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푸드스타일40

플로리스트 실습) 부모님께 감사한 마음을 담아~ 카네이션 꽃바구니, 코사지 만들기! 플로리스트 실습) 부모님께 감사한 마음을 담아~ 카네이션 꽃바구니, 코사지 만들기! 5월 8일은 낳으시고 길러주신 어버이의 은혜에 감사하는 '어버이 날'인데요. 이를 맞이해 식공간연출과정에서 카네이션 플라워 바스켓/코사지 수업을 진행했답니다. 붉은색과 연한 핑크색의 조화가 아름다운 카네이션을 중심으로 만드는 이번 꽃바구니 수업에서는 여러 종류의 꽃으로 더욱 풍성한 느낌을 주려고 했습니다. 특히나 몽환적인 느낌의 보라색 작약과 연한 핑크색 스파이럴 장미의 조합은 우아함을 더욱 고조시키며 유스커스로 밸런스를 조절하여 아름다운 조합을 만들었습니다. 또한, 초록색의 아이비로 손잡이까지 감싸주면 한층 고급스러운 느낌의 꽃바구니를 완성할 수 있었답니다. 색의 조합과 꽃들 간의 조화를 생각하면서 점점 꽃바구니를 채워.. 2020. 5. 6.
식공간연출학과, 푸드스타일링부터 웨딩스타일링까지! 안녕하세요! 오늘은 다채로운 실습현장을 자랑하는 식공간연출학과에 대해 이야기해볼까 하는데요. 공간을 채워가는 즐거움, 그 안에 숨어있는 디테일들을 발견하는 것은 굉장히 흥미로운 일이라고 할 수 있습니다. 벌써 2020 트렌드를 곳곳에서 만나볼 수 있을 만큼 테이블 웨어 하나에도 놓치지 말아야 하는 흐름이라는 게 담겨있답니다. 공간 트렌드를 만들어가는 서울연희실용전문학교 식공간연출학과 푸드스타일러 양성학교 식공간연출 전공과정을 소개합니다. 이제 음식도 보고 느끼는 시대! 단순히 음식만 즐기는 것이 아닌 전체적인 공간과 분위기를 즐기는 시대! 맛있다는 입소문만으로는 우리의 입맛을 사로잡기 힘들다는 사실, 눈과 귀를 사로잡는 특별함이 필요합니.. syonhee.tistory.com 이미 지난 게시물을 통해 대.. 2019. 11. 21.
호텔조리학과 제과제빵학과부터 식공간연출(푸드스타일링)까지 한자리에서 배우는 곳! 지금은 먹고 뜯고 맛보고 찍는 시대! 안녕하세요 벌써 9월의 마지막 날입니다! 이제 2019년도 3개월 정도로 얼마 남지 않았는데요. 여러분의 마음은 어떠신가요? 흘러가는 시간 속, 나에게 적합한 진로는? 내가 원하는 직업 혹은 꿈은 무엇일까 등 많은 고민이 오고 가는 시기이기도 할 것입니다. 게다가 곧 수능도 다가온다는 사실! 그래서 아직 고민에 빠진 여러분을 위해 준비했습니다. 호텔조리학과, 제과제빵학과, 식공간연출학과(푸드스타일링), 바리스타학과 등 외식 전반에 걸친 트렌드 한 전공을 운영하는 취업특성화 '요리학교' 서울연희실용전문학교를 소개할까 하는데요. 서울연희실용전문학교는 학점은행제 교육기관으로써 학교에서 온 오프라인 수업을 병행하고 최소 이수 학점을 완료하는 과정을 통해 2년제 전문 학사 학.. 2019. 9. 30.
푸드스타일러 양성학교 식공간연출 전공과정을 소개합니다. 이제 음식도 보고 느끼는 시대! 단순히 음식만 즐기는 것이 아닌 전체적인 공간과 분위기를 즐기는 시대! 맛있다는 입소문만으로는 우리의 입맛을 사로잡기 힘들다는 사실, 눈과 귀를 사로잡는 특별함이 필요합니다. 최근 소셜미디어의 발달로 찍고 싶게 만드는 음식공간, 음식의형태, 차림새 등, 식문화 전반에 걸쳐 많은 변화가 요구되고 관련 사업이 떠오르고 있습니다. 그렇다면! 이러한 분야를 공부할 수 있는 전공에는 무엇이 있을까요? 그 주인공 바로! 식공간연출학과입니다. 음식에 공간의 힘을 더한다면 같은 음식, 요리도 달라 보이는 마법이 일어난답니다. 게다가 요즘 결혼식, 파티문화에 대한 관심이 증가하면서 전문적인 지식과 경험을 갖춘 전문 식공간연출가에 대한 수요 또한 증가하는 추세입니다. 1. 식공간연출식공간연.. 2019. 1. 17.
푸드스타일리스트 취업과 직업정보 푸드스타일리스트 취업과 직업정보 새로운 식문화를 선도하는 푸드스타일리스트라는 직업은 정확히 무엇이고 어떤 일을 하는지, 어디에 취업할 수 있는지 그리고 푸드스타일리스트 되는 방법에 대해 정리해보았습니다! ​ ​​Q. 푸드스타일리스트란? ​ 전문 조리인으로 사람들의 오감을 자극하면서 다양한 욕구를 충족시키는 메뉴와 분위기를 기획, 연출, 표현하는 전문가입니다. 음식을 더욱 보기 좋고 먹음직스럽게 디자인, 테이블 공간을 연출하거나 요리의 특징을 고려하여 어울리는 그릇에 담아내어 전체적인 조화가 잘 어우러지도록 연출, 소비자 시장 조사를 통해 레스토랑의 메뉴를 보완하거나 새로운 메뉴를 개발하는 일 등이 모두 푸드스타일리스트의 역할이지요.​ ​ ​ ​Q. 푸드스타일리스트가 되는 방법? ​ 요리와 식문화에 대한 .. 2018. 8. 14.
푸드스타일리스트 트렌디한 수업은? 푸드스타일리스트 트렌디한 수업은? 바야흐로 비주얼깡패의 시대가 도래했죠! 카메라를 킬 수밖에 없는 비주얼로 사람들의 마음을 사로잡는 푸드스타일리스트! 푸드스타일리스트는 다양한 음식메뉴를 선발하고 개발하며 때와 장소에 맞는 공간을 연출하여 즐거운 식사가 될 수 있도록 관리하는 일을 합니다. 홍대지역에 위치한 서울연희실용전문학교에서는 감각있는 푸드스타일리스트를 양성하기 위해 매주 다양한 소품을 활용한 테이블세팅 실습을 실시하고 있습니다. 아름다운 생화는 테이블세팅에 꼭 활용되는 소품 중 하나입니다. 그리고 촛불이나 조명도 매우 중요하죠! 교수님의 설명도 잘들어야 푸드스타일리스트 실전 노하우를 전수받을 수 있어요! 꽃잎을 촤르르 뿌려주고 디저트를 마구마구 쌓아두니 너무 멋진 테이블이 되었죠?! 서울연희에서 다.. 2018. 3. 29.
식공간연출학과 테이블세팅 실습수업 식공간연출학과 테이블세팅 실습수업 홍대지역에 위치한 서울연희실용전문학교 식공간연출학과에서는 근사한 요리가 더욱 돋보일 수 있도록 테이블을 다양하게 연출하는 푸드스타일리스트 실습수업을 실시하고 있습니다. 이날은 특별히 다양한 생화를 활용해 테이블을 꾸며보았는데요, 식공간연출학과 실습수업에서는 식기, 소품, 조명 등 어느 것 하나 중요하지 않은 것이 없답니다. 먼저 미적감각을 끌어올릴 스크랩을 시작합니다. 잡지와 신문을 가리지 않고 마구마구 짤라짤라! 덕지덕지 붙여봅니다. 컨셉과 컬러, 느낌에 따라 필요한 부분을 get~! 테이블세팅에 활용할 호접란인데요, 여성스러운 느낌이 물씬나죠?! '클래식' 컨셉의 작품이에요~ 양초와 촛대, 호접란까지 조화롭게 세팅되었네요! 화려한 생화가 많이 사용된 '엘레강스' 컨셉.. 2018. 3. 22.
푸드스타일리스트 실습 뭘 배우는 거지? 푸드스타일리스트 실습 뭘 배우는 거지? “보기 좋은 떡이 맛도 좋다”옛말에서 알 수 있듯 우리 식문화는 맛과 아름다움을 모두 추구하고 있는데요 그래서 푸드스타일링이라는 분야가 더 이상 낯설지 않은 것 같아요. 최근에는 SNS의 발달로 #푸드스타그램 #먹스타그램 #맛집솔직후기 #먹방 등의 열풍으로 대중들은 보기에도 매력적인 비쥬얼 음식들을 수소문하고 있습니다! 외식업계에선 푸드스타일링이 필수가 되었다는 점!다들 공감하시죠? 그래서 오늘은 서울연희실용전문학교의 외식조리계열의 푸드스타일링 실습수업에 대해 포스팅 해볼게요~!ㅎㅎㅎ 쉐프에게도 플레이팅은 놓칠 수 없는 필수요소인데요, 이러한 사회문화의 발달로 각종 카페, 호텔, 레스토랑, 식당 등에서는 요리를 더욱 보기 좋고 맛있게 꾸며낼 수 있고 음식의 특징과 .. 2017. 8. 18.
서울연희실용전문학교 푸드스타일리스트 실습 대공개 서울연희실용전문학교 푸드스타일리스트 실습 대공개 소비자의 취향과 욕구가 다양해지면서 맛있는 음식을 먹음직스럽고 보기 좋게 연출하는 푸드스타일리스트의 역할이 다양한 의미와 가치를 갖게 되었는데요, 푸드스타일리스트는 식문화와 관련된 모든 분야에서 기획과 연출을 담당하고 있으며 요리연구가, 푸드코디네이터,푸드아티스트, 푸드테라피스트, 음식평론가, 파티플래너 등의 유사직종으로 발전하고 있습니다. 서울연희실용전문학교 호텔조리계열에서는 푸드스타일리스트 전공과정을 운영하고 있는데요, 호텔과 레스토랑의 새로운 메뉴와 조리법 개발뿐만 아니라 음식을 즐기는 공간과 테이블웨어, 플레이팅 등 종합적인 영역을 다루고 있습니다. 푸드스타일리스트 분야도 전문 자격증과 경연대회 등이 활발히 생겨나고 있습니다. 대회에 출전한 서울연희.. 2017. 8. 1.
식공간연출 테이블세팅 아름답게♡ 식공간연출 테이블세팅 아름답게♡ ‘인스타용 맛집’이라는 수식어가 생겨났죠.보통 플레이팅이 예쁘거나 사진을 찍었을 때 빨이 잘 받는 음식점들을 두고 하는 얘긴데요,앞으로 외식업계는 ‘보는 즐거움’에 대한 비중이 더욱 커지지 않을까 하는 생각이 드네요. 그래서 오늘은 식공간연출 전공의 테이블세팅 분야와 실습수업을 보여드리려고 해요.서울연희 호텔조리계열 식공간연출 전공시간에는 조리 외에도 레스토랑의 공간, 테이블, 음식들을 아름답게 연출해보는 수업을 진행합니다. 요리사의 음식을 더욱 돋보일 수 있도록 아름답게 꾸미는 일도 매우 중요하겠죠? 또 푸드스타일리스트가 인기직업으로 부상하고 있기 때문에 전문적으로 준비를 하시는 분들도 생겨나고 있어요. 식공간연출 전공에서는 요리에 대한 기본 지식이 있어야 하고, 음식과.. 2017. 6. 23.
식공간연출 푸드스타일리스트학과-케이터링이란? 식공간연출 푸드스타일리스트학과-케이터링이란? 서울연희실용전문학교 식공간연출 푸드스타일리스트학과에서 파티나 행사, 모임의 케이터링이란 무엇인지 알려드리도록 하겠습니다! ​케이터링(catering)이란 조리된 음식을 고객에게 제공하고 파티나 모임에 필요한 음식을 서비스하는 과정에서 음식은 물론 식사, 테이블, 의자 등의 기물을 특정 장소에 서비스하는 작업을 말합니다. 여러분들이 많이 보셨던 기업 및 단체의 행사나 파티, 소모임 등에 출장케이터링이나 출장요리, 출장뷔페의 형태죠! 케이터링은 미리 준비한 요리를 현장에서 플레이팅하는 작업이지만 출장요리는 케이터링을 포함해 현장에서 직접 음식을 조리하는 작업을 통틀어서 칭하는 것이죠. 케이터링 전문가는 고객과의 사전 미팅을 통해 행사 참여인원과 연령대, 행사 장소.. 2017. 4. 28.
푸드스타일리스트과, 파릇파릇 봄맞이 푸드스타일링 푸드스타일리스트과, 파릇파릇 봄맞이 푸드스타일링 올듯말듯 더디 오는 봄을 우리집 식탁으로 먼저 초대해보면 어떨까요. 파릇파릇 봄맞이 푸드스타일링을 서연전 푸드스타일리스트과에서 소개해드립니다. 생동감 넘치는 봄! 봄의 밝고 따뜻한 에너지를 담아 노란색, 연두색, 초록색 식기와 꽃, 식물, 꽃무늬 소품들을 테이블과 식기에 스타일해보세요~ 꽃 한송이, 식물 한줄기 만으로 다양하게 연출할 수 있는 봄맞이 푸드스타일링을 소개해드렸는데요. 나만의 감성과 취향을 더해 다양하게 응용해보시기 바랍니다. 음식 재료의 모양이나 색깔, 그릇의 형태 등을 이용해 조화를 이루도록 하는 푸드스타일링을 전문적으로 하는 직업인을 푸드스타일리스트, 푸드코디네이터라고 부릅니다. 푸드스타일리스트는 신문, 잡지, 광고, TV, 영화 등 미디.. 2017. 3. 7.

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