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커피바리스타100

커피 전문학교에서 바리스타진로에 대해 알아봐요! 커피 전문학교에서 바리스타 진로에 대해 알아봐요! 식음료에 대한 대중들의 인식이 많이 변화하면서 일부러 전문적으로 커피를 내리는 바리스타를 찾아가 커피를 마시곤 하는데요. 그래서 해당 산업 종사자들은 끊임없이 원두에 대한 공부와 어떻게 커피를 내려야 최상의 맛을 낼 수 있는지 연구합니다. 스스로 연구하고 커피에 대해 지식을 쌓는 것도 좋겠지만, 기초를 제대로 쌓아야 나머지 것들도 잘할 수 있겠죠? 전문 커피 바리스타 서울연희실용전문학교 식음료계열에서는 전문 인재 양성을 위해 실습 위주의 수업으로 학생들을 가르치고 있습니다. 바리스타가 되기 위해서는 원두 고르는 방법부터 로스팅, 부루잉, 에스프레소 추출 등의 기본적인 부분을 학습하게 됩니다. 이외에도 라떼아트, 카페 음료, 아로마 훈련, 테이스팅 훈련, .. 2021. 1. 27.
관광식음료전공 2020 GLOBAL COFFEE CHAMPIONSHIP 국가대표 선발 및 메달 수상! 관광식음료전공 2020 GLOBAL COFFEE CHAMPIONSHIP 국가대표 선발 및 메달 수상! 2020 GLOBAL COFFEE CHAMPIONSHIP 대회에 출전한 서울연희실용전문학교의 학생들이 좋은 소식을 가져왔습니다. 이번 대회는 학생들을 포함, 전국의 바리스타/바텐더를 대상으로 실시되었습니다. 각각 BEVERAGE CREATOR와 TECHNO BARTENDER 두 분문에서 경쟁이 이뤄졌습니다. 쟁쟁한 실력자들 사이에서 본교 학생들은 멋진 기량을 뽐냈답니다. TECHNO BARTENDER 재학생 수상자 남명수(국가대표, 금메달) 함현권(은메달) 권영우(은메달) 졸업생 수상자 민*환(금메달) BEVERAGE CREATOR 재학생 수상자 함현권(국가대표, 금메달) 이문규(은메달) 졸업생 수상자 .. 2020. 12. 9.
[관광식음료 전공] 2020 KFBA 제6회 코리아푸드앤베버리지컨티발 대회 그랜드 파이널 1등 및 우수학교상 수상 [관광식음료 전공] 2020 KFBA 제6회 코리아푸드앤베버리지컨티발 대회 그랜드 파이널 1등 및 우수학교상 수상 안녕하세연~희! 서울연희실용전문학교 학생들이 출전한 KFBA 대회 결선이 지난 11월 14일 온라인 라이브 방송으로 진행되었었는데요. 아주 좋은 소식이 전해져 왔답니다. 어떤 내용인지 함께 확인해볼까요? [칵테일부문ㅣ대학부] 그랜드파이널 : 3위 금상 : 함현권 은상 : 권영우, 이문규, 남명수 [커피부문ㅣ대학부] 그랜드파이널 : 1위 금상 : 함현권 [와인부문ㅣ대학부] 그랜드파이널 : 1위 금상 : 함현권 ※ 그랜드파이널은 금상 수상자 대상으로 경합※ [우수 학교상] 서울연희실용전문학교 [우수지도자상] 김임경(커피/와인) 이번 2020 KFBA 제6회 코리아푸드앤베버리지컨티발 대회 결선에서.. 2020. 11. 18.
관광식음료전공 학생 커피, 칵테일, 와인 부문 결선 진출! 관광식음료전공 학생 커피, 칵테일, 와인 부문 결선 진출! 안녕하세요 서울연희실용전문학교 에디처 서연희에요. 오늘은 오랜만에 좋은 소식이 들려왔는데요 어떤 소식인지 함께 확인해보려고 해요. 어떤 이야기인지 함께 만나볼까연~희? 2020 KFBA Contival 제6회 코리아푸드앤베버리지 컨티발 대회 예선이 지난주에 진행되었어요. 서울연희 학생들도 참여하며 선의의 경쟁을 펼쳤답니다. 그 결과 지난 11월 2일에 예선 결과가 발표되었는데요. 관광식음료전공 함x권 학생이 와인, 커피, 칵테일 세 부문 모두에서 결선 진출을 하게 되었습니다. 마지막 결선은 이번 주 토요일 11월 14일에 진행된다고 하는데요. 이번 대회는 코로나로 인해 언택트 결선으로 진행되는데요. 각자 시간에 라이브로 현장 시연이 진행된다고 하.. 2020. 11. 11.
관광식음료학과가 알려주는 스파클링 와인, 샴페인 기본 상식으로 즐거운 연말 보내기! 스파클링 와인과 샴페인 기본 상식 안녕하세요! 서울연희실용전문학교 에디터 서연희입니다. 이제 송년회의 계절, 12월인데요. 함께 모여 한 해를 돌아보고 다가올 해를 기대해보는 시간, 12월. 함께하는 즐거운 자리에는 역시 식음료가 빠질 수 없겠죠! 그래서 서울연희실용전문학교 관광식음료 전공이 연말을 위한 팁으로 스파클링와인과 샴페인에 대한 기본 상식을 준비해봤습니다. 달콤하고 부드러운 저도주 중에서도 가볍게 즐길 수 있는 스파클링 와인은 전 세계적으로 꾸준히 사랑받고 있는데요. 맛은 물론 분위기에 한몫하는 스파클링 와인과 샴페인의 기본 상식에 대해서 알아보겠습니다. 스파클링 와인(Sparkling Wine) 스파클링 와인은 발표가 끝나 탄산가스가 없는 와인으로 당분을 추가해 2차 발효를 시켜 탄산가스를 .. 2019. 12. 13.
관광식음료학과 대구음식관박람회 음식경연대회 특별상 수상 이제 11월도 얼마 남지 않은 지금, 곧 한 해가 끝난다는 사실에 아쉬워할 여러분에게 기쁜 소식 하나를 전할까 합니다. 바로 관광식음료전공 함현권 학생이 대구에서 일을 냈다는 소식! 지난 24일 일요일 대구 EXCO에서 열린 '제18회 대구음식관광박람회'는 올해로 18번째를 맞이하는데요. 대구 음식의 우수성을 알리고 지역 음식관광 활성화를 위해 시작되었다고 합니다. 이번 박람회에서는 어울림마당과 트렌드관을 비롯해 8개의 음식 전시관과 음식경연대회, 푸드쇼, 학술세미나 등이 열렸답니다. 특히 음식경연대회 전통주 칵테일 부문에서 서울연희실용전문학교 관광식음료전공 1학년 함현권 학생이 특별상을 수상했는데요. 전국에서 130여 명의 선수들이 참가한 이 쟁쟁한 무대에서 수상의 기쁨까지 누릴 수 있게 해준 함현권 .. 2019. 11. 27.
커피바리스타학과 민종환, 패기 있는 도전! 1883 챔피언십 은상 수상! 서울연희실용전문학교 커피바리스타학과 민종환학생 '1883 챔피언십' 은상 수상! 안녕하세요! 요즘 계속해서 좋은 소식을 전할 수 있어 행복한 매일을 보내고 있는데요. 오늘도 여러분에게 기쁜 수상 소식을 하나를 소개하겠습니다. 바로 11월 3일 열린 1883 챔피언십 바리스타 결선에서 커피바리스타학과 민종환 학생이 영예의 은상을 수상했다는 소식입니다! 지난 10월 말 결선 진출자로 확정되었을 때에도 굉장히 기뻤는데요. 결선 진출자 발표 후로도 마지막까지 쉼 없이 달려온 민종환 학생에게 큰 박수와 축하를 보냅니다. 그리고 민종환 학생의 대회 준비를 적극적으로 지지하고 함께 고생하신 교수님들에게도 큰 박수와 감사를 전합니다. '1883 챔피언십'은 2015년도 제1회 1883 바리스타 챔피언십 대회를 시작으로.. 2019. 11. 5.
진짜 바리스타가 되는 가장 빠르고 바른길! 바리스타학과에서 이루자! https://youtu.be/IxA6dolT8CI 독립 보일러, PID, 가변압을 활용한 레시피 설정이 가능한 라심발리 M100 SCA 심화, 에스프레소 추출실습, 라떼아트 등. 수업 및 각종 대회 준비 시 적극 활용! 직접 로스팅한 원두에 개인 실습까지 가능한! 매년 우수한 대회 성적은 물론 취뽀까지! ​ 서울연희실용전문학교 꿈의 무대에서 바리스타 꿈을 실현해보세연~희:) 유튜브 영상 자막 中 안녕하세요! 가을이 성큼 다가온 기분이 드는 이런 날에는 무엇이 생각나시나요? 바로 커피! 커퓌~ 가 생각나지 않으시나요~? 마침 오늘은 서울연희실용전문학교 식음료전공 바리스타학과에 대해 이야기해볼까 합니다. ​ 최근 바리스타 직업의 인기가 높아지면서 남녀노소 불문하고 바리스타 분야를 배우고자 하는 분들이 꾸준.. 2019. 8. 30.
바리스타학과 정기특강 ; 한국바리스타 챔피언 임종명 바리스타 한국바리스타챔피언십 우승 임종명 바리스타 특강 지난 시간 바리스타학과 2019학년도 가을학교 신입생 모집 안내를 드렸었는데요. 오늘은 임종명 바리스타 특강 내용 중 함께 공유하고, 몇가지 팁! 을 나눌까 합니다. 바리스타를 꿈꾸는 사람이라면! 귀를 쫑긋~ 해보실까요? 이 날 특강에서는 음료제조와 관련된 내용뿐만 아니라 바리스타를 꿈꾸는 학생들에게 필요한 전반적인 이야기가 있었는데요. 특히 경쟁보다 축제에 임하는 마음으로 커피를 했으면 좋겠다는 임종명 바리스타의 이야기가 가장 기억에 남습니다. 커피는 향수를 만드는 것과 같다 3가지 이상 섞지 않는 것이 좋다! 커피를 사랑하는 다른 나라의 경우는 서로 윈윈하는 전략과 나아가 국가적 지원이 더해서 커피 시장이 성장하고 있다고 합니다. 그러나 현재 우리나라는 .. 2019. 7. 17.
커피바리스타학과 2019학년도 가을학기 / 2020학년도 신입학생 모집중! 커피~ 좋아하세연~희? 요즘 많은 사람들이 맛집 투어만큼 카페 투어를 하는데요. 종종 지나가다 보면 여기가 카페라고? 마시기 아까울 정도로 예쁜 음료들! 을 보면서 신기하기도 하고 기분이 좋아지는 걸 경험할 수 있습니다. 단순히 마시기 위한 음료가 아닌 또 하나의 즐거움으로 자리 잡은 식음료 관광! 특히 우리나라 커피 소비량이 큰 만큼 바리스타라는 직업도 떠오르고 있는데요. 바리스타 직업의 인기가 높아지면서 커피학교를 찾는 사람들도 꾸준히 늘고 있습니다. 하지만 수많은 바리스타 중에서 뛰어나고 실력 있는 바리스타가 되기 위해서는 똑같은 바리스타 교육이 아닌 나만의 기술을 쌓고 대외적으로도 인정받을 수 있는 기술을 쌓아야 합니다. 서울연희실용전문학교 커피 바리스타학과에서는 기본적인 커피 이론은 물론 커피 .. 2019. 7. 15.
커피바리스타학과 홈카페로의 초대! 홈카페, 커피 기구 종류와 커피 추출 방식 - 커피바리스타 집에서도 나만의 취향과 방식대로 커피를 추출할 수 있는 다양한 커피 기구, 커피 추출 방식을서울연희실용전문학교 호텔관광식음료학과에서 소개해드립니다. # 분쇄도 : Medium-fine(like table salt)# 시간 : 4분 분쇄된 원두에 뜨거운 물을 부어 커피를 추출하는 가장 기본적인 드립 추출 방식입니다. 물줄기의 양이나 횟수를 조절하는 게 아니라 추출 시간을 정해놓고 물의 무게로 커피를 내립니다. # 분쇄도 : Fine(like powdered salt)# 시간 : 4분 이탈리아인들이 즐겨 사용하는 모카포트는 알루미늄, 스테인레스, 세라믹 등의 재질로 만들어져 있습니다.모카포.. 2019. 3. 7.
국비지원 2급커피바리스타자격증 취득부터 취업까지! 바리스타학교를 소개합니다. 노동부 교육과정 관광식음료 커피교육 1월 25일 개강! [클릭] 국비지원 교육 훈련과정 상세 보기[클릭] 쌀쌀한 겨울바람에 커피가 생각나는 오늘, 서연희가 즐거운 소식을 알려드릴게요. 바로 취업특성화학교 서울연희실용전문학교에서 2급 커피바리스타 자격증 취득과정이 열린다는 사실! 커피문화를 사랑하고 취업의 기회를 찾고 있다면 지금 바로 지원하세요! 서울연희실용전문학교 소개노동부 지정 직업훈련기관교육부 산하 평생교육진흥원 학점은행제 기관대학 조교수 이상의 기준의 강사진 구성훈련만족도 5점 만점에 4.7점 이상 유지최신의 시설과 다수의 장비로 다량실습보장자격증 취득 및 취업을 위한 실습실 사용 무료지원 현장과 동일한 실습실에서 최신 시설과 다수의 장비, 그리고 전문 교수진을 통해 자격증 취득은 물론! 카페, .. 2019. 1. 9.

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