 저녁 지인들과의 모임에서 이야기꽃을 피워주는 또 한 잔의 커피! 일부러 자제하지 않는다면 주식인 쌀밥보다도 더 자주 먹게 되는 것이 커피인데요. 기호식품을 넘어 대중식품이 된 커피의 다양한 종류와 간단하게 만드는 방법을 서연전 커피 바리스타과에서 소개해드립니다. 커피원두를 가늘게 분쇄한 후 뜨거운 물을 넣고 압력을 가해 진하게 추출한 커피로 모든 커피 음료의 베이스가 됩니다. 잘 뽑아낸 에스프레소는 크레마라 부르는 황금빛 거품이 만들어집니다. 에스.. 2015. 10. 21.
커피바리스타 명문학교, 서연전 커피바리스타학과의 모든 것 커피바리스타 명문학교, 서연전 커피바리스타학과의 모든 것 커피의 계절, 가을이 깊어가기 때문일까요?! 커피바리스타학과 입학에 대한 문의가 참 많은데요. 커피바리스타 명문학교! 서연전 커피바리스타학과 입학, 전공 과정 및 학교 생활, 졸업 후 취업 등 커피바리스타학과의 모든 것을 소개해드리겠습니다. # 커피바리스타학과 입학 서연전 커피바리스타학과는 고등학교 졸업자 및 졸업 예정자(검정고시 합격자)라면 내신성적이나 수능성적, 계열에 관계없이 누구나 지원할 수 있습니다. 커피바리스타학과가 적성에 맞는지, 커피바리스타로서의 열정이 있는지 확인하는 면접과 적성 평가만으로 입학생을 선발합니다. # 커피바리스타학과 전공 과정 및 학교 생활 세계음식문화, 식당경영론, 식음료개론, 와인학개론, 주장관리,.. 2015. 10. 16.
세계의 커피문화 - 커피바리스타학과 세계의 커피문화 - 커피바리스타학과 전세계 많은 사람들이 커피를 좋아하고 즐겨 마시는데요. 커피를 마실 때에도 나라마다 조금씩 다른 문화가 있다고 합니다. 커피바리스타학과에서 세계의 커피문화를 소개해드리겠습니다. 우선, 한국은 어떤 문화가 있을까요? 한국에서 원두커피라고 하면 아메리카노가 기본인데요. '아메리칸 커피'라고 해서 미국에서 즐겨 마시는 연하고 담백한 커피가 그대로 들어온 것이라 할 수 있습니다. 또, 거리 마다 골목 마다 어디에나 크고 작은 카페가 넘쳐나는 것도 외국인들에게는 재미있고 신기하게 보일 것 같다는 생각이 드네요. 세계 커피 생산량의 30%를 차지하는 커피강대국 브라질에서는 하루 평균 무려 10잔의 커피를 마신다고 합니다. 진한 에스프레.. 2015. 10. 7.
10월1일 커피의 날, 커피전문점 이용팁 10월1일 커피의 날, 커피전문점 이용팁! 10월 1일, 첫날이 열렸습니다. 오늘은 국군의 날이기도 하지만 " 커피의 날 " 이기도 하다는 것! 알고 계시나요?! 세계커피기구 IOC(International Coffee Organization) 회원 74개 국가와 전세계 26개 커피협회가 10월 1일을 최초의 공식적인 " 커피의 날 "로 정한 것이 바로 올해, 오늘부터라고 합니다. 커피 산지인 아프리카와 남아메리카에서는 9월에 원두를 수확하기 때문에, 수확을 끝내고 커피를 즐길 수 있는 10월이 커피의 신년이 되기 때문이라고 하네요. 현대인들에게 커피는 더이상 기호식품이 아니라 일상식품이고 또 어떤 이들에게는 필수식품이 되어가고 있는데요. 하루의 시작을 열 때, 일에 더욱 집중할 때에, 기분을 전환시키며.. 2015. 10. 1.
2016 세계바리스타챔피언십 한국국가대표선발전 본선진출 * 커피바리스타학과 서울연희실용전문학교 2016 세계바리스타챔피언십 한국국가대표선발전 본선진출 - 서울연희실용전문학교 커피바리스타학과 - 전 세계 바리스타들의 축제이자, 세계 최고의 바리스타를 선발하는 2016 세계바리스타챔피언십 대회가 중국 상하이와 아일랜드 더블린에서 개최될 예정입니다. 세계바리스타챔피언십 대회에 출전하게 될 한국 국가대표 바리스타를 선발하는 2016 세계커피대회 한국선수권대회 WCCK(World Coffee Championship of Korea)의 예선전이 지난 주말, 뜨거운 열기 속에서 진행되었는데요. 서울은 물론, 전국의 전문학교 중에서는 유일하게!! 서울연희실용전문학교 커피바리스타학과의 정승윤, 최승진, 여혜진, 김재현 학생 4명이 WCCK 예선전을 뛰어난 실력으로 통과하고 당당하게 본선에 진출하게 되었습니다. 이.. 2015. 9. 22.
커피 속 카페인 좋을까 나쁠까? - 커피바리스타학과 커피 속 카페인 좋을까, 나쁠까? - 커피바리스타학과 점심을 먹고 나서 나른한 오후가 되면 졸음을 쫓으려고 커피를 마시는 분들이 많은데요. 커피 속의 카페인은 몸에 좋을까요? 나쁠까요? 오늘 커피바리스타학과에서는 카페인이 우리 몸 속에서 어떤 작용을 하는지, 커피를 비롯해 어떤 식품이 카페인을 많이 함유하고 있는지, 카페인에 관한 궁금증들을 알려드리겠습니다. # 카페인은 무엇일까? 카페인은 알칼로이드에 속하는 흥분제의 일종으로, 주로 견과류와 식물의 잎과 씨앗에서 얻을 수 있습니다. 본래 카페인은 식물에 접근하는 해충들을 죽이는 역할을 합니다. # 카페인을 함유한 식품은? 커피, 각종 차, 구아바 열매, 코코아(초콜릿), 콜라 열매에 카페인이 함유되어 있으며, 과자나 아이스크림, 탄산음료에도 카페인이 다.. 2015. 9. 17.
커피바리스타학과입학으로 커피바리스타의 꿈에 한걸음 더! 커피바리스타학과입학으로 커피바리스타의 꿈에 한걸음 더! 이제 찬바람이 점점 불어오기 시작하면서 따뜻한 차를 찾는 분도 많아지셨죠?따뜻한 커피가 손끝으로 전해져 오고 코끝을 간지럽히는 가을과 겨울은그야말로 커피의 계절이라고 해도 과언이 아닌데요 전세계적으로 사랑을 받는 커피는 이제 개인적인 취향을 넘어서국가간의 경쟁력이라고도 할 수 있습니다.전망도 좋아지고 비전도 밝아서 커피바리스타를 꿈꾸는 분들도 많아졌는데요.자신의 노력 여하에 따라 나이도 성별도 큰 제한없이 커피바리스타로서 자리매김 할 수 있기 때문이랍니다! 취업에도 창업에도 강한 커피바리스타!전문 커피바리스타가 되기 위해서는 커피바리스타학과에 입학하시는 것이 좋은데요왜 커피바리스타학과에 입학하는 것이 더 좋은지 알려드릴게요! > 바리스타에 대해서 전.. 2015. 9. 17.
바리스타학과에서 배우는 라떼아트 바리스타학과에서 배우는 라떼아트 바리스타의 에스프레소 추출 기술에 따라 커피의 맛도 달라지지만, 바리스타의 기술과 감성, 창의성이 잘 드러나는 것이 바로 라떼아트가 아닐까요?! 보는 것만으로도 기분이 좋아지고, 맛도 좋은 라떼아트! 바리스타학과에서 배울 수 있는 라떼아트(Latte art)에 대해 소개해드리겠습니다. 라떼아트는 에스프레소를 기본으로 하는 음료에 바리스타의 디자인이 더해지는 작업입니다. 스팀밀크를 조절하며 붓는 방법이나 우유 거품이나 파우더 등 다양한 도구에 따라서, 그 작은 찻잔 속에 수백 수천가지 라떼아트를 만들어낼 수 있지요. 바리스타학과에서 취득할 수 있는 국내 바리스타 자격증 1급 시험에서도 실기 종목으로 라떼아트가 포함되어 있을만큼, 역량있는 바리스타라면 자신만의 라떼아트 기술과.. 2015. 9. 11.
바리스타전문학교에서 배워요 - 커피가 만들어지는 과정! 바리스타전문학교에서 배워요 - 커피가 만들어지는 과정! 이제는 현대인에게 있어서 숨쉬듯 당연하게 곁에 있는 커피한잔!그런데, 커피한잔이 만들어지는 과정이 어떤지 아시는 분은 많지 않으실 거라고 생각해요.바리스타전문학교와 함께 커피가 만들어지는 과정 알아볼까요? > 커피는 커피꽃에서부터 시작됩니다. 이 커피꽃이 떨어지면 대추를 닮은 커피체리가 열리는데요녹색은 갓 생긴 커피체리이고 붉은색에 가까울 수록 잘 익은 커피체리입니다.이 커피체리들을 수확한 뒤 외피와 과육을 제거하면흔히 볼 수 있는, 콩 모양의 커피콩이 만들어 지게 됩니다.처음에는 콩 처럼 풀향도 진하게 나고 외향도 녹색을 많이 띄게 되는데요이것을 생두 (Green bean)이라고 부릅니다. 여담으로, 커피꽃은 흔히 꽃들이 갖고 있는 꽃말이 없다고 .. 2015. 9. 7.
바리스타과 전문학교에서 전문 바리스타가 되자! 바리스타과 전문학교에서 전문 바리스타가 되자! 이제는 밥보다 더 찾게 되는 커피한잔!향긋한 모닝커피로 아침을 깨우시는 분들 많으시죠?!그만큼 많은 분들께 사랑을 받는 커피는 하나의 문화가 되고국가적으로도 경쟁산업이 되어가는 요즘바리스타과 전문학교에서 정규 교육을 받은 전문 바리스타들의 인지도도점점 늘어가고 있는 것도 사실입니다. 우리나라 인스턴트 커피는 해외에서도 엄지를 척! 할 정도로우수한 맛과 품질을 자랑하는데요그만큼 우리나라의 커피 문화가 전 세계적으로도 인정 받는 수준입니다.또한 커피의 인기가 늘어나고 사먹는 것에서부터핸드드립, 홈머신등도 인기가 늘어나자 전문적으로 바리스타 교육을 받을 수 있는바리스타과 전문학교는 갈수록 인기가 많아지고 있는 것도 사실입니다. 많은 분들의 인기를 얻고 있는 커피... 2015. 9. 1.
커피바리스타학과 전문학교, 바리스타로 가는 최적의 길 커피바리스타학과 전문학교, 커피바리스타로 가는 최적의 길! 아침 저녁으로 날씨가 선선해지면서 커피도 아이스 대신 따뜻한 커피에 손이 가는데요. 커피를 좋아하고 커피를 직접 만드는 것에까지 취미가 있다면 커피바리스타학과 전문학교에서 체계적인 커피바리스타 공부를 시작해보시면 어떨까요?!! 커피바리스타학과 전문학교에서는 세계바리스타챔피언 경력의 임종명 바리스타 등 연륜과 경험을 지닌 바리스타 교수진들과 함께 커피에 관한 이론에서부터 현장에서 꼭 필요한 커피바리스타의 기술과 노하우를 실습 위주의 수업을 통해 생생하게 전수받을 수 있습니다. 단순히 커피를 추출하는 것은 꼭 커피바리스타학과 전문학교가 아니더라도 학원이나 카페에서도 단 몇 시간만에 배울 수 있지만, 고객 응대와 매장 관리, 메뉴 개발, 직원 교육 및.. 2015. 8. 26.
커피바리스타를 향한 첫걸음! 커피바리스타학과 입학! 커피바리스타를 향한 첫걸음! 커피바리스타학과 입학! 꾸준하게 상승한 커피의 인기는 현대에 이르러서 아직까지도 블루오션이라고 해도 과언이 아닙니다.그만큼 국가적으로도 꾸준한 성장가치를 보이고 있는 것이 바로 커피산업인데요그만큼 커피바리스타가 되기 위한 분들도 많아졌습니다. 다른 직업군들에 비해서 커피바리스타가 되기 위해서는독학보다는 커피바리스타학과에 입학하는 것이 시간과 경제적 부분을 절약할 수 있습니다.왜 커피바리스타학과 입학이 커피바리스타가 되는 가장 빠른 방법인가?커피바리스타학과에 대해 이야기 해드리면서커피바리스타의 궁금증을 해결해드리도록 하겠습니다! > 커피바리스타학과는 트랜드에 발맞추어 실제 카페에서 주로 사용되는 최신식 커피머신들과넓은 실습장에서 자유로운 동선으로 배울 수 있는 환경이 조성되어 .. 2015. 8. 24.

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