본문 바로가기

서울연희전문학교115

초콜릿으로 마술을 부리는 쇼콜라티에! 초콜릿으로 마술을 부리는 쇼콜라티에! 빵과 과자의 가장 큰 매력이라면 달콤한 맛이죠!물론 담백 고소한 빵과 과자도 있지만달콤한 맛의 초콜릿에 황홀함까지 느끼시는 분들 정말 많을 거에요! 오늘은 그 중에서 초콜릿으로 마술을 부리는 쇼콜라티에 이야기 전해드려요!입안의 작은 사치! 초콜릿의 마술사 쇼콜라티에 이야기! > 국내에서는 아직 생소한 직업이지만유럽등지에서는 400년이 넘는 역사를 자랑할 만큼 오래된 직업이 바로 쇼콜라티에입니다. 쇼콜라티에는 초콜릿을 뜻하는 프랑스어인 쇼콜라에서 파생된 용어로초콜릿 공예가, 초콜릿 장인을 뜻합니다.영어로 표현하면 초콜릿 아티스트라고 하면 의미가 빨리 전달되겠네요. 쇼콜라티에의 유래가 초콜릿에서 시작되었다고 말씀드렸는데초콜릿이라는 이름의 유래는멕시코의 카카오빈과 고추로 .. 2015. 10. 20.
디즈니 캐릭터의 색다른 모습 - 디즈니 동물캐릭터가 사람이 된다면?! 디즈니 캐릭터의 색다른 모습 - 디즈니 동물캐릭터가 사람이 된다면?! 1923년경에 월트디즈니와 로이디즈니가 로스엔젤레스에 디즈니 브라더스 카툰 스튜디오로 설립하여앨리스 단편 영화를 3년간 제작하기 시작한 것으로 시작한 디즈니의 역사는현재 2015년, 우리가 쉽게 떠올릴 수 있는 라이온킹, 알라딘 등의 미국 애니메이션의 대표제작사이자영화, 캐릭터산업, 그리고 각종 게임 등으로도 입지가 어마어마한 곳으로 자리잡았습니다. 디즈니에서 왠 영화?! 하고 생각하시겠지만사실 캐리비안의 해적, 신데렐라, 아이언맨, 어벤져스를 배급했고가장 근래에는 전세계에서 제일 유명한 영화인 스타워즈의 판권취득에도 성공했죠!또한 마블코믹스도 인수하여 미국 3대수출품이라는 별명도 붙었습니다. (출처:나무위키 https://goo.gl.. 2015. 10. 19.
먹기 아까울 정도로 예쁜 푸드스타일 센스! 먹기 아까울 정도로 예쁜 푸드스타일 센스! 푸드스타일링이라고 하면 조금 생소하게 다가오는 것이 사실이랍니다.어렵다거나 낯설기 때문이 아니라 사람의 생활에 있어서 제일 필요한 세가지의, 식, 주 중에 하나인 식문화 그 자체이기 때문에너무 익숙해져서 푸드스타일링이라는 구분으로 확실하게 다가오질 않기 때문이에요.하지만 사실 푸드스타일링은 우리 생활에 굉장히 밀접한 관련이 있으면서 중요하답니다!바로 후쿠오카에 살고 있는 리카코씨의 밥상처럼요! 후쿠오카의 리카코씨는 13살 딸아이와 함께 살고 있는 주부님이신데요그녀의 딸을 위해 매일 아침마다 귀여운 밥상을 차려준다고 합니다.더욱 더 맛깔스럽고 맛있어 보이게 재료를 손질하고 모양을 다듬고 맛을 내요. 맛도 맛이지만 예쁜 밥상에 소중한 딸이 정말 맛있게 잘 먹는다고 .. 2015. 10. 16.
제과제빵전문학교에서 제과제빵전문인으로 한걸음 더! 제과제빵전문학교에서 제과제빵전문인으로 한걸음 더! 우리나라는 농사천하지대본을 나라의 주축으로 삼아쌀은 주식, 밀과 보리등은 쌀이 없을 때 대체식품으로 오랫동안 살아왔습니다.현대에 이르러서는 많은 부분에 있어서 변화가 생겼죠. 상대적으로 저렴하고 맛이 달콤하며 빠르게 조리가 가능한 밀가루의 장점을 내세워1969년 정부의 주도하에 혼분식 장려정책을 시작했습니다.식량자급에 성공한 뒤에는 혼분식 장려가 없어졌지만 밀가루에 입맛이 길들여졌습니다.이것이 바쁘게 살아가는 현대인들에게 있어서 식문화의 변화를 일으켰습니다. 간편하고 빠르며 맛까지 좋은 밀가루로 만든 다양한 빵, 디저트들이현대인들의 입맛을 따라가며 덩달아 제과제빵 분야가 유망직종으로 떠오르고 있습니다.[맛집]의 카테고리에 식사류가 아닌 빵, 디저트 가게들.. 2015. 10. 15.
알수록 더 귀엽고 매력있는 특수동물 판다! 알수록 더 귀엽고 매력있는 특수동물 판다! 중국의 아이콘이라고 할 수 있는 판다는 포유류 동물입니다.판다=대나무라고 생각될 정도라서 느긋하게 대나무 잎을 뜯어먹는 판다만 떠올라판다는 초식동물이라는 이미지가 있지 않나요?! 사실 알고보면 판다는 육식동물에 가깝다고 하네요!정확하게 말하면 초식동물로 진화가 덜 되어 소화기관은 육식동물이라고 해요다른 초식동물과 비교했을 때 장의 길이가 매우 짧은 것에서 알 수 있답니다.그래서 사실 판다는 과일이나 우유도 먹고 고기도 이따금 먹는다고 하네요!그러나 판다는 고기의 맛을 느끼질 못해 고기보다 소화가 잘 되는 죽순을 더 잘 먹는다고 하네요. 이렇게 알면 알수록 특수동물들의 세계!오늘은 귀여움으로 중무장한 특수동물 판다의 새로운 이야기에 빠져보시겠어요?!애완동물학과와 .. 2015. 10. 14.
브런치에 잘 어울리는 달콤 고소한 팬케이크 만들어봐요! 브런치에 잘 어울리는 달콤 고소한 팬케이크 만들어봐요! 팬케이크 좋아하시는 분들 많으시나요?포슬포슬하면서 달콤하고 쫀득한 식감에생각보다 포만감도 있어서 브런치 메뉴로 많이 사용되는 팬케이크! 팬케이크의 기본이라고 하면 앞뒤로 노릇하게 구운 반죽에달콤한 메이플 시럽을 촉촉하게 듬~뿍 뿌려서 먹는거죠혹은 생과일이나 과일잼을 듬뿍 얹고 슈가파우더 솔솔 뿌려서 예쁨까지 장식해도 굳! 살짝 응용 버전으로 반죽할 때에 과일을 섞어 챱챱 구워도 좋고굽는 과정 사이사이에 잼을 넣어 색다르게 만들어도 정말 맛있죠! 팬케이크 반죽과 시나몬을 섞은 반죽을 한데 섞어 색다른 빵으로 즐겨도 좋고베이컨을 살짝 섞어 핫도그 느낌을 살릴수도 있는 전천후 변신 팬케이크!여러분들의 취향저격인 팬케이크는 어떤 팬케이크인가요! 전천후로 다.. 2015. 10. 12.
가을에 소풍가기 좋은 곳, 소풍에 어울리는 도시락! 가을에 소풍가기 좋은 곳, 소풍에 어울리는 도시락! 적당한 바람과 적당한 햇살이 가득한 가을은 소풍을 가기에도 좋고실내에서 여유를 만끽하기도 더할나위없이 정말 좋아요.살을 에이는 겨울 추위가 다가오기 전에광합성도 하고 신선한 바람도 함께 즐길 수 있는 곳으로 함께 떠나볼까요?! > (출처: https://goo.gl/yZR7RU) 1973년 5월에 개장한 서울어린이대공원은 놀이동산, 동물원, 식물원 등 다양한 볼거리가 가득합니다.교통도 편리하고 휴게실, 매점, 편의시설도 잘 정돈되어 있어서어른도 어린이도 즐겁게 다닐 수 있는 곳이랍니다! (출처:https://goo.gl/gHPlSS) 특히 서울 어린이대공원의 놀이동산은 2014년 8월경 재개장 해서노후된 놀이기구를 철거, 보강하고 새롭게 신설한 것도 많.. 2015. 10. 8.
애완동물학과에서 알려드립니다! 애완동물에게 약 먹이는 방법! 애완동물학과에서 알려드립니다! 애완동물에게 약 먹이는 방법! 사람도 아플 때는 약을 먹고 휴식을 취하는데애완동물도 아플 때는 약을 먹이기도 하고 쉬게 해줘야 합니다.특히나 애완동물은 사람 덩치보다 훨씬 작아 좁은 공간에서 함께 살 부비고 사는데그런만큼 아플때 더 민감하게 반응하고 빠르게 약해지는 것이 애완동물들이죠 내 가족으로 받아들인 만큼 애완동물들이 아플 때 케어도 해야하는데! 어떻게 먹여야 하는지 궁금하셨죠?솔직히 톡 터놓고 말해서 약이 참 맛있는 것은 아니에요.사람 먹기에도 쓰고 거부감이 일어나는데오감이 사람보다 더 발달한 애완동물들이 먹기에도 정말 힘들거에요. 애완동물학과에서 알려드리는 애완동물 케어방법!애완동물에게 약 먹이는 방법 알려드릴테니 천천히 함께 해봐요! > 알약이나 캡슐약의 경우 애.. 2015. 10. 7.
서울 연희전문학교 기숙사를 알아볼까요?! 서울 연희전문학교 기숙사를 알아볼까요?! 호텔조리학과, 커피바리스타학과, 호텔제과제빵학과에꿈을 갖고 진학하시려는 분들이 계시지만 지방에 살고 계셔서 선뜻 결정을 못하시겠다면학생중심의 복지를 실행하고 있는 서울연희 전문학교를 알려드립니다. 먼저 호텔조리학과, 커피바리스타학과, 호텔제과제빵학과 등알짜배기 학과들로만 구성된 서울연희전문학교에 대한 이야기와 호텔조리학과, 커피바리스타학과, 호텔제과제빵학과에 대해 간단하게 알려드릴게요! > 좋은 재료로 더 좋은 요리를 잘 먹기 위한 요구소요가 늘어나게 되면서전문 호텔조리 교육을 받은 전문인력들을 원하는 곳들이 늘어나고 있습니다.이에 호텔조리학과에서는 주어진 식재료로 하나의 요리를 완벽하게 만들 수 있는 전문 교육을 받습니다. > 국가간의 경쟁력이 되었다고 해도 과.. 2015. 10. 6.
요리사가 되고 싶다면 호텔조리학과 입학이 정답! 요리사가 되고 싶다면 호텔조리학과 입학이 정답! 꾸준하게 장래유망직중에 하나로 관심을 받았던 요리사!상세한 스펙이나 학력 등이 필요한 것이 아니라요리사 공부를 하는 사람의 노력과 역량에 따라서 꿈을 쟁취할 수 있다는 것이 장점인데요.최근 다양한 쿡방과 셰프테이너들의 활약으로 더욱 집중조명을 받는 요리사!요리사가 되고 싶으시다면 호텔조리학과 입학이 정답인데요!왜 호텔조리학과 입학이 정답이 되는지 알려드릴게요! > 호텔조리학과 입학을 망설이시는 분들중에는요리를 잘 몰라서 망설이시는 분들이 참 많을거라고 생각해요.그런 분들을 위해서 호텔조리학과에서는80%가 실습이고, 20%가량이 이론수업으로 진행합니다.1인 1 실습실환경으로 혼자서 하나의 요리를 완벽하게 습득할 수 있도록호텔조리학과에서는 요리도구를 쓰는 방법.. 2015. 10. 5.
제과제빵학과에서 파티쉐 전문 교육을 받아보자 제과제빵학과에서 파티쉐 전문 교육을 받아보자 맛있는 식사를 마무리하고 그냥 끝을 맺자니 아쉬웠던 경우 있으시죠?배가 이미 빵빵하게 불렀지만 분위기 좋은 카페에 가서 달콤한 디저트와 담소를 즐기셨던 경험도 있으실 거에요! 외식산업의 발달로 인해 [먹는 것]에 대한 질이 높아지고많은 분들도 좋은 재료로 만든 더 좋은 음식을 먹고 싶은 기대치가 높아지고 있습니다.이것은 요리에 국한된 것이 아니라 디저트 영역에도 적용되는데요요리보다 더 폭넓고 다양한 표현이 가능한 디저트의 세계! [작품]이라고 해도 과언이 아닌 이런 디저트를 만든 사람을 두고바로 파티쉐(파티시에)라고 말하는데요파티쉐(patissier)란 프랑스어의 파트스리에서 유래한 단어입니다. 말하자면 제과사, 제빵사를 지칭하는 용어인데요프랑스에서는 남자 제.. 2015. 10. 1.
추석맞이 한복 정리하는 방법! 추석맞이 한복 정리하는 방법! 이제 추석이 코앞으로 다가왔습니다!추석+불금 콤보로 지금 일하는 분들의 마음이 간질간질 하실텐데요여러분들 추석을 즐겁게 보낼 준비 되셨나요?! 추석하면 뭐가 떠오르시나요?쫄깃쫄깃한 식감에 달짝지근한 소가 잔뜩 들어 있는 송편?수북수북 쌓여있는 한입만 먹어도 든든한 갈비찜?!쨍한 햇볕에 달큰하게 잘 익은 제철 과일들?! (출처 : tumblr.com) 추석하면 역시 뭐니뭐니해도 넉넉하고 맛있는 음식들이겠지만설날만큼 중요한 명절인 추석에는 한복을 곱게 차려 입기도 합니다.요즘은 기성복들에 익숙해져서 한복을 잘 입지 않는데다가상하기 쉬운재질, 비싼 가격때문에 한복을 장만하기 어렵고 한복을 잘 안입지만자연을 본따 만든 고운 선에 부드러운 색감은세계 어느 전통의상보다 정말 아름답고 .. 2015. 9. 25.

티스토리툴바