서양식 테이블 및 식기 세팅 방법 - 서연전 식공간연출학과
서양식 식기 및 테이블세팅 방법 - 서연전 식공간연출학과 같은 밥 한그릇을 먹더라도 어떻게 차려놓고 먹느냐에 따라 느낌이 크게 달라지는데요. 정성스럽게 만든 음식을 이왕 더 맛있게 먹으려면 식기와 식탁보, 냅킨 등 테이블을 제대로 셋팅하는 것에서부터 출발해야 합니다. 오늘 서울연희실용전문학교 식공간연출학과에서는 서양식에서의 기본적인 식기 및 테이블 세팅에 대해 알아보겠습니다. 서양식 테이블 세팅의 5가지 요소는 식기(요리, 디저트), 커틀러리(포트, 나이프, 스푼), 글라스(물컵,와인잔), 테이블린넨(냅킨, 테이블클로스), 센터피스(꽃 등 장식)입니다. 여러개의 포크와 나이프, 접시와 유리잔들이 테이블에 세팅되어 있으면 어떤 것을 어떻게 사용해야하는지 헛갈리고 어려운데요. 가운데 접시 위에는 냅킨과 그날..
2015. 12. 9.
한식,양식,일식,중식 전문 요리사가 되자, 서연전 호텔조리학과
한식,양식,일식,중식 전문 요리사가 되자, 서연전 호텔조리학과 우리가 살아가는 데 있어서 꼭 필요한 3요소로 흔히 의.식.주를 꼽습니다. 그 중에서도 인생의 큰 즐거움으로 부상하고 있는 식문화는 국내 뿐 아니라 전 세계적으로도 큰 주목을 받고 이슈가 되고 있는데요. 12월 24일, 대입 정시지원을 앞두고 서울연희실용전문학교 호텔조리학과에 대한 학생들의 지원과 문의가 끊이질 않는 것을 보아도 요리와 요리사에 대한 인기를 실감할 수 있습니다. 한식, 양식, 중식, 일식 등 각 분야의 전문 요리사가 되고 싶다면 서연전 호텔조리학과가 최적의 선택이 될 것입니다. 호텔조리학과는 한식, 양식, 중식, 일식 등 다양한 요리 분야에 관한 전문적인 기술과 지식을 습득하며 대중의 기..
2015. 12. 7.
유망 직업 동물매개치료사 - 서연전 동물매개치료학과
유망 직업 동물매개치료사 - 서연전 동물매개치료학과 펫 테라피, 애니멀 테라피라고도 불리는 동물매개치료는 동물과의 상호작용을 통해 사람들의 신체적, 정서적 질환에 도움을 주는 치료방법입니다. 하나의 생명체로서 반려동물이 주는 위로와 안정감, 정서적 만족감 등 긍정적 효과를 전문적인 치료 방법으로 응용해서 치료도우미동물을 매개로 직접적인 치료를 실행하게 되는데요. 이제 막 성장하기 시작한 동물매개치료는 국내에서도 정신지체, 뇌병변장애, 행동장애, 우울증, 자폐증, 정신분열증, 알콜중독, 약물중독 등 다양한 치료에 보조적 치료 및 대체요법으로서 많이 이용되고 있습니다. 동물매개치료를 돕는 치료도우미동물로 모든 동물이 다 가능하지만, 가장 일반적인 치료도우미동물은 개와 고양이, 말이라고 합니다. 동물 ..
2015. 12. 4.
