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호텔조리학과158

요리전문학교 실력만 따진다면? 요리전문학교 실력만 따진다면? 실력 있는 쉐프가 되기 위해선 어떤 방법들이 있을까요?‘요리’라는 분야는 오랜 기간 훈련하고 기술을 익혀야하기 때문에 경력이 매우 중요합니다. 쉐프라는 진로를 결정했다면 식품과 조리에 대한 전문지식을 갖출 수 있고 요리명인의 노하우를 전수 받는 요리전문학교에 진학해보세요!! 서울 홍대지역에 위치한 서울연희실용전문학교는 한식/양식/중식/일식 등의 전공이 개설돼 있어 진로와 적성에 맞는 분야를 선택할 수 있습니다. 이론이나 시연 위주의 수업이 아니라 모든 학생들이 자신의 요리를 완성하며 실력을 쌓아가는 실습교육을 실시하기 때문에 재학생 만족도가 높습니다. 똑같은 교육으로는 빠르게 변하는 외식산업의 흐름을 맞출 수 없기 때문에 쉐프로서 성공할 수 있는 나만의 기술을 개발하고 경쟁.. 2017. 10. 25.
호텔조리학과 수시2차 미리 준비하자! 호텔조리학과 수시2차 미리 준비하자! 쌀쌀한 날씨가 시작되고 2018학년도 수능도 한 달이 채 남지 않았는데요,호텔조리학과 수시2차 지원을 고려하고 있는 수험생이라면 미리 준비를 해야겠죠? 접수기간 : 2017.11.7.(화)~11.22(화)합격발표 : 2017.12.15.(금)등록기간 : 2017.12.18.(월)~12.21(목)충원합격 : 2017.12.22.(금)~12.29(금) 서울 홍대지역에 위치한 서울연희실용전문학교는 2년제 전문학사 / 4년제 학사학위 과정을 동시에 운영하고 있습니다. (관광전문학사/가정학사) 직업‧취업중심 교육으로 실습수업 위주의 커리큘럼을 편성해 재학생 만족도가 높은 곳.서울연희.. 2017. 10. 12.
호텔조리학과 확실하게 배우려면?! 호텔조리학과 확실하게 배우려면?! 실무 중심의 호텔조리 교육으로 쉐프로서 역량을 쌓고 요리와 관련된 다양한 분야로의 취업과 창업에 도전할 수 있는 호텔조리학과는 어디일까요? 요리의 기초부터 전문가과정까지 체계적인 커리큘럼을 통해 실무 이론과 실력을 쌓아갈 수 있는 곳! 바로 서울연희실용전문학교 호텔조리학과입니다. 서연전 호텔조리학과는 소수정예 인원을 선발해 1인 1실습 환경을 제공하고 학교생활 지도, 진로 상담, 현장 학습, 인턴십, 취업 연계 등 다양한 프로그램을 적극적으로 지원합니다. 또 서연전 호텔조리학과 학생들은 모두 1인 2개 이상의 요리자격증에 도전하고 있는데요, 호텔조리학과 자격증은 다음과 같습니다. # 국가공인 요리자격증한식조리기능사, 중식조리기능사, 일식조리기능사, 양식조리기능사, 복어기.. 2017. 10. 11.
2년제 호텔조리과 실력 이정도면~ 2년제 호텔조리과 실력 이정도면~ ​ ​2018학년도 수능이 50일도 채 남지 않았는데요, 마지막까지 수능을 준비하면서 정시 지원전략을 세우고 있는 학생들의 입학상담도 늘고 있는 것 같아요. 각종 요리경연대회에서 활약하고 있는 호텔조리과의 수시/정시모집에 대한 문의도 크기 증가했는데요, 빼어난 실력으로 소문이 자자한 서울연희실용전문학교 호텔조리과에 대해 알아볼까요?! 호텔조리과 진학을 희망하면서 전문대와 전문학교 사이에서 고민하는 분들이 많으신데요, 전문대학교와 전문학교는 모두 졸업 시 2년 전문학사 학위를 취득하게 되기 때문에 동등한 학력인 것입니다. 하지만 서울연희실용전문학교 호텔조리과는 실습 80%, 이론 20%의 비율로 실습 위주의 커리큘럼을 실시해 전문기술을 습득할 수 있는 장점을 갖고 있습니다.. 2017. 9. 29.
호텔조리학과 양식조리기능사 합격 노하우 호텔조리학과 양식조리기능사 합격 노하우 쉐프가 되기 위해 양식조리기능사를 준비중이신가요? 서울연희실용전문학교 호텔조리학과에서 합격 노하우를 알려드리겠습니다!! 양식조리기능사는 국가공인 자격증으로 건강한 음식을 제공하는 전문인력을 양성하기 위해 제정되었습니다. 기본적인 식재료 손질부터 조리, 영양, 미각을 아우를 수 있는 실력을 갖추어야 하는데요, 필기시험을 거쳐 실기시험까지 최종 합격하는 합격률이 30%대에 불과한 난이도 높은 자격시험입니다. 쉬림프카나페, 스페니쉬오믈렛, 치즈오믈렛, 월도프샐러드, 포테이토샐러드, BLT샌드위치, 햄버거샌드위치, 브라운스톡, 이탈리안미트소스, 홀렌다이즈소스, 브라운그래비소스, 타르타르소스, 사우전아일랜드드레싱, 치킨알라킹, 치.. 2017. 9. 22.
호텔조리학과 한식조리기능사 북어보푸라기 요구사항 호텔조리학과 한식조리기능사 북어보푸라기 요구사항 서울연희실용전문학교 호텔조리학과에서 한식조리기능사 자격증 실기시험 메뉴의 하나인 '북어보푸라기 만들기'에 대해 알아보겠습니다. 북어는 국, 찜, 조림, 밑반찬 등 다양한 요리를 만들어낼 수 있는 만능 식재료인데요. 북어보푸라기는 북어를 수저로 긁거나 강판에 갈아 부풀려서 양념한 음식으로영양가가 높으면서도 간편한 밥반찬으로 쉽게 만들 수 있습니다. 한식조리기능사 실기시험에서 만드는 북어보푸라기는간장 양념, 소금 양념, 고춧가루 양념 총 3개의 양념으로 만들어 고르게 무치되,질척해지지 않도록 유의해야 합니다. # 조리시간 : 20분 # 재료 : 북어포, 소금, 진간장, 백설탕, 참기름, 깨소금, 고.. 2017. 9. 15.
영양사자격증 / 영양사되는법 정보 영양사자격증 / 영양사되는법 정보 학창시절부터 급식실에서 쉽게 만날 수 있는 직업인 영양사는 성장기 아이들의 건강을 책임지는 중요한 업무를 담당하죠. 서울연희실용전문학교 호텔조리학과에서 영양사자격증과 영양사 되는 법, 영양사 진출분야에 대해서 자세히 알려드리겠습니다! 영양사자격증 기본정보 - 분류 : 국가전문자격증- 시행기관 : 한국보건의료인국가시험원- 시험과목 : 9개- 문제수 : 300개- 총점 : 300점- 문제형식 : 5지선다형 - 합격 : 60점 이상(과목별 40%이상 득점) 영양사자격증 응시기준은? 대학교 및 전문대학에서 식품학 또는 영양학을 전공하고관련과목에서 일정 학점 이상을 이수해야합니다. 영양사 국가시험에 합격하면 보건복지부장관의 자격면허가 발급됩니다. 영양사자격증 취득 후 진출분야는?.. 2017. 9. 13.
푸드스타일리스트 실습 뭘 배우는 거지? 푸드스타일리스트 실습 뭘 배우는 거지? “보기 좋은 떡이 맛도 좋다”옛말에서 알 수 있듯 우리 식문화는 맛과 아름다움을 모두 추구하고 있는데요 그래서 푸드스타일링이라는 분야가 더 이상 낯설지 않은 것 같아요. 최근에는 SNS의 발달로 #푸드스타그램 #먹스타그램 #맛집솔직후기 #먹방 등의 열풍으로 대중들은 보기에도 매력적인 비쥬얼 음식들을 수소문하고 있습니다! 외식업계에선 푸드스타일링이 필수가 되었다는 점!다들 공감하시죠? 그래서 오늘은 서울연희실용전문학교의 외식조리계열의 푸드스타일링 실습수업에 대해 포스팅 해볼게요~!ㅎㅎㅎ 쉐프에게도 플레이팅은 놓칠 수 없는 필수요소인데요, 이러한 사회문화의 발달로 각종 카페, 호텔, 레스토랑, 식당 등에서는 요리를 더욱 보기 좋고 맛있게 꾸며낼 수 있고 음식의 특징과 .. 2017. 8. 18.
달걀 요리법-서니사이드업/오버이지/스크램블/수란/오믈렛 달걀 요리법-서니사이드업/오버이지/스크램블/수란/오믈렛 완전식품인 달걀은 영양분이 풍부하고 단백질이 많이 함유되어 있어 다이어트식품으로도 인기가 많은데요,하루에 2~3개 정도의 달걀은 건강에 도움이 되고 영양학적으로도 좋다고 합니다. 오늘은 서울연희 호텔조리학과에서 다양한 달걀 요리법 종류에 대해서 포스팅하겠습니다 # 서니사이드업(Sunny side up)달걀의 한쪽 면만 익히고 윗쪽의 노른자는 익혀내지 않은 상태 # 오버이지(Over easy)일반적인 반숙으로 달걀의 흰자는 모두 익히고 노른자는 겉만 익힌 상태 # 오버미디움/웰(Over medium/well)달걀 흰자는 모두 익히고 노른자 가운데 부분만 살짝 반숙인 상태 # 오버하드(Over hard)달걀의 노른자를 깨뜨려서 안쪽까지 완전하게 다 익힌.. 2017. 8. 11.
호텔조리과, 말복 삼계탕이 지겹다면? 추천음식 호텔조리과, 말복 삼계탕이 지겹다면? 추천음식 올해의 여름도 끝물을 향해 달리며 삼복 중 마지막인 말복이 되었는데요,초복과 중복에 이미 삼계탕을 먹었다면, 무더위에 좋은 음식 이런 것들은 어떠세요?! 서울연희실용전문학교 호텔조리과에서 무더위에 좋은 말복 추천음식을 소개해드립니다. 1. 수박/참외/오이 여름이 제철인 수박/참외/오이는 수분함량이 매우 많어 무더위 해소에 좋습니다.또 과일에 포함된 당분은 피로회복에도 좋아 더운 날씨에 딱이죠! 2. 메밀 찬 성분의 메밀은 몸 속의 열을 내리는 데에 효과가 좋습니다.도 체중감령에도 도움이 된다고 하니 일석이조의 효과!!다만 소화기능이 약하신 분들은 주의해서 드시길 바랍니다. 3. 돼지고기 여름철 캠핑에서 빼놓을 수 없는 음식이 바로 돼지고기 바베큐죠!여름철 땀.. 2017. 8. 10.
호텔외식조리학과 수시 등급 정보 호텔외식조리학과 수시 등급 정보 여름방학은 수시모집을 앞두고 있는 시기로 꼼꼼한 지원 전략을 세워야 하는데요,대학과 전공별 수시 합격 등급이 가장 궁금하시죠?! 전문대 호텔외식조리학과(조리계열)의 경우 3~6등급의 지원자가 가장 많은데요, 학교/전형/지역별로 조금의 편차가 있지만 최저성적은 7등급 수준입니다. 인서울의 경우 배화여자대학교 외에는 전문대 조리학과가 없지만경기권에서 ▲동서울대학교 ▲부천대학교 ▲수원과학대학교 ▲안산대학교 ▲오산대학교 ▲한국관광대학교 등이 20:1~50:1을 훌쩍 넘는 경쟁률을 기록하고 있습니다. 청년 취업난으로 기술‧전문직을 희망하는 학생들이 늘어나면서 호텔외식조리학과의 인기가 높아졌지만 입시문턱이 높은 것이 현실입니다. 하지만 서울연희실용전문학교는 신입생 모집 시 내신이나 .. 2017. 7. 26.
호텔조리학과 중식 이야기-탕수육 호텔조리학과 중식 이야기-탕수육 중국집 대표음식 탕수육은 한국인들에게 사랑받는 메뉴죠~!퓨전 중식으로 바삭하게 튀겨진 돼지고기에 새콤달콤 소스까지 서울연희실용전문학교 호텔조리학과에서 탕수육의 기원과 레시피에 대해서 알려드리겠습니다! 탕수육은 한자로 '糖醋肉'으로 표기하는데요, 당(糖=엿)과 식초(醋)로 맛을 낸 고기라는 뜻입니다.이름에 요리의 식재료를 그대로 반영했네요!참 간단하죠?ㅎㅎㅎ 탕수육은 중국에 살던 외국인들의 입맛을 맞추기 위해요리사들이 개발한 음식으로 알려져 있습니다.과일을 넣어 중국음식의 느끼함을 줄인 것이 탕수육의 시초라는 설이 있습니다. 특히 젓가락 사용을 어려워하는 서양인들이 포크를 사용해 탕수육을 쉽게 즐길 수 있어 인기가 많았다는 이야.. 2017. 7. 19.

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