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애견미용학과에서 애견미용사가 되어보자! 애견미용학과에서 애견미용사가 되어보자! 반려동물을 키우려면 식비, 동물병원 진료비, 애견미용비까지 많은 비용이 드는데요. 한 마리의 반려동물을 키우는데 평균 2천만원 정도의 비용이 든다고 합니다. 반려동물과 관련된 기술을 지닌 동물전문가들, 애견미용사, 애견훈련사, 반려동물관리사 등의 직업들도 계속해서 인기를 끌고 있는데요. 오늘 서울연희실용전문학교 애견미용 과정에서는 애견미용사가 하는 일, 애견미용학과에서 애견미용사가 되는 방법에 대해 소개해드립니다. 애견미용사는 애완견을 비롯한 다양한 동물들의 위생과 청결을 관리하고, 견종이 지닌 특성과 개성을 파악하여 단점은 보완하고 장점은 극대화시켜 미적으로 돋보일 수 있도록 관리하는 역할을 합니다. 애견의 털과 건강 .. 2016. 5. 2.
호텔조리학과 국내 및 국제 요리경연대회 일정, 리스트 호텔조리학과 국내 및 국제 요리경연대회 일정, 리스트 요리를 공부하는 호텔조리학과 학생이라면 모두가 요리경연대회에 출전해 수상하는 것을 꿈꾸지 않을까 싶은데요. 오늘 호텔조리학과에서 국내 및 국제 요리경연대회 일정, 리스트를 소개해드리겠습니다. 호텔조리학과 학생들은 국내 및 국제 요리경연대회에 출전해 자신의 실력을 객관적으로 점검하고, 보다 업그레이드 시킬 수 있는 계기로 만들어갈 수 있습니다. 또한, 개인 포트폴리오를 완성할 수 있고, 요리경연대회 수상 시 예비 쉐프로서의 실력과 커리어를 인정받아 취업을 하는데도 도움이 될 수 있습니다. 하지만, 아무리 뛰어난 실력을 지녔어도 학생 혼자서 요리경연대회를 준비하고 출전한다는 건 쉽지 않은 일인데요. 서울연희실용전문.. 2016. 4. 27.
호텔제과제빵학과에서 파티쉐 되는 법 호텔제과제빵학과에서 파티쉐 되는 법 아이돌그룹 엑소(EXO)의 수호가 판타지 로맨스 드라마 '하와유브레드'에서 천재 파티쉐로 변신한다고 합니다. 수호가 맡은 역할은 매일 아침 '소원을 들어주는 빵'을 만드는 파티쉐라고 하는데요. 요즘 대세 직업, 인기 있는 직업 중에 하나가 바로 파티쉐임을 확인할 수 있는 듯 합니다. 파티쉐가 되려면 어떻게 해야할까요? 파티쉐가 되는 법! 호텔제과제빵학과에 대한 다양한 궁금증들을 호텔제과제빵학과에서 알려드리겠습니다. Q) 제과제빵 배우려면 꼭 호텔제과제빵학과에 진학해야 하나요? A) 호텔제과제빵학과를 나오지 않아도 제과제빵을 배울 수 있지만, 호텔제과제빵학과에서는 실무중심의 전문적인 이론과 실기능력을 체계적으로 훈련받기 때문에 취업을 하고, 취업 후 현장에 적응하며 일하.. 2016. 4. 26.
콜드브루(더치커피) 먹는법, 유통기한 등 - 커피바리스타과 콜드브루(더치커피) 먹는법, 유통기한 등 - 커피바리스타과 일반적인 에스프레소 커피 뿐 아니라, 콜드브루 커피, 스페셜티 커피 등 다양한 커피를 선택해서 즐기는 사람들이 늘고 있습니다. 최근 스타벅스에서도 콜드브루 커피를 선보일 만큼, 특별한 커피들이 대중화되고 있는데요. 오늘​ 커피바리스타과에서는 콜드브루 커피(일명 더치커피)의 특징에서부터, 마시는 법, 유통기한 등 콜드브루 커피에 대해 궁금해하는 이야기들을 알려드리겠습니다. 콜드브루 커피는 뜨거운 물 대신 상온의 물을 이용해 최소 3시간 이상, 최장 24시간 동안 오랜 시간에 걸쳐서 천천히 우려내는 워터드립 방식의 저온 추출 커피입니다. 열을 가하는 에스프레소 커피 보다 쓴맛이 덜하고, 부드럽고 순하면서.. 2016. 4. 25.
호텔제과제빵학과에서 프리미엄 디저트도 배워요 호텔제과제빵학과에서 프리미엄 디저트도 배워요 ‘한 입의 즐거움’, ‘작은 사치’로 불리는 프리미엄 디저트의 인기가 지속되면서 청년 창업 아이템으로 소자본 디저트 카페 열풍이 불고 있는데요. 고급 백화점과 유명 호텔에서도 국내외 유명 디저트 카페를 앞다퉈 영입하고 있는 등 제과제빵 및 디저트 교육을 전문적으로 배우고 취업할 수 있는 호텔제과제빵학과, 빠띠시에학과 교육이 인기입니다. 서울연희실용전문학교 호텔제과제빵 과정은 건강한 빵과 케이크, 트렌디한 디저트를 만들어내는 고난이도 전문기술을 습득할 수 있는 호텔제과제빵학과 커리큘럼으로 수험생은 물론 구직자, 창업자들에게도 주목받고 있습니다. 각 분야 최고의 파티쉐 교수진이 함께하는 서연전 호텔제과제빵 과정에서는 전통 제과제빵, 트렌디 제과제빵, 초콜릿공예, .. 2016. 4. 22.
동물 매니아, 동물 컬렉터, 애니멀 호더 - 애완동물학과 동물 매니아, 동물 컬렉터, 애니멀 호더 - 애완동물학과 대부분의 사람들은 어렸을 때부터 자연스럽게 강아지나 고양이 같은 애완동물을 접하게 되면서 동물을 좋아하게 되고, 직접 동물을 기르게 되기도 합니다. 동물을 좋아한다는 것, 사랑한다는 것은 어떤 의미일까요? 진정한 동물 사랑에 대해 애완동물학과에서 알아보겠습니다. # 동물매니아 - 애완동물학과 어떤 한가지를 지지하고 좋아하는 이들을 매니아, 팬이라고 부르는데요. 동물을 좋아하는 사람들을 동물매니아, 동물애호가라 부를 수 있습니다. 일반적인 동물매니아들은 동물을 좋아해서 동물을 데려다 돌보는 일을 큰 기쁨으로 여깁니다. 애완동물을 또 하나의 가족으로 받아들이며, 관심과 애정으로 쏟고, 애완동믈이 죽을 때까지 평생을 함께 하는 것이 진정한 의미의 동물 .. 2016. 4. 20.
반려동물 등록제, 전국 어디에서나 가능해요 - 애완동물학과 반려동물 등록제, 전국 어디에서나 가능해요 - 애완동물학과 내년부터 반려동물등록제 등 동물 관련 법들이 개정, 실행된다고 하는데요. 애완동물학과에서 바뀌는 반려동물 등록제에 대해 알아보겠습니다. 2014년부터 실행된 반려동물 등록제는 반려동물을 잃어버렸을 때 주인을 찾아주고, 주인의 책임의식을 높여 동물들이 버려지지 않도록 하기 위해 도입됐는데요. 반려동물 등록제 등록대상은 반려 목적으로 기르는 생후 3개월 이상의 반려견으로, 내장형 무선식별장치 삽입, 외장형 무선식별장치, 등록인식표 등의 방법으로 등록할 수 있습니다. 반려동물 등록 비용은 1만~4만원 사이로, 반려동물 등록제를 위반할 경우 최대 40만 원 벌금이 부과됩니다. 하지만, 반려동물 등록을 확인하거나 실제로 벌금을 부과한 사례가 없어, 법의 .. 2016. 4. 18.
호텔조리학과, 롯데호텔서울 천덕상 쉐프와의 현장학습 호텔조리학과, 롯데호텔서울 천덕상 쉐프와의 현장학습 ​ 4월 14일, 서울연희실용전문학교 호텔조리과정 천덕상 교수님이 계시는롯데호텔서울 한식당 무궁화에서 호텔조리학과 학생 2명과 함께 현장학습이 진행됐습니다. 천덕상 교수님은 특1급 무궁화 5개, 국내 최상급의 호텔, 롯데호텔서울의 한식레스토랑 무궁화의 수장으로서현대적 감각으로 재해석한 한정식, 모던 코리안 퀴진을 선보이며 최고의 실력을 인정받고 계시는데요. 한식 발전에 기여한 공로로 국무총리상을 수상하셨고,미국 대통령 오바마와 프란치스코 교황 등 국빈들의 오찬을 담당하시며 명실공히 국가대표 쉐프로서 활약하고 계십니다. - 롯데호텔서울 무궁화의 런치 메뉴 - 천덕상 교수님과 함께 하는 행운을 거머쥔 호텔조리학과 최지연, 명재우 학생은 예비 쉐프로서 나아가.. 2016. 4. 15.
커피바리스타의 기술, 커피 탬핑(tamping) 요령 - 커피바리스타과 커피바리스타의 기술, 커피 탬핑(tamping) 요령 - 커피바리스타과 커피바리스타의 기술 중에 하나인 커피 탬핑에 대해 커피바리스타과에서 알려드립니다. 커피 필터바스켓에 커피원두를 고르게 담아 에스프레소가 잘 추출되도록 하는 작업을 탬핑이라고 부릅니다. 커피바리스타가 에스프레소 머신으로 커피를 내릴 때 가장 많은 손길이 드는, 어찌보면 가장 핵심적인 작업이라 할 수도 있는데요. 커피원두의 굵기와 양에 따라 탬퍼로 압력을 가하는 정도가 달라지게 되고, 탬핑을 할 때 압축강도에 따라 물의 투과량이 달라지면서 커피의 맛도 달라질 수 있기 때문에커피바리스타들은 많은 연습과 전문적인 훈련을 통해, 적절한 압력을 주기 위한 자신만의 힘조절을 찾아내야만 합니다. 탬핑을 할 때는 필터바스켓에 .. 2016. 4. 14.
2016 수원반려동물 한마음축제 - 애완동물학과 2016 수원반려동물 한마음축제 - 애완동물학과 또 하나의 가족, 반려동물과 함께 마음껏 뛰놀며 즐길 수 있는 문화축제가 열립니다. 2016 수원반려동물 한마음축제가 오는 30일 수원에서 열린다고 하는데요. 애완동물학과에서 자세하게 소개해드리겠습니다. # 일시 : 4월 30일 (토) 오전 10시 ~ 오후 6시# 장소 : 수원농촌진흥청 대운동장 # 무료 입장 '2016 수원반려동물 한마음축제'에서는 반려견과 함께 즐길 수 있는 스포츠와 문화 프로그램들이 무료로 진행됩니다. 반려견과 함께 50m 단거리를 달리는 대회로 사전에 홈페이지 및 전화로 신청접수를 해야 합니다.각 부문별로 1위부터 3위까지 시상하며 상금도 주어집니다. < 코리아 .. 2016. 4. 12.
제과제빵 재료 : 디저트 향신료 - 호텔제과제빵학과 제과제빵 재료 : 디저트 향신료 - 호텔제과제빵학과 호텔제과제빵학과에서 배우는 제과제빵은 물론 모든 요리에 있어 식재료에 대한 이해는 기본적이고 필수적입니다. 오늘 호텔제과제빵학과에서는 제과제빵의 재료 중에서도 디저트에 흔히 쓰이는 대표적인 향신료들에 대해 알아보겠습니다. 향긋하고 달콤한 향과 맛을 지닌 바닐라는 대표적인 제과제빵의 재료로 디저트용 빵과 케이크, 아이스크림, 셔벗, 음료 등 다양하게 쓰이고 있습니다. 제과제빵에 쓰이는 대표적인 허브로 페퍼민트, 스피어민트가 쓰이는데요.달콤하면서도 상쾌한 향과 맛을 지니고 있어, 제과 및 제빵류, 디저트 음료로 많이 사용됩니다. < 제과제빵 재료 : 시나몬.. 2016. 4. 11.
호텔조리학과 연어 손질법, 연어 요리레시피 호텔조리학과 연어 손질법, 연어 요리레시피 요즘 선풍적인 인기를 끌고 있는 건강식품의 하나가 연어인데요. 연어는 미국 시사주간지 타임지에서 선정한 '10대 건강식품' 중 유일한 동물성 식품으로, 부드러운 식감과 고소한 맛으로 많은 사랑을 받고 있습니다. 호텔조리학과에서는 연어 손질법과 다양한 요리 레시피를 소개해드립니다. 연어는 불포화지방산이 풍부해 콜레스테롤을 낮추고 오메가3 지방산을 함유하고 있어서 고혈압, 심장병, 뇌졸중 등 혈관 질환을 예방할 수 있답니다. 연어를 손질할 때는 커다란 가시와 껍질을 제거해야 하는데요. 껍질과 살 사이에 칼을 넣고 한쪽 방향으로 껍질을 당겨주면 껍질이 잘 분리됩니다. 연어의 껍질은 그대로 회로 먹거나 튀겨서도 먹을 수 있습니다. < 연어 .. 2016. 4. 8.