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커피바리스타학과83

2015 코리아 푸드 트렌드 페어 ' 케이 푸드 챌린지 ' 서울연희실용전문학교 수상 2015 코리아 푸드 트렌드 페어 ' 케이 푸드 챌린지 ' - 서울연희실용전문학교 금상 2, 은상 4, 동상 3 수상 - ‘ 세계인의 입맛을 사로잡을 한식의 현재와 미래’ 를 주제로 한, 국내 최대 규모의 요리대회 '2015 코리아 푸드 트렌드 페어 & 케이 푸드 챌린지' 가 지난 9월 21일부터 금일인 23일까지 서울 양재동 aT센터 제2전시장에서 진행되고 있습니다. * 일시 : 2015년 9월 21일(월) ~ 23일(수) / 3일간 (서울 양재동 aT센터 제2전시장) * 주최 : 주)CBSi, (사)한국식생활제과협회 * 주관 : aT센터, (사)조리기능장협회, (사)한국식음료외식조리교육협회, 푸드트렌트페어조직위원회 ' 케이 푸드 챌린지 '.. 2015. 9. 23.
2016 세계바리스타챔피언십 한국국가대표선발전 본선진출 * 커피바리스타학과 서울연희실용전문학교 2016 세계바리스타챔피언십 한국국가대표선발전 본선진출 - 서울연희실용전문학교 커피바리스타학과 - 전 세계 바리스타들의 축제이자, 세계 최고의 바리스타를 선발하는 2016 세계바리스타챔피언십 대회가 중국 상하이와 아일랜드 더블린에서 개최될 예정입니다. 세계바리스타챔피언십 대회에 출전하게 될 한국 국가대표 바리스타를 선발하는 2016 세계커피대회 한국선수권대회 WCCK(World Coffee Championship of Korea)의 예선전이 지난 주말, 뜨거운 열기 속에서 진행되었는데요. 서울은 물론, 전국의 전문학교 중에서는 유일하게!! 서울연희실용전문학교 커피바리스타학과의 정승윤, 최승진, 여혜진, 김재현 학생 4명이 WCCK 예선전을 뛰어난 실력으로 통과하고 당당하게 본선에 진출하게 되었습니다. 이.. 2015. 9. 22.
커피 속 카페인 좋을까 나쁠까? - 커피바리스타학과 커피 속 카페인 좋을까, 나쁠까? - 커피바리스타학과 점심을 먹고 나서 나른한 오후가 되면 졸음을 쫓으려고 커피를 마시는 분들이 많은데요. 커피 속의 카페인은 몸에 좋을까요? 나쁠까요? 오늘 커피바리스타학과에서는 카페인이 우리 몸 속에서 어떤 작용을 하는지, 커피를 비롯해 어떤 식품이 카페인을 많이 함유하고 있는지, 카페인에 관한 궁금증들을 알려드리겠습니다. # 카페인은 무엇일까? 카페인은 알칼로이드에 속하는 흥분제의 일종으로, 주로 견과류와 식물의 잎과 씨앗에서 얻을 수 있습니다. 본래 카페인은 식물에 접근하는 해충들을 죽이는 역할을 합니다. # 카페인을 함유한 식품은? 커피, 각종 차, 구아바 열매, 코코아(초콜릿), 콜라 열매에 카페인이 함유되어 있으며, 과자나 아이스크림, 탄산음료에도 카페인이 다.. 2015. 9. 17.
커피바리스타학과입학으로 커피바리스타의 꿈에 한걸음 더! 커피바리스타학과입학으로 커피바리스타의 꿈에 한걸음 더! 이제 찬바람이 점점 불어오기 시작하면서 따뜻한 차를 찾는 분도 많아지셨죠?따뜻한 커피가 손끝으로 전해져 오고 코끝을 간지럽히는 가을과 겨울은그야말로 커피의 계절이라고 해도 과언이 아닌데요 전세계적으로 사랑을 받는 커피는 이제 개인적인 취향을 넘어서국가간의 경쟁력이라고도 할 수 있습니다.전망도 좋아지고 비전도 밝아서 커피바리스타를 꿈꾸는 분들도 많아졌는데요.자신의 노력 여하에 따라 나이도 성별도 큰 제한없이 커피바리스타로서 자리매김 할 수 있기 때문이랍니다! 취업에도 창업에도 강한 커피바리스타!전문 커피바리스타가 되기 위해서는 커피바리스타학과에 입학하시는 것이 좋은데요왜 커피바리스타학과에 입학하는 것이 더 좋은지 알려드릴게요! > 바리스타에 대해서 전.. 2015. 9. 17.
바리스타학과에서 배우는 라떼아트 바리스타학과에서 배우는 라떼아트 바리스타의 에스프레소 추출 기술에 따라 커피의 맛도 달라지지만, 바리스타의 기술과 감성, 창의성이 잘 드러나는 것이 바로 라떼아트가 아닐까요?! 보는 것만으로도 기분이 좋아지고, 맛도 좋은 라떼아트! 바리스타학과에서 배울 수 있는 라떼아트(Latte art)에 대해 소개해드리겠습니다. 라떼아트는 에스프레소를 기본으로 하는 음료에 바리스타의 디자인이 더해지는 작업입니다. 스팀밀크를 조절하며 붓는 방법이나 우유 거품이나 파우더 등 다양한 도구에 따라서, 그 작은 찻잔 속에 수백 수천가지 라떼아트를 만들어낼 수 있지요. 바리스타학과에서 취득할 수 있는 국내 바리스타 자격증 1급 시험에서도 실기 종목으로 라떼아트가 포함되어 있을만큼, 역량있는 바리스타라면 자신만의 라떼아트 기술과.. 2015. 9. 11.
바리스타전문학교에서 배워요 - 커피가 만들어지는 과정! 바리스타전문학교에서 배워요 - 커피가 만들어지는 과정! 이제는 현대인에게 있어서 숨쉬듯 당연하게 곁에 있는 커피한잔!그런데, 커피한잔이 만들어지는 과정이 어떤지 아시는 분은 많지 않으실 거라고 생각해요.바리스타전문학교와 함께 커피가 만들어지는 과정 알아볼까요? > 커피는 커피꽃에서부터 시작됩니다. 이 커피꽃이 떨어지면 대추를 닮은 커피체리가 열리는데요녹색은 갓 생긴 커피체리이고 붉은색에 가까울 수록 잘 익은 커피체리입니다.이 커피체리들을 수확한 뒤 외피와 과육을 제거하면흔히 볼 수 있는, 콩 모양의 커피콩이 만들어 지게 됩니다.처음에는 콩 처럼 풀향도 진하게 나고 외향도 녹색을 많이 띄게 되는데요이것을 생두 (Green bean)이라고 부릅니다. 여담으로, 커피꽃은 흔히 꽃들이 갖고 있는 꽃말이 없다고 .. 2015. 9. 7.
바리스타과 전문학교에서 전문 바리스타가 되자! 바리스타과 전문학교에서 전문 바리스타가 되자! 이제는 밥보다 더 찾게 되는 커피한잔!향긋한 모닝커피로 아침을 깨우시는 분들 많으시죠?!그만큼 많은 분들께 사랑을 받는 커피는 하나의 문화가 되고국가적으로도 경쟁산업이 되어가는 요즘바리스타과 전문학교에서 정규 교육을 받은 전문 바리스타들의 인지도도점점 늘어가고 있는 것도 사실입니다. 우리나라 인스턴트 커피는 해외에서도 엄지를 척! 할 정도로우수한 맛과 품질을 자랑하는데요그만큼 우리나라의 커피 문화가 전 세계적으로도 인정 받는 수준입니다.또한 커피의 인기가 늘어나고 사먹는 것에서부터핸드드립, 홈머신등도 인기가 늘어나자 전문적으로 바리스타 교육을 받을 수 있는바리스타과 전문학교는 갈수록 인기가 많아지고 있는 것도 사실입니다. 많은 분들의 인기를 얻고 있는 커피... 2015. 9. 1.
커피바리스타를 향한 첫걸음! 커피바리스타학과 입학! 커피바리스타를 향한 첫걸음! 커피바리스타학과 입학! 꾸준하게 상승한 커피의 인기는 현대에 이르러서 아직까지도 블루오션이라고 해도 과언이 아닙니다.그만큼 국가적으로도 꾸준한 성장가치를 보이고 있는 것이 바로 커피산업인데요그만큼 커피바리스타가 되기 위한 분들도 많아졌습니다. 다른 직업군들에 비해서 커피바리스타가 되기 위해서는독학보다는 커피바리스타학과에 입학하는 것이 시간과 경제적 부분을 절약할 수 있습니다.왜 커피바리스타학과 입학이 커피바리스타가 되는 가장 빠른 방법인가?커피바리스타학과에 대해 이야기 해드리면서커피바리스타의 궁금증을 해결해드리도록 하겠습니다! > 커피바리스타학과는 트랜드에 발맞추어 실제 카페에서 주로 사용되는 최신식 커피머신들과넓은 실습장에서 자유로운 동선으로 배울 수 있는 환경이 조성되어 .. 2015. 8. 24.
커피바리스타학과에서 알려드리는 커피종류이야기! 커피바리스타학과에서 알려드리는 커피종류이야기! 전세계적으로 열띤 사랑과 절대적인 지지를 받는다고 해도 과언이 아닌음료, 커피!여유를 부릴때, 중요한 약속을 위해서, 맛이 좋아서 등등모든 상황에 자연스럽게 녹아들어가는 커피는 많은 분들이 좋아하시죠! 좋아하시는 분들이 많은 만큼 커피의 종류도 매우 많습니다.커피를 마시려고 갔다가, 낯설면서 맛을 짐작하기도 어려운 커피의 이름에조금이라도 익숙한 맛의 커피만을 선택하여 먹었던 적, 한번쯤은 있으실거라고 생각해요. 그래서 커피바리스타학과에서 커피의 종류에 대해 살짝~알려드릴게요!다양한 커피를 접하시다보면 커피의 무한 매력에 푸욱 빠져서 헤어나오실 수 없을거에요! > 커피의 베이스라고 불릴 수 있는 에스프레소는 아주 진한 순수원액커피지만1회제공량이 매우 작고 빠르.. 2015. 8. 19.
바리스타의 실력을 증명한다! 바리스타자격증시험 준비하기 바리스타의 실력을 증명한다! 바리스타자격증시험 준비하기 따뜻할 때는 따끈하면서 달콤한 라떼 한잔 더울때는 시원하고 깔끔한 아메리카노 한잔 그리고 소중한 사람들과 좋은 기억 남기기 위해 또다시 한잔 피곤할때 힘내기 위해서도 또 한잔 이처럼 커피는 사람들 곁에 있으면서 좋은 추억을 주기도 하며 큰 사랑을 받습니다. 사랑을 받는 만큼 비지니스적으로서도 커피산업은 많이 커졌고 그런 커피를 전문적으로 다루는 바리스타라는 직업은 각광받는 직업으로 자리를 잡았습니다. 바리스타의 어원을 보면 바 안에서 만드는 사람이란 이탈리어에서 유래하였기에 칵테일을 만드는 것도 바리스타의 업무에 포함이 되기도 하지만 주로 커피를 만드는 사람을 두고 바리스타라고 표현합니다. 칵테일을 제조하는 사람은 바텐더라고 하구요. 바리스타가 바 .. 2015. 8. 12.
커피바리스타학과 유럽바리스타자격증 정열적인 실습현장 커피바리스타학과 유럽바리스타자격증 정열적인 실습현장 2015년 6월 26일 무더운 여름방학기간중에도 커피바리스타하과 학생들이 식음료 실습실에 모여서 2015 유럽 스페셜티 커피협회 SCAE(Speciality Coffee Association of Europe) 바리스타 자격시험에 대비한 수업을 받고 있다. 커피바리스타학과의 유럽바리스타자격증을 목표로 정열적인 실습현장 영상도 감상해 보실까요? 유럽 스페셜티 커피협회 SCAE(Speciality Coffee Association of Europe) 유럽 스페셜티 커피협회 SCAE(Speciality Coffee Association of Europe) 로고 유럽 스페셜티 커피협회 SCAE(Speciality Coffee Association of Euro.. 2015. 6. 26.

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