2016-2017 세계음료대회 선정 세계 최고의 커피, 물, 차, 소다
2016-2017 세계음료대회 선정 세계 최고의 커피, 물, 차, 소다 세계 최대 규모의 권위있는 음료 품평 대회 '세계음료대회(World Beverage Competition)'에서 2016-2017년도 각 부문별 수상 음료가 발표됐습니다. www.beveragecompetition.com 세계음료대회(WBC)는 세계 각국의 음료, 증류주, 와인, 맥주를 대상으로World Beverage Competiton, World Spirits Competition, World Wine Competiton, World Beer Competition 등 4개 부문에 걸쳐 세계 최고의 음료를 선정하고 있는데요. 2016-2017 세계음료대회 음료 부문에 선정된 커피, 소다, 차, 물 등 세계 최고의 음료들을 서연전 ..
2017. 1. 16.
호텔제과제빵학과에서 무엇을 배울 수 있나
호텔제과제빵학과에서 무엇을 배울 수 있나 파티쉐를 꿈꾸는 학생들이라면 호텔제과제빵학과에서 무엇을 배울 수 있는지,호텔제과제빵학과 제과제빵 수업이 어떻게 진행되는 많이 궁금하실텐데요~ 호텔제과제빵학과 수업과 학교생활에 대해 서연전 호텔제과제빵학과에서 소개해드립니다. 호텔제과제빵학과에서는 전통적인 제과제빵과 함께 호텔 제과제빵, 케이크데코레이션, 케이크디자인, 쇼콜라티에, 슈가크래프트, 마지팬, 제과공예, 제빵공예 등 전문적이고 심도 깊은 제과제빵 기술을 실습 위주의 훈련을 통해 배워나갈 수 있습니다. 특히, 최신의 트렌디한 제과제빵과 디저트를 배울 수 있는 서연전 호텔제과제빵학과에서는 플라워 데커레이션, 로얄아이싱, 슈가페이스트, 파스티아쥬 등 다양한 기법의 설탕공예를 비롯해 ..
2017. 1. 13.
제과제빵학과 - 초콜릿마스터, 케익데코레이션마스터, 설탕공예사
제과제빵학과 - 초콜릿마스터, 케익데코레이션마스터, 설탕공예사 제과제빵학과에서 취득할 수 있는 다양한 제과제빵 자격증 중에서도 섬세한 기술과 창의력을 필요로 하는 고급 디저트 관련 전문자격증이 인기인데요. 서울연희실용전문학교 제과제빵학과에서 취득할 수 있는 초콜릿마스터, 케익데코레이션마스터, 설탕공예사 자격증에 대해 소개해드립니다. 초콜릿을 주재료로 다양한 형태의 제품(봉봉초콜릿, 초코플라스틱장미, 데코레이션 씨가렛, 부채, 리본 등)을 제조할 수 있는 능력을 갖추고, 호텔제과부, 초콜릿 제조 전문업체, 디저트 전문가, 초콜릿 카페 등초콜릿과 관련된 폭넓은 활동이 가능합니다. 기초 베이커리 직무에 필요한 재료과학, 제과이론, 제빵이론, ..
2017. 1. 4.
호텔조리과에서 2017 조리기능사 자격증 취득해요
호텔조리과에서 2017 조리기능사 자격증 취득해요 2017년 정유년 새해를 맞아 새해 계획들 세우셨나요~자격증 취득을 목표로 조리기능사 자격증에 도전하는 분들 많으시죠?!!! 서연전 호텔조리과에서 더욱 쉽고 빠르게 취득할 수 있는 2017 조리기능사 자격증을 소개해드립니다. 2017년도 조리기능사 자격증 첫 필기시험은 오는 1월 23일부터 26일까지 시행되고,2017 첫 실기시험은 오는 1월 14일부터 20일까지 시행됩니다. 비빔밥, 장국죽, 국수장국, 만둣국, 비빔국수, 오이소박이, 무숙장아찌, 오이숙장아찌, 생선찌개, 두부젓국찌개, 닭찜, 돼지갈비찜, 북어찜, 호박선, 제육구이, 너비아니구이, 더덕구이, 생선양념구이, 북어구이, 섭산적, 화양적, ..
2017. 1. 3.
