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호텔제과제빵학과에서 찾은 나의 꿈! 호텔제과제빵학과에서 찾은 나의 꿈! '밥심으로 산다'는 말이 무색해질만큼 한국인들의 쌀소비는 줄고 빵소비가 늘고 있는데요. 아침은 거르거나 빵으로 떼우고~ 점심에도 밥보다도 면을 더 선호하고~그나마 저녁에는 밥을 챙겨먹는 것이 요즘 한국인들의 평균적인 식단이라고 합니다. 밥 대신 빵, 밥 대신 디저트를 찾는 사람들이 많아지면서 제과제빵을 전문적으로 배우고제과제빵 관련 직업을 갖으려는 사람들도 많아지고 있는데요. 서울에서도 문화의 중심, 트렌드를 이끄는 홍대에 위치한 서울연희전문학교 호텔제과제빵과정에서는 프랑스 전통빵의 비법과 문화를 이어나가는 기욤 베이커리와 산학협정을 맺어30년 경력 마스터 쉐프의 프랑스 전통빵 레시피와 노하우를 전수받고 있습니다. 호텔​제과제빵학과에 입학해 졸업할 때까지 취득할 수 있.. 2016. 4. 7.
사슴벌레 키우기, 먹이, 수명, 곤충 사육법 - 특수동물사육학과 사슴벌레 키우기, 먹이, 수명, 곤충 사육법 - 특수동물사육학과 작년에 사슴벌레를 키우며 일지를 쓰던 곤충소년이 서울대에 특별전형으로 합격해 화제가 된 일이 있었는데요. 오늘 특수동물사육학과에서는 사슴벌레 키우기, 사슴벌레이의 먹이와 수명 등 곤충 사육법에 대해 알아보겠습니다. 사슴벌레의 수명은 평균적으로 1~4년 정도로, 먹이주기 등 사육법이 쉬워서 어린이들도 쉽게 관찰 및 사육이 가능합니다. * 수명 : 왕사슴벌레 : 2~3년, 넓적사슴벌레 : 1~2년, 애사슴벌레 : 1~2년, 톱사슴벌레 : 3~5개월 * 유충 : 알에서 부화한 애벌레 시기 * 성충 : 완전한 곤충 형태를 갖춘 시기로 키우는 재미를 느끼고 싶다면 유충을 키우는 것이 좋습니다. < 사슴벌레 키우기 - .. 2016. 4. 6.
스페인 요리 타파스 특징, 식사문화 - 호텔조리학과 스페인 요리 타파스 특징, 식사문화 - 호텔조리학과 대표적인 스페인 요리의 하나인 타파스는 점심이나 저녁 식사 전에 간단하게 먹는 한 입 크기의 에피타이저로 스페인사람들은 흔히 술에 곁들여 먹습니다. 타파스는 본래 와인 잔에 먼지나 벌레가 들어가지 않도록 빵이나 소시지를 얹은 것에서 유래되었다고 하는데요. 요즘은 햄, 치즈, 캐비어, 채소, 미트볼 등 빠른 시간 내에 만들 수 있는 재료들을 가지고 간단하게 만든 에피타이저, 간식, 안주거리를 통틀어 말합니다. 옛부터 스페인의 식사문화는 하루 5번의 식사로 유명합니다. 아침 8시경 빵과 커피, 우유로 가벼운 식사를 하고, 11시경 바에서 티타임을 가볍게 즐기고, 하루 식사 중 가장 중요한 점심식사를 2시경에 먹습니다. 점심은 에피타이저에서 메인, 디저트에 .. 2016. 4. 4.
서울시 반려견놀이터 반려동물교실 운영 - 애완동물학과 서울시 반려견놀이터, 반려동물교실 운영 - 애완동물학과 서울시에서 운영하는 반려견놀이터를 아시나요!!월드컵공원 내 반려견놀이터에서 4월 한 달간, 무료 반려동물교실을 운영한다고 하는데요.애완동물학과에서 자세하게 소개해드리겠습니다. ^^ 서울시 반려견놀이터는 이름 그대로 반려견이 마음껏 뛰어놀 수 있는 놀이와 휴식의 공간입니다. 상암동 월드컵공원과 어린이대공원, 이 달부터 새롭게 개장하는 보라매공원까지 총 3개의 반려견놀이터가 운영되고 있는데요. 월드컵공원 내 반려견놀이터에서 4월 한 달간 일요일마다 반려동물교실이 무료로 진행된다고 합니다. 전문 수의사들이 직접 강사로 나서 반려견에 대한 이해와 소통법, 올바른 애견교육을 위한 보상과 벌칙 방법, 기본 훈련법 등을 배울 수 있다고 하는데요.무려 무료로 진행.. 2016. 4. 1.
2016 커피 트렌드, 커피시장과 문화 - 커피바리스타과 2016 커피 트렌드, 커피시장과 문화 - 커피바리스타과 커피시장과 문화가 날로 성장하고 있는데요. 커피바리스타과에서 2016년 커피 트렌드와 커피시장과 문화에 대해 알아보겠습니다. # 대한민국 성인 1명이 1년 동안 섭취하는 커피! 341잔대부분의 성인들이 하루에 1잔의 커피를 마십니다. # 대한민국 전체 커피 수입 규모! 5억 9400만원10년 전에 비해 약 5배 이상 늘어난 규모로 계속해서 커피시장은 성장하고 있습니다. # 대한민국 원두 수입 비중! 1. 북미 : 41% 2. 유럽 : 31.6% 3. 아시아 : 25.9%유럽산과 아시아산 원두 수입이 늘고 있습니다. # 대한민국 생두 최대 수입국! 베트남 25.8%과거에 비해 수입량이 줄어들고 있어도 여전히 1위 국가는 베트남입니다. # 커피 생두 .. 2016. 3. 31.
애완동물학과 취득 동물자격증 종류. 합격비법 애완동물학과 취득 동물자격증 종류, 합격비법 애견미용학과, ​애견훈련학과, 특수동물사육학과, 동물간호학과, 동물창업학과, 동물매개치료학과 등동물 관련 학과에서는 다양한 동물 관련 자격증을 취득할 수 있습니다. ​반려동물관리사, 동물행동상담사, 동물간호복지사, 동물매개심리상담사, 도우미동물평가사, 축산기능사, 축산산업기사, 유통관리사, 애견미용사, 핸들러, 애견훈련사, 동물훈련사, 생물분류기사 등다양한 동물 관련 자격증들을 애완동물학과에서 취득할 수 있는데요. 각각의 동물자격증 소개와 자격증 취득의 비법을 알아보겠습니다. # 애견미용사(동물미용) 자격증 - 애완동물학과 애견미용사는 애완견을 비롯한 다양한 동물들의 위생과 청결을 관리하고, 털과 건강 상태를 체크하며,견종이 지닌 특성과 개성을 파악해 단점은 .. 2016. 3. 30.
홍대 명품학군, 서울연희실용전문학교 위치 및 시설 소개 홍대 명품학군, 서울연희실용전문학교 위치 및 시설 소개 요리특성화학교 서울연희실용전문학교는 서울에서도 홍대 명품학군 내 위치하여 최적의 교육환경을 제공하고 있습니다. ​서울에서도 문화의 중심지이자 내국인과 외국인 모두 사랑하는 핫플레이스!유행에 민감한 외식업의 트렌드를 가장 확실하게 만나볼 수 있는 곳은 단언코, 홍대입니다.​맛집을 찾는 TV프로그램들을 보아도 요즘 가장 유행하고 있는 음식 메뉴가 무엇인지,어떤 콘셉트와 마케팅으로 손님들을 끌어 모으고 있는지 궁금할 때, 가장 먼저 찾는 곳이 바로 홍대이지요. 서울에서도 가장 트렌디한 문화 중심지이자 관광의 중심지인 홍대에 위치한 서울연희실용전문학교는 교통이 편리하고, 국내 최고의 호텔들과 유명 음식점, 베이커리, 카페의 트렌드를 체감하는 살아있는 학습이.. 2016. 3. 30.
'제9회 NS홈쇼핑 우리먹거리 요리축제' 도전하세요 - 서울연희실용전문학교 '제9회 NS홈쇼핑 우리먹거리 요리축제' 도전하세요 - 서울연희실용전문학교 - 사진 : NS홈쇼핑 홈페이지 - # 행사일 : 2016년 5월 19일(목) # 장소 : 서울 양재동 aT센터 1전시장 # 참가부문 : 일반, 학생 (2인 1팀) # 경연주제 : 우리 먹거리(국내산 농,축,수산물)를 주재료로 한 단품요리 # 접수기간 : 2016년 4월 4일 ~ 24일 예선 접수하러 가기(클릭!) 오는 5월 19일 서울 양재동 aT센터에서 제9회 NS홈쇼핑 우리먹거리 요리축제가 열립니다. 우리 국내산 농,축,수산물을 주재료로 한 단품요리 레시피 응모 예선을 통과한 일반 부문 60팀, 학생 부문 40팀 등 총 100팀이 본선에서 겨루게 되는데요. 대상 1팀에게 상금 2천만원, 부문 별 최우수상 1팀에게 1천만원 등.. 2016. 3. 29.
호텔제과제빵학과 선택하기 - 서연전 호텔제과제빵과정 호텔제과제빵학과 선택하기 - 서연전 호텔제과제빵과정 호텔제과제빵학과에 진학해 제과제빵의 기초부터 제대로 배우고, 졸업 후 바로 취업 해 실력을 발휘하고 싶다면서울 홍대에 위치한 서울연희실용전문학교 호텔제과제빵과정을 선택하시기 바랍니다. 서연전 호텔제과제빵과정에서는 최신 제과제빵에 필요한 최고의 인체공학 실습실에서 제과제빵 명장 교수진들이 현장의 기술과 노하우를 그대로 전수하는 실습 위주의 수업이 진행됩니다. 수업이 끝난 후에도 무한 반복학습이 가능한 스마트학습시스템, 유명 업체 및 유명 인사들의 특별강의 등 학생에게 꼭 필요한 실속 있는 서비스를 적극적으로 지원하고 있습니다. 혼자서 준비해서는 출전하기 어려운 다양한 요리 경연대회에도 참가하며 수상경력을 쌓을 수 있고,제과기능사, 제빵기능사 등 다양한 요.. 2016. 3. 28.
제철 봄나물 달래, 냉이 요리 만들기 - 서울연희실용전문학교 제철 봄나물 달래, 냉이 요리 만들기 - 서울연희실용전문학교 계절에서 계절로 이어지는 환절기에는 건강에 더욱 주의해야 하는데요.제철식재료로 요리한 제철음식들로 입맛도 살리고 건강도 챙겨보면 어떨까요?! 오늘 서울연희실용전문학교에서는 대표적인 봄나물인 달래와 냉이의 특징과 효능, 손질법, 다양한 달래, 냉이 요리 레시피에 대해 알아보겠습니다. 달래는 비타민C가 풍부해 춘곤증 해소에 좋고, 중성지방, 콜레스테롤 감소에도 효과가 있어 돼지고기와도 궁합이 잘 맞습니다. 달래를 구입할 때는 잔뿌리가 적고, 알뿌리가 하얗고 중간 크기이며,진한 초록 줄기가 많은 달래를 선택하는 것이 좋습니다. 달래를 손질할 때는 찬물에 20분간 담궜다가 머리쪽 껍질과 뭉친 돌기.. 2016. 3. 24.
모두가 도시농부 : 도시농업, 주말농장 - 서울연희실용전문학교 모두가 도시농부 : 도시농업, 주말농장 - 서울연희실용전문학교 요리를 하는 셰프에게 있어 식재료를 올바르게 이해하는 일은 가장 기본적인 자세이자 실력입니다.그래서 일부 셰프들은 본인이 직접 식재료를 재배해서 요리를 하기도 하는데요. 오늘 서울연희실용전문학교에서는 농촌에서 살지 않더라도 모두가 생명을 가꾸는 기쁨을 아는 농부가 될 수 있는 방법! '모두가 도시농부' 사이트와 다양한 도시농업에 대해 소개해드립니다. 계절에 맞춰 씨앗을 뿌리고 물과 거름을 주고 농작물을 거두는 농업을 통해 사람은 인간관계 회복, 스트레스 감소, 자존감 향상 등 정서적으로 많은 도움을 얻을 수 있다고 합니다. 이런 농업은 농촌에서 뿐 아니라 도시에서도 실천할 수 있는데요. 이를 도시농업이라고 부릅니다. - 사진 : KBS - <.. 2016. 3. 22.
반려견, 강아지 목욕 방법, 주의사항 - 서연전 애견미용과정 반려견, 강아지 목욕 방법, 주의사항 - 서연전 애견미용과정 날이 풀리면서 반려견과 산책하기에도 알맞은 계절 '봄' 이 찾아왔습니다. 반려견의 활동이 많아질수록 건강관리와 미용관리에도 더 신경을 써줘야 하는데요. 오늘 서울연희실용전문학교 애견미용과정에서는 반려견, 강아지 목욕 방법, 주의사항에 대해 알아보겠습니다. 1) 외출 후 반려견의 발을 잘 닦아주고 따뜻한 타월 등으로 털에 묻은 먼지를 닦아줍니다. 2) 샤워 전에 미리 빗질을 해주면 털이 엉키는 것을 예방하고, 건조증과 피부질환을 방지할 수 있습니다. 3) 반려견은 모발과 피부가 약하기 때문에 잦은 목욕은 피하는 게 좋은데요. 목욕 횟수는 한 달에 2~3번이 적당합니다. 반려동물이 냄새가 나는 것은 씻.. 2016. 3. 21.