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서울연희전문학교115

특수동물사육학과와 함께 희귀애완동물 살펴볼까요?! 특수동물사육학과와 함께 희귀애완동물 살펴볼까요?! 특수동물이라는 말 혹시 들어보셨나요?!특수동물이란, 사람에게 사육되는 다양한 동물들 중에개, 고양이처럼 대중적인 인식이 되지 않는 동물군이라고 보시면 쉽습니다.햄스터, 기니피그, 고슴도치에서부터 물속에서 헤엄치는 구피같은 열대어, 거북이카멜레온, 앵무새, 뱀, 꿩, 토끼, 당나귀, 사슴, 소, 등등입니다. [특수동물]이라는 단어가 낯설게 다가왔지만하나하나 풀어서 살펴보니 의외로 특수동물이라는게 친숙하게 다가오죠?특수동물사육학과에서는 "이런 동물도 사람이 사육하는구나!" 싶을 정도로정말 다양한 특수동물들과 함께 일하고 공부하며 연구하는데요 동물들을 좋아하신다고 하면 특수동물사육학과에 들어가서 공부하시는 것이 좋습니다. 특수동물사육학과에서 공부하시다보면 동물.. 2015. 9. 24.
호텔제과제빵학과입학으로 제과제빵인의 꿈을 이룬다! 호텔제과제빵학과 입학으로 제과제빵인의 꿈을 이룬다! 우리나라는 밥이 주식이지만, 아시아를 넘어서 서양권 대부분은밀가루가 주식이기 때문에 빵문화가 매우 발달되었습니다.인류의 역사 시작부터 이미 함께 하고 있었던 빵은이미 30,000년 전 부터 밀가루와 물만으로 만들어져서지금에는 다양한 형태의 빵으로 발전되었습니다 우리나라의 경우 빵의 역사는 구한말 시대에 도입된 이후 100년에 이릅니다.1885년 선교사 언더우드와 아펜젤러가 입국해 빵을 구웠는데이것을 한국 최초의 빵이라고 보고 있다고 하네요.본격적으로 알려진 것은 일제강점기시절일본의 양과자점이 우리나라에 들어오면서부터 입니다. 당시 일본인들이 운영하던 빵집에 기술을 전수받은 우리나라사람들이해방 이후에도 끊임없이 연구하여 우리나라 최초의 빵을더욱 더 발전시.. 2015. 9. 22.
한식조리사자격증 합격을 위한 정보! 한식조리사자격증 합격을 위한 정보! 여러분들에게 있어서 [셰프]라고 하는 이미지는 어떤가요?!셰프의 인지도를 높이는데 일등공신을 했던 케이블의 [냉장고를 부탁해]를 보면이연복 셰프를 제외한 셰프들이 양식기술을 선보이기에 [셰프=양식]이라는 이미지가 꽤 강하시죠? 하지만 셰프는 우리말로하면 [수석요리사]라고 할 수 있습니다.주방에서는 규모가 크거나 작거나 각기 전문 파트로 나뉘어져 있는데계급화 된 조직관계에서 조리장 이상을 셰프라고 부릅니다.주방의 조리파트 직급은 보통 다음과 같이 분류가 되어 있습니다. 총 주방장 (Head Chef)부 총주방장 (Executive Sous Chef)주방장 (Sous Chef)조리장 (Chef de partie)부조리장 (Section Chef)1급조리사 (Frist Co.. 2015. 9. 21.
호텔조리학과와 함께 건강한 추석음식 함께 만들어요! 호텔조리학과와 함께 건강한 추석음식 함께 만들어요! 추석은 가을秋 저녁夕 이라는 말 그대로, 가을 추수를 마치고막 수확한 농작물로 조상께 감사의 마음을 지니는 의미가 있으며햅쌀로 빚은 송편은 추석을 상징하는 떡이랍니다.추석을 '민족 대 이동'이라고 표현할 만큼 자신의 고향으로 가는 풍습이 있는데결혼과 직업으로 인해 타지로 갔던 가족들이 돌아오는 때라서 그런지귀한 손님을 맞이하듯 음식을 그득그득 만들게 됩니다. 하지만, 추석 음식은 자칫하다가 마음이 살찌는 것이 아닌 몸이 살찌게되는데요그 이유중에 하나가 바로 추석 음식에 다량의 나트륨이 포함되어 있어서 입니다.체내 나트륨함량이 올라가면 삼투압 현상 때문에 부종이 일어나고그 부종때문에 체중이 늘거나 건강을 해치기도 합니다. 추석음식에는 고추, 마늘등의 향이.. 2015. 9. 18.
푸드스타일리스트학과에서 알려드리는 이색 자격증 정보! 푸드스타일리스트학과에서 알려드리는 이색 자격증 정보! 우리나라 속담에서도 보기좋은 떡이 맛도 좋다는 말이 있는 것처럼정갈하게 놓여진 음식은 보기도 좋고 손님의 입장에서도 귀하게 대접받는 느낌이 듭니다.재료의 장점을 살려 조화롭게 만들면 아름답다는 느낌까지도 받을 수 있는데요 시대가 변화하고 사회가 발달하면서 식문화에도 많은 변화의 바람이 불었습니다특히 오랫동안 이어진 웰빙바람은 좋은 재료로 만든 더 좋은 요리를먹고 싶어하는 사회적 분위기와 더불어서 SNS, 대중매체의 발달은 광범위하게 인터넷 입소문을 타게 하고 홍보를 주도하니더 보기좋게, 더 맛있게 보이기 위해, 요리가 있을 장소에 알맞게 만드는식공간의 마술사, 푸드스타일리스트라는 직업이 각광받고 있습니다. 푸드스타일리스트학과에서는 푸드스타일리스트에 대.. 2015. 9. 16.
제과제빵학교에서 딸 수 있는 제과제빵 자격증 알려드려요! 제과제빵학교에서 딸 수 있는 제과제빵 자격증 알려드려요! 외식산업의 성장과 더불어서 디저트 산업도 큰 성장을 이루게 되었습니다.보기에도 예쁘고 맛까지 좋은 디저트를 전문적으로 배우는 곳이 바로 제과제빵학교인데요제과제빵학교에서는 제과제빵을 잘 몰라도, 처음시작했어도제과제빵학교를 졸업할 때 쯤에는 한사람의 어엿한 제과제빵인으로 거듭날 수 있게철저하고 실무위주의 제과제빵 커리큘럼으로 운영합니다. 제과제빵학교의 다양한 매력과 장점중에 하나는취업에도 창업에도 도움이 되는 다양한 자격증들인데요제과제빵자격증이 없다고 해서 제과제빵인으로서 실력도 없는것은 아니지만취업이나 창업 할 때에 실력을 객관적으로 증명할 수 있는가장 좋은 방법이 바로 제과제빵 자격증입니다. 제과제빵 계열로 취업할 때에는 가산점이 붙거나 취업지원금.. 2015. 9. 15.
애완동물학과에서 애견미용 배워봐요! 애완동물학과에서 애견미용 배워봐요! 털은 개나 고양이의 품종을 확실하게 만들어주는 증명 중에 하나긴 하지만사람과 함께 공간을 공유하는 반려동물의 경우환절기의 털빠짐 시즌에는 반려인과 반려견 모두의 청결과 건강에 좋지 않기 때문에반려견이 최대한 스트레스 받지 않는 방법으로 애견미용을 시도합니다.애완동물학과에서 애견미용에 대해서 함께 배워요! 강아지를 처음 데려 왔을 때의 모습을 기억하시나요?그시절 보송보송한 털의 정체는 바로 배냇털이라고 불리는 털입니다.강아지가 보통 3-4개월 경이 되면 배냇털에 윤기가 없어지고 털이 빠지기 시작하는데 그 때 방치하면 단모종의 경우 크게 무리가 없을 수 있지만 장모종의 경우 새로 난 털과 빠지는 털이 엉킬 수 있으니 전체적으로 애견미용해주시는 것이 좋습니다.평상시에는 빗질.. 2015. 9. 14.
푸드스타일리스트학과에서 딸 수 있는 자격증 궁금하셨죠? 푸드스타일리스트학과에서 딸 수 있는 자격증 궁금하셨죠? 대중매체와 인터넷의 발달은 직접 가지 않아도생생하게 오감을 자극 할 수 있을 정도로 많은 것이 변화되었습니다.삶의 질이 향상되고 경제가 발전하면서단순하게 배를 채우던 것이 이제는 '문화'라고 할 만큼 체계적이 되었는데요 그 중에서 제일 많이 변한건 푸드스타일링이 아닐까 싶어요.정갈하게 놓인 요리는 음식을 먹기 전부터 요리의 완성도를 느낄 수 있게 해주죠허기짐을 채우는 것이 아닌, 좋은 재료로 더 좋은 요리를눈에서부터 즐기고 싶은 욕구들이 강해지기 시작하면서 푸드스타일링이라는식공간 문화가 더 가치있게 작용하게 되었습니다. 전망이 밝은 푸드스타일링을 제대로 배울 수 있는 곳이바로 푸드스타일리스트학과인데요전문 푸드스타일리스트를 양성하기 위한 푸드스타일리스.. 2015. 9. 11.
키우기 좋은 특수동물 - 구피 키우기 키우기 좋은 특수동물 - 구피 키우기 반려동물에 대한 관심이 높아지게 되면서쉽게 접할 수 있는 개, 고양이 등의 반려동물을 맞이하시는 분도 많이 늘었고특수동물을 키우시는 분들도 정말 많이 생겼습니다. 특수동물이란, 사람이 사육하는 다양한 동물들 중에쉽게 접할 수 있는 개, 고양이 등을 제외한 나머지 동물군들을 말하는 거라고 보시면 됩니다.그러니까 햄스터, 기니피그, 구피, 카멜레온, 앵무새에서부터뱀, 꿩, 토끼, 당나귀, 사슴 등등을 모두 특수동물이라고 한답니다.특수동물이라는 것이 조금 낯선 어감이긴 하지만 이렇게 나열하고 보니 특수동물이라는 것이 꽤 친숙하게 보이죠? 오늘은 사람들이 키우는 다양한 특수동물 중에키우기 좋은 특수동물인 구피에 대해서 알려드리려고 해요 특수동물인 구피는 몸길이 3~4cm의 .. 2015. 9. 10.
제과제빵학과와 함께 노오븐 케이크 만들어요! 제과제빵학과와 함께 노오븐 케이크 만들어요! 맛이 있을 수록 칼로리는 거품처럼 커지니 조심해서 먹는 것이 좋지만요달콤한 간식은 스트레스도 날려주고 기분도 좋아집니다.일주일의 중간인 수요일에는 유달리 시간이 안가는 것 같아요.주말까지 이틀이나 남았다는 사실이 맘도 무겁게 만들죠?제과제빵학과에서 이렇게 스트레스 받는 분들을 위해보기만해도 달콤해서 입안이 초콜렛으로 가득 찰 듯한 레시피를 들고왔답니다!바로바로 브라우니 레시피입니다! 베이킹 팬에 굽는 납작한 초콜릿 케이크인 브라우니는원래 초콜릿브라우니가 제대로 된 표현이지만, [브라우니]라는 약칭이 더 익숙하죠?입안이 얼얼해 질 만큼 진한 단맛과 크림처럼 부드러운 맛이 일품인 브라우니는 미국이 고향입니다. 어떤 여성이 초콜렛 케이크를 구우려다가 베이킹 파우더를.. 2015. 9. 9.
푸드스타일리스트학과에서 전문 푸드스타일리스트가 된다! 푸드스타일리스트학과에서 전문 푸드스타일리스트가 된다! 삶의 질이 향상되면서 요리는 단순하게 배를 채우고 먹는 것에 그치는 것이 아닌자리와 사람을 빛내고 더 좋은 추억을 안겨주는 것이 되었습니다. 이렇게 시대가 변화하면서 식문화도 많은 변화가 일어났고특히, 한류 붐이 일어남과 SNS와 인터넷의 발달은 외국인들과 더불어서 국내에서도 현지에 가지 않아도 사진과 매체로 요리를 접하면서 잠재적 고객을 부르게 만드는푸드스타일링에 대중들의 많은 관심이 생기게 되었습니다.오감까지 만족시키는 푸드스타일링을 전문적으로 하기 위해서는푸드스타일리스트학과에서 전문 푸드스타일리스트 교육을 받는 방법이 있습니다. 푸드스타일리스트란 사전적 의미로 실제 식사, 광고촬영, 영상기록을 위해음식이나 각종 식기를 배열하여 테이블 공간을 디자.. 2015. 9. 8.
바리스타전문학교에서 배워요 - 커피가 만들어지는 과정! 바리스타전문학교에서 배워요 - 커피가 만들어지는 과정! 이제는 현대인에게 있어서 숨쉬듯 당연하게 곁에 있는 커피한잔!그런데, 커피한잔이 만들어지는 과정이 어떤지 아시는 분은 많지 않으실 거라고 생각해요.바리스타전문학교와 함께 커피가 만들어지는 과정 알아볼까요? > 커피는 커피꽃에서부터 시작됩니다. 이 커피꽃이 떨어지면 대추를 닮은 커피체리가 열리는데요녹색은 갓 생긴 커피체리이고 붉은색에 가까울 수록 잘 익은 커피체리입니다.이 커피체리들을 수확한 뒤 외피와 과육을 제거하면흔히 볼 수 있는, 콩 모양의 커피콩이 만들어 지게 됩니다.처음에는 콩 처럼 풀향도 진하게 나고 외향도 녹색을 많이 띄게 되는데요이것을 생두 (Green bean)이라고 부릅니다. 여담으로, 커피꽃은 흔히 꽃들이 갖고 있는 꽃말이 없다고 .. 2015. 9. 7.

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