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요리학교110

졸업을 앞둔 2019학년도 호텔조리 관광식음료 전공 프로필 촬영 현장 안녕하세요! 얼마 전 2019학년도 졸업예정자들의 졸업사진 및 프로필 사진 촬영이 있었는데요. 실력이면 실력! 인물이면 인물! 서울연희실용전문학교 호텔조리, 관광식음료 전공 학생들의 모습을 소개합니다. ​ 2년이라는 시간 동안 갈고닦은 실력처럼 포즈도 정말 자연스러운 친구들의 모습이 참 자랑스럽습니다. 서울연희실용전문학교는 연계학습 프로그램을 통해 주전공 외에도 타 전공을 경험할 수 있는데요. 한마디로 전공별로 다양한 경험을 할 수 있습니다. 호텔외식조리과 호텔조리학과 취업 전공과정부터 시작하기! 오감을 자극하는 다양한 음식 특별한 음식문화를 즐기는 시대! 호텔조리 요리특성화학교 서울연희실용전문학교가 말한다! 싱글족 증가, 경제성장 등의 원인으로 커진 외식문화를 통해 특별한 경험과 즐거움을 찾는.. sy.. 2019. 12. 18.
호텔조리학과, 조리사 조리사자격증부터 취업까지! 양식조리기능사 호텔조리과에서 한 번에 합격 가즈아 국가자격증인 양식조리기능사는 32종의 양식메뉴 조리법을 완전히 숙지하고 완벽하게 만들어 내야 합격할 수 있는 난도 높은 자격증입니다. 그래서 첫 시험에 합격하는 비율도 매우 낮고 여러 번 도전하는 분들이 많죠. 서울연희실용전문학교 호텔조리과에는 대부분 요리 경험이 많지 않은 학생들이 입학 후부터 전문 조리사 교육을 받게 되는데요, 수준별 실기 코칭으로 양식조리 기능사에도 척척 합격하고 있답니다. 특히 실습수업에서 모든 양식조리기능사 메뉴를 배우고 개인 연습도 자유롭게 하기 때문에 실력이 금방 늘 수 있습니다. 닭고기 갤런틴 닭 가슴살 코르동 블뢰 재료 양식조리기능사만 배우냐고요? 학생들의 진로와 적성에 따라 양식/한식/중식/일식/제과제빵/바리스타/소믈리에.. 2019. 7. 9.
호텔조리학과 '맛과 멋은 한 끗 차이' 한식수업 현장을 소개합니다! 집밥 백선생 아니죠~ 집밥 최선생 맞습니다! 서울연희실용전문학교 호텔조리학과 최교수님이 진행하는 알찬 한식수업시간! 한식이 익숙한 우리는 만드는 방법이 어렵지 않을 거라고 생각하기 쉬운데요. 과연 그럴까요? 서울연희실용전문학교 호텔조리학과 한식 수업에서 함께 확인해볼게요~ 1. 명란젓 요리 명란젓은 어디에도 잘 어울리고 감칠맛을 더해줍니다! 명란젓의 변신은 무! 죄! 서울연희실용전문학교 호텔조리학과에서 만날 수 있는 다양한 명란젓 요리법을 만나보고 활용해보는 건 어떨까요? 메인부터 찬 요리까지! 알찬 메뉴 구성 게다가 밥도 그냥 밥이 아닌 냄비밥으로 준비했네요~ 한식은 특히 기본이 중요한데, 밥 짓는 법부터 다양한 조리법 요리까지! 2. 냉이된장찌개 봄봄봄봄~ 봄이 왔어요! 봄을 알리는 나물, 바로 냉이.. 2019. 4. 18.
크레페 반죽 레시피-호텔조리학과 크레페 반죽 레시피-호텔조리학과 얇게 부친 밀가루 반죽에 햄, 버터, 잼 등 다양한 재료를 넣어서 먹는 크레페는 프랑스에서 유래된 것으로 지금은 세계 여러 나라에서 흔하게 볼 수 있는 대표 길거리 음식이기도 합니다. 서울연희실용전문학교 호텔조리학과에서 프랑스식 팬케이크 크레페 만들기, 크레페 반죽, 레시피 등을 알아보겠습니다. - 큰 볼에 밀가루, 설탕, 소금, 달걀을 넣어 잘 섞어줍니다. - 우유와 버터를 전자레인지에 30초간 데운 후 반북물에 넣어 거품기로 잘 섞어줍니다. - 반죽을 체에 곱게 내려주면 크레페 반죽 완성! - 팬을 달궈 식용유를 살짝 두르고 크레페 반죽을 얇게 펴서 앞뒤로 1분 가량 부쳐줍니다. - 크레페에 생크림, 시럽, 초콜릿, 과일, 치즈 등 원하는 재.. 2018. 7. 24.
요리학과 제철방어 실습수업 “싱싱함이 그대로” 요리학과 제철방어 실습수업 “싱싱함이 그대로” 겨울철 최대 별미로 손꼽히는 방어가 요리학과 실습실로 배달되었습니다~~!!강원도 삼척에서 산 넘고 물 건너 도착했는데요, 정말 싱싱해 보이죠? 요리학과의 관능검사 결과, 초롱초롱한 눈빛하며 미끈한 바디까지~ 정말 완벽한 듯+_+ 이제 방어 해체쇼에 들어갑니다~ 용도별로 착착 토막을 토막토막!! 수비드로 조리할 방어를 팩에 담았습니다. 향을 입혀줄 각종허브와 레몬 등을 함께 넣어주고요~ 저온에서 서서히 익혀주면 됩니다~!! 파스타 위에 살포시 얹어봅니다.침샘폭발!!!! 깔끔한 오일파스타에 방어라니.. 럽럽 love♥ 제철 무도 함께 숭덩 썰어 넣은 요리학과의 방어조림도 완성되었습니다!!겨울 생선 중에 제일로 꼽히는 제철방어는 지방이 많아 살이 부드럽고 비타민D.. 2017. 12. 14.
식품 알레르기 원인 증상 해결방법 - 호텔조리학과 식품 알레르기 원인 증상 해결방법 - 호텔조리학과 정부의 '어린이 식생활 안전관리 특별법' 에 따라알레르기 유발식품 표시 의무화가 오는 5월 30일부터 시행된다고 하는데요. 많은 사람들의 겪고 있는 식품 알레르기의 원인, 증상, 해결방법에 대해서연전 호텔조리학과에서 알아보겠습니다. 제과·제빵류, 아이스크림류, 햄버거, 피자 등을 취급하는 식품접객영업자 중 직영점과 가맹점을 포함한 점포수가 100개 이상인 경우 난류(가금류), 우유, 메밀, 땅콩, 대두, 밀, 고등어, 게, 새우, 돼지고기, 복숭아, 토마토, 아황산류, 호두, 닭고기, 쇠고기, 오징어, 조개류(굴, 전복, 홍합 포함)와 같은 알레르기 유발 식품을 사용 또는 함유하면 해당 원재료명을 표시해야 합니다. 알레르기 유발 식품을 표시하지 않은 경우.. 2017. 3. 22.
당근 효능, 당근 요리 레시피 - 호텔조리학과 당근 효능, 당근 요리 레시피 - 호텔조리학과 지난 연말 2배 이상 폭등했던 당근의 가격이 많이 내려갔다는데요. 11월부터 3월까지 수확하는 제철식품 당근! 당근의 효능과 다양한 당근 요리 레시피에 대해 서연전 호텔조리과에서 알아보겠습니다. 당근에는 천연비타민A와 베타카로틴이 풍부하게 들어 있어 시력 유지와 활성산소 억제, 혈액순환을 원활하게 하는데 도움을 주는 식품으로 잘 알려져 있는데요. 비타민과 미네랄이 풍부한 당근주스 한 잔을 아침 마다 마시면 활성산소를 제거하고영양불균형을 해결할 수 있을 뿐만 아니라 암 예방에도 도움이 된다는데요. 일본에서는 특히 당근 술과 당근 양파 수프를 즐겨먹는다고 합니다. 당근에 함유된 비타민A는 지용성비타민으로 기름에 .. 2017. 3. 8.
요리학교 장학금 신청해요! 장학금 종류 장학금 혜택 요리학교 장학금 신청해요! 장학금 종류 장학금 혜택 호텔조리학과나 호텔제과제빵학과, 커피바리스타학과가 있는 요리학교에 진학하고 싶은데 실습비 등 상대적으로 비싼 학비 때문에 고민하고 있다면 요리학교 장학금을 신청해보세요! 요리학교 신입생과 재학생들이 받을 수 있는 장학금 종류, 장학금 혜택에 대해 서울연희실용전문학교에서 소개해드립니다. # 특별장학금 학교에서 정한 기간 내 원서접수와 면접 후 최종합격자 # 국가보훈 장학금 학점인정 등에 관한 법률에 의하여 평가 인정을 받은 학습과목에 한하여 매학기 보훈청으로부터 국고보조를 받는 금액(50%)과 그 금액에 상응하는 금액(50%)을 지급함을 원칙으로 하며, 근로장학금외 본교장학금 지급대상자에 선정.. 2017. 2. 27.
서울연희실용전문학교 2016년도 학위수여식 개최 서울연희실용전문학교 2016년도 학위수여식 개최 서울연희실용전문학교 2016년도 학위수여식이 2월 23일 금일, 홍대 캠퍼스 본관 대강당에서 개최됐습니다. 이번 2016년도 학위수여식 행사에는 서울연희실용전문학교 이사장과 교직원을 비롯해 호텔조리전공, 호텔제과제빵전공, 관광식음료전공 교수진, 졸업생과 가족들이 함께 참석해 자리를 빛냈습니다. 먼저, 임경만 이사장은 축사를 통해 " 그 어느 해보다도 교수진들이 최선을 다해 학생들을 가르치고 학생들도 잘 따라와준 한 해였다."" 기술을 펼쳐서 기쁨을 줄 수 있는 직업 선택을 통해 사회에서 두각을 나타내는 외식전문경영인이 되길 바란다."며 졸업생들에게 축하와 당부의 인사를 전했습니다. 각종 커피바리스타 대회에서 우수한 성적을 거둔 관광식음료전공 장선미 학생이 .. 2017. 2. 23.
못생긴 채소 못생긴 과일, 맛있게 즐겨요! 못생긴 채소 못생긴 과일, 맛있게 즐겨요! 흔히 "보기 좋은 음식이 먹기도 좋다"고 하죠. 과일이나 채소를 고를 때도 이왕이면 먹음직스럽고 예쁘게 생긴 것들을 고르게 되지, 뭔가 이상하게 생긴 것들, 못생긴 과일과 채소는 잘 선택하지 않게 되는데요. 자연의 에너지를 듬뿍 받고 자라나는 채소과 과일들이 다양한 모습을 갖추게 되는 건참 자연스러운 일인데, 우리는 왜 이렇게 예쁘고 보기 좋은 것만 선택하는 걸까요?! 자세히 들여다보면 예뻐요~ 못생긴 채소 못생긴 과일도 그래요~ 예쁜 모양을 갖춘 과일과 채소들은 상품성을 갖고 판매가 되지만 그렇지 않은, 못생긴 채소와 과일들은 판매되지 못하고 심지어 버려지기까지 하는 것이냉혹한 시장의 현실입니다. 우리 가까이에 밥을 굶는 빈곤층이 있고, 지구 반대편에 여전히 .. 2017. 2. 17.
서울연희실용전문학교 취업 중심의 요리특성화교육 진행 서울연희실용전문학교 취업 중심의 요리특성화교육 진행 한국보건사회연구원의 최근 보고서에 따르면 4~6학년생 어린이들의 10.42%가 요리사 등 ‘조리 및 음식 서비스직’을 장래희망으로 꼽았다고 합니다. 또한, 고3 수험생들 뿐 아니라 대학생과 직장인들까지 요리직업에 도전하는 등 요리사, 요리연구가, 바리스타, 파티쉐 등 요리직업이 인기를 끌고 있는데요. 요리사 등 조리 및 음식 서비스직 취업으로 가는 최적의 선택!! 요리특성화학교 서연전 호텔조리학과에서 현장 실무 중심, 실습 위주의 수업을 통해 요리사로서의 역량을 쌓고 원하는 분야로의 취업에 도전해보시기 바랍니다. 예술과 문화의 거리 2호선 홍대입구역에 위치한 서울연희실용전문학교는 스스로가 경쟁력을 갖출 수 있는 실무 중심의 요리 특성화 전문학교입니다. .. 2017. 2. 8.
2017 요리학교 입학 홍대 서울연희실용전문학교 2017 요리학교 입학 홍대 서울연희실용전문학교 어느새 1월이 훌쩍 지나고 설연휴도 지나고 이제 정말 2017년이 시작되었습니다.새해 복 많이 받으시고 바라고 계획한 일들 하나둘 이루며 결실을 맺어가는 한해가 되시길 바랍니다. 요리쪽으로 공부하거나 취업을 원하는 분들이라면 요리학교 입학을 계획하고 계실텐데요.2017년 요리학교 입학, 아직 늦지 않았습니다! 홍대 요리학교 서울연희실용전문학교에서 마지막 원서접수가 진행중이니 지금 바로 도전해보세요~ 호텔조리학과, 호텔제과제빵학과, 커피바리스타학과 17학번 신입생이 되어 2월에는 함께 신입생 오리엔테이션도 가고~내가 좋아하는 요리를 친구들과 함께 재미있고 쉽게, 전문적으로 배워나갈 수 있는 요리학교!!서울에서도 가장 핫한 홍대에서 즐거운 대학생활을 즐길 수 .. 2017. 1. 31.

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