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반려동물 관련 현상과 신조어를 알아봐요! 애견훈련학과 반려동물 관련 현상과 신조어를 알아봐요! 애견훈련학과 반려동물 전성시대~ 반려동물과 함께 살아가는 사람들이 천만명이 넘는다고 하죠?!! 반려동물은 우리들의 삶에서 땔레야 땔 수 없는 소중한 존재가 되었는데요. 이에 따라 반려동물과 관련된 다양한 현상들이 생겨나고 동물 신조어가 유행하고 있습니다. 오늘 서울연희실용전문학교 애견훈련학과에서는 반려동물과 관련된 다양한 현상들과 이에 따라 만들어진 신조어에 대해 알아보겠습니다. # 펫팸(Pet+Family)족 반려동물을 뜻하는 펫과 가족을 뜻하는 패밀리가 합쳐진 말로 반려동물을 또 하나의 가족으로 여기며 보살피는 이들을 지칭합니다. 자신의 소비는 줄여도 자신이 기르는 반려동물에 대한 소비는 줄이지 않고 오히려 늘려가는 펫팸족들이 많아지면서 반려동물 관련 상품과 .. 2016. 6. 30.
양식조리기능사 자격증 실기, 치즈오믈렛 & 스페니쉬오믈렛 만들기 양식조리기능사 자격증 실기, 치즈오믈렛 & 스페니쉬오믈렛 만들기 냉장고가 텅텅 비어있을 때~ 딱히 입맛이 없을 때~ 간단한 재료들로 후다닥 만들어 낼 수 있는 든든한 식사 메뉴! 바로 오믈렛인데요. 오늘 호텔조리학과에서는 양식조리기능사 자격증 실기 메뉴인 치즈오믈렛과 스페니쉬오믈렛 만들기에 대해 알아보겠습니다. 오믈렛은 쉽게 만들 수 있을 것 같지만, 모양을 예쁘게 잡아서 색깔까지 노릇하게 균일하게 내야하기 때문에 쉽지만은 않은 요리인데요. 불과 재료를 다루는 조리사들의 실력을 제대로 판가름할 수 있어, 양식조리기능사 자격증 실기 시험에도 자주 등장한다고 합니다. 치즈오믈렛을 만들 때에는 달걀이 갈라지거나 굳어지지 않도록 적당히 익혀주고, 오믈렛을 잘.. 2016. 6. 29.
2016 센톤아로마콘테스트, 서연전 커피바리스타학과 1위 2016 센톤아로마콘테스트, 서연전 커피바리스타학과 1위 지난 6월 24일 광주 김대중컨벤션센터에서 열린 2016 센톤 아로마 콘테스트에서 서울연희실용전문학교 커피바리스타과정 장선미 학생이 1위를 차지하며 훌륭한 실력을 인정받았습니다. 2016 SCENTONE Aroma Contest 2016 스위트코리아 in 광주 2016 센톤 아로마 콘테스트는 커피의 향미에 대한 객관적인 평가를 통해 바리스타, 로스터, 커퍼 등 커피 전문가로서의 역량을 겨루는 대회인데요. 서연전 커피바리스타과정 장선미 학생은 우수한 성적으로 1위를 차지했습니다. 커피의 원두마다 맛과 향기가 다르기 때문에 시음을 통해서 원두를 감별해낼 수 있는 능력도 커피바리스타가 갖추어야 할 자질 중에 하나인데요. 커피바리스타들이 커피의 향기를 표.. 2016. 6. 28.
바나나에 이어 뜨는 망고식품! 망고 요리 레시피 바나나에 이어 뜨는 망고 식품! 망고 요리 레시피 최근 식품업계에서는 각종 바나나맛과 향을 넣은 빵, 과자, 음료들이 인기를 끌었는데요. 바나나 식품 열풍에 이어 망고 식품의 인기가 조금씩 오르고 있다고 합니다. - 사진 : MBC - 지구 온난화로 한반도가 점점 따뜻해지면서 아열대 작물의 생산량이 많아진 것도 이유인데요. 패션프루트, 망고, 파인애플, 파파야 등 열대과일의 생산량이 작년 대비 50% 이상 늘면서 앞으로는 한국에서도 열대과일을 활용한 다양한 식품들이 쏟아져나올 것으로 예상된다고 합니다. 오늘 서울연희실용전문학교에서는 바나나에 이어 뜨는 망고 식품들! 망고 효능, 망고 먹는 법, 다양한 망고 요리 레시피에 대해 알아보겠습니다. 열대과일 망고는 자체적으로 단맛을 지니고 있기 때문에 설탕이나 .. 2016. 6. 24.
서울연희실용전문학교 애완동물과정에서 알려주는 반려동물 선택 방법 서울연희실용전문학교 애완동물과정에서 알려주는 반려동물 선택 방법 반려동물을 키우고자 하는 이들이 묻는 가장 흔한 질문은 ‘키우기 쉬운 반려동물은 무엇인가요?’ 입니다. 과연 키우기 쉬운 반려동물은 무엇일까요? 그리고 키운기 쉬운 기준은 또 무엇일까요? 그 기준은 사람마다 제각각일텐데, 누구나 키우기 쉬운 반려동물이 세상에 있을까요? 그렇다면 우리는 어떻게 반려동물을 선택할 수 있을까요? 서울연희실용전문학교 애완동물과정에서 반려동물 선택 방법에 대해 알려드리겠습니다. 반려동물을 키울 때 가장 먼저 고려해야 하는 사항은 키우기 쉬운 동물이 아니라, ‘나는 왜 반려동물을 키우고자 하는가’에 대한 고민입니다. 반려동물과 몸을 부비고 뛰놀면서 친밀감을 느끼고 싶다면 강아지처럼 친화력이 좋은 반려동물을 선택해야 합.. 2016. 6. 23.
서울연희실용전문학교 여름방학 호텔조리, 커피바리스타 자격증 특강 진행 서울연희실용전문학교 여름방학 호텔조리, 커피바리스타 자격증 특강 진행 누구나 요리를 할 수 있지만 모두가 요리를 잘하지 못하는 것은, 요리가 전문기술과 노하우를 필요로 하는 실용학문이기 때문입니다. 취업 및 창업을 목표로 실습 위주의 전문요리교육을 진행하는 호텔조리학과, 호텔제과제빵학과, 커피바리스타학과 등에 진학해 각종 자격증을 취득하는 것도 요리라는 특별한 기술과 노하우를 배우기 위해서인데요. 요리전문학교 서울연희실용전문학교에서는 2016년도 여름방학을 맞아 학생들을 위한 자격증 특강 및 전공 심화과정 수업을 진행합니다. 학기 중에도 정규수업에 심화수업, 요리경연대회 출전 등으로 바쁜 나날을 보내는 학생들이지만 여름방학이라고 해서 크게 달라지지 않는데요~ 요리사, 커피바리스타, 파티쉐라는 꿈을 현실로.. 2016. 6. 22.
서연전 제과제빵 전문학교에 도전하세요! 서연전 제과제빵 전문학교에 도전하세요! 대한민국의 제과제빵, 디저트를 책임져나갈 예비 파티쉐들이 모여있는 곳!! 제과제빵 전문학교, 서울연희실용전문학교는 베이킹을 이제 막 시작한 초보자들 뿐 아니라 제과제빵을 좋아하는 사람이라면 누구에게나 입학의 기회가 열려있습니다. 일반적인 제과제빵 자격증 취득 위주의 교육을 넘어 변화하는 트렌드와 신기술에 발맞춰 해마다 업그레이드 된 커리큘럼과 실습환경을 제공하고, 창의성과 개성을 바탕으로 자신만의 스타일을 지닌 파티쉐로 훈련받을 수 있어 호텔제과제빵학과 학생들에게 큰 호응을 얻고 있습니다. 호텔제과제빵학과 학생들은 각 분야 최고의 파티쉐 교수진과 더불어 전통 제과제빵, 트렌디 제과제빵, 초콜릿공예, 설탕공예, 케이크 데커레이션, 마지팬 공예, 제빵 공예, 화과자 등.. 2016. 6. 21.
질소커피, 콜드브루 커피의 진화 : 이색커피 - 커피바리스타학과 질소커피, 콜드브루 커피의 진화 : 이색커피 - 커피바리스타학과 커피의 인기에 따라 이색적이고 특별한 커피들이 끊임없이 개발되고 있는데요. 오늘 커피바리스타학과에서는 이색커피 중에서도 콜드부루 커피가 한층 진화된 특별한 커피! 질소커피에 대해 알아보겠습니다. 요즘 미국에서 가장 인기있는 커피는 질소커피(Nitro coffee)라고 합니다. 스타벅스를 비롯해 여러 커피 체인과 개인카페에서 질소커피를 선보이고 있다는데요. 질소커피는 장기간 차가운 물로 추출한 콜드브루 커피(더치커피)에 질소를 주입해 만든 커피이지요. 질소커피는 미국의 네이트 암브러트라는 식품영양학 과학자가 처음 만들었다고 하는데요. 콜드브루 커피를 더 맛있게 먹기 위한 다양한 시도를 하던 중 질소를 주입해 진하면서도 풍부한 거품의 질소커피를.. 2016. 6. 20.
제과기능사 자격증 실기 메뉴, 브라우니 만들기 - 호텔제과제빵과 제과기능사 자격증 실기 메뉴, 브라우니 만들기 - 호텔제과제빵과 오늘 서연전 호텔제과제빵과정에서는 제과기능사 자격증 실기 메뉴 중 하나인 브라우니 만들기에 대해 알아보겠습니다. 초콜릿 과자 브라우니는 쫀득쫀득 진득한 식감과 케이크처럼 부드러운 식감 그 사이! 딱 중간의 식감을 지닌 매력적인 디저트 메뉴입니다. 납작한 팬에 반죽을 붓고 가장자리가 바삭해질 때까지 구워내는데요. 제과기능사 실기시험에서는 호두를 넣어 고소한 맛을 더합니다. 가정에서는 말린 과일, 초콜릿 등 다양한 재료를 넣어 즐길 수 있습니다. # 시험시간 : 1시간 50분 # 재료 : 중력분, 달걀, 설탕, 소금, 버터, 호두분태, 코코아파우더, 다크초콜릿(커버춰), 바닐라향, 위생지, 부탄가스, .. 2016. 6. 17.
개구리용 비바리움 만들기 - 동물사육사 실습 수업 2탄! 개구리용 비바리움 만들기 - 동물사육사 실습 수업 2탄! 지난 시간, 특수동물 사육에 필요한 비바리움을 만들어보는 동물사육과 실습수업을 소개해드렸는데요.오늘은 그 뒤를 이어 2탄!! 개구리용 비바리움(사육장) 만들기 완성편을 소개해드립니다. 먼저, 비바리움 만들기 1탄을 동영상으로 복습해보실까요!! 지난 시간에는 비바리움 만들기 실습에서 우레탄 폼 건조까지 소개해드렸는데요. 이제 본격적인 비바리움 만들기에 돌입해보겠습니다!! 비바리움 안에 작업해 놓은 우레탄폼이 잘 말랐는지, 배치한 유목과 덩쿨이 잘 자리했는지 확인하며 청소기로 코코넛껍질 가루를 깨끗하게 제거해줍니다. 그리고 장갑을 낀 손으로 무초산 실리콘을 우레탄 폼 구석구석 꼼꼼하게 잘 발라줍니다. 시큼한 냄새가 올라오지만, 동물사육사를 꿈꾸는 학생.. 2016. 6. 16.
팬케이크 반죽, 팬케이크 만들기 팁 - 호텔제과제빵학과 팬케이크 반죽, 팬케이크 만들기 팁 - 호텔제과제빵학과 바로 어제였죠. 집밥 백종원2 에서 백종원씨가 팬케이크 등 간단한 브런치 메뉴들을 선보였는데요. 미국인들의 대표적인 아침식사로 사랑받고 있는 팬케이크!! 팬케이크 반죽과 팬케이크 만들기 팁에 대해 호텔제과제빵학과에서 알아보겠습니다. 팬케이크는 뜨거울 때 먹어야 더 맛있다고 해서 핫케이크라고도 불리는데요. 집에서도 팬케이크 가루를 구입해서 우유와 달걀을 풀어 넣고 프라이팬에 굽기만 하면 손쉽게 팬케이크를 만들어 먹을 수 있습니다. 여기에 다양한 과일, 잼, 시럽 등 다양한 재료를 첨가하면 더 맛있는 팬케이크 만들기가 완성되지요! 오늘과 내일까지 비가 이어진다고 하는데요~ 비 오는 날 빈대떡 대신 팬케이크를 부쳐 드시면 어떨까요!! ^^ < 팬케이크 반.. 2016. 6. 15.
호텔조리과 면접전형 합격하고 대학 진학해요! 호텔조리과 면접전형 합격하고 대학 진학해요! 수능이나 내신 점수 대신 오직 면접전형으로만 입학생을 선발하는 요리특성화학교, 서울연희실용전문학교! 요리사의 꿈을 지닌 수험생들이 지원하는 호텔조리과 역시 100% 면접전형을 통해 요리사로서의 적성과 가능성, 학습태도를 평가해 입학생을 선발합니다. 2017학년도 대입 수학능학능력시험이 이제 5개월 앞으로 다가왔는데요. 호텔조리과 면접전형에 단번에 합격해서 대학에 진학할 수 있는 방법을 알아보겠습니다. 1. 지원 자격 - 고등학교 졸업자 및 졸업예정자(수능성적 및 내신성적 미반영) - 인문, 자연, 예체능 계열 구분 없이 교차지원 가능 - 교육법에 의한 동등 이상의 자격을 소지한 자(검정고시 합격자) 2. 선발 기.. 2016. 6. 14.

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