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요리전문학교50

인문적 시각으로 음식을 만나다 @ 서울도서관 / 음식강의 인문적 시각으로 음식을 만나다 @ 서울도서관 / 음식강의 서울도서관에서 '인문적 시각으로 음식을 만나다'라는 주제로 9월 목요대중강좌를 진행한다고 합니다. # 장소 : 서울도서관 4층 사서교육장 # 일시 : 9월 중 매주 목요일 저녁 7시~9시 # 대상 : 서울시민 누구나(성인) 유명한 요리전문가, 요리사 등 음식 서적의 저자들과 함께 음식을 주제로 역사, 철학 등 다양한 인문적 시각으로 돌아보는 시간을 가질 예정이라는데요. 평소 음식에 관심이 많거나, 요리를 좋아하는 분들, 호텔조리학과 학생들이라면 참여해보면 좋겠죠?!! 자본주의의 식탁 (오늘날 우리가 음식과 만나는 법) # 9월 1일 : ‘오늘 우리가 음식과 만나는 법’(구슬아) 일본의 맛, 규슈를 먹다 (밥 위.. 2016. 8. 18.
2016 대구치맥페스티벌에서 치킨과 맥주를 즐겨요! 서울연희실용전문학교 2016 대구치맥페스티벌에서 치킨과 맥주를 즐겨요! 서울연희실용전문학교 치킨과 맥주를 즐기는 신나는 체험~ 2016 대구치맥페스티벌이 오늘 7월 27일부터 5일간 대한민국 치킨산업의 중심지 대구에서 펼쳐집니다. * 행 사 명 : 2016 대구치맥페스티벌* 슬 로 건 : 모이자~ 치맥의 성지 대)* 행사기간2016. 7. 27 (수) ~ 7. 31 (일) 5일간* 행사장소두류공원, 평화시장 닭똥집골목, 이월드, 서부시장 프랜차이즈 특화거리 일원 올해로 4회째로 펼쳐지는 2016 대구치맥페스티벌!!2016 대구치맥페스티벌이 대구에서 열리는 이유를 아시나요?? 치킨의 역사성과 전통성을 가진 대구는 옛부터 계육산업이 발전하면서 7~80년대부터는 멕시칸치킨, 멕시카나, 처갓집양념치킨, 스모프치킨 등 치킨관련 브랜.. 2016. 7. 20.
견과류 종류와 특징, 피스타치오, 마카다미아, 피칸, 캐슈넛 등 견과류 종류와 특징, 피스타치오, 마카다미아, 피칸, 캐슈넛 등 호두처럼 단단한 껍질에 싸여 있는 과실을 견과류라고 부릅니다. 요즘은 다양한 견과류를 주변에도 쉽게 구입할 수 있는데요. 조금만 먹어도 열량과 포만감이 커서 간식으로도 각광받고 있는 견과류!!! 다양한 견과류의 종류와 특징에 대해 서울연희실용전문학교에서 소개해드립니다. 날로 먹거나 볶아서 먹는 아몬드는 달고 향이 강해 다양한 요리에 사용하는 대표적인 견과류입니다. 불포화지방산과 비타민E가 풍부해 피부미용에 좋고 철분과 칼슘도 풍부합니다. 단단한 껍질 속에 들어있는 호두는 날로 먹거나 볶아서 먹으며, 다양한 요리에 사용합니다. 동맥경화 예방 및 피부노화 방지에 효과가 좋습니다. 호두를.. 2016. 7. 11.
양식조리기능사 자격증 실기, 치즈오믈렛 & 스페니쉬오믈렛 만들기 양식조리기능사 자격증 실기, 치즈오믈렛 & 스페니쉬오믈렛 만들기 냉장고가 텅텅 비어있을 때~ 딱히 입맛이 없을 때~ 간단한 재료들로 후다닥 만들어 낼 수 있는 든든한 식사 메뉴! 바로 오믈렛인데요. 오늘 호텔조리학과에서는 양식조리기능사 자격증 실기 메뉴인 치즈오믈렛과 스페니쉬오믈렛 만들기에 대해 알아보겠습니다. 오믈렛은 쉽게 만들 수 있을 것 같지만, 모양을 예쁘게 잡아서 색깔까지 노릇하게 균일하게 내야하기 때문에 쉽지만은 않은 요리인데요. 불과 재료를 다루는 조리사들의 실력을 제대로 판가름할 수 있어, 양식조리기능사 자격증 실기 시험에도 자주 등장한다고 합니다. 치즈오믈렛을 만들 때에는 달걀이 갈라지거나 굳어지지 않도록 적당히 익혀주고, 오믈렛을 잘.. 2016. 6. 29.
서울연희실용전문학교 여름방학 호텔조리, 커피바리스타 자격증 특강 진행 서울연희실용전문학교 여름방학 호텔조리, 커피바리스타 자격증 특강 진행 누구나 요리를 할 수 있지만 모두가 요리를 잘하지 못하는 것은, 요리가 전문기술과 노하우를 필요로 하는 실용학문이기 때문입니다. 취업 및 창업을 목표로 실습 위주의 전문요리교육을 진행하는 호텔조리학과, 호텔제과제빵학과, 커피바리스타학과 등에 진학해 각종 자격증을 취득하는 것도 요리라는 특별한 기술과 노하우를 배우기 위해서인데요. 요리전문학교 서울연희실용전문학교에서는 2016년도 여름방학을 맞아 학생들을 위한 자격증 특강 및 전공 심화과정 수업을 진행합니다. 학기 중에도 정규수업에 심화수업, 요리경연대회 출전 등으로 바쁜 나날을 보내는 학생들이지만 여름방학이라고 해서 크게 달라지지 않는데요~ 요리사, 커피바리스타, 파티쉐라는 꿈을 현실로.. 2016. 6. 22.
호텔조리과 면접전형 합격하고 대학 진학해요! 호텔조리과 면접전형 합격하고 대학 진학해요! 수능이나 내신 점수 대신 오직 면접전형으로만 입학생을 선발하는 요리특성화학교, 서울연희실용전문학교! 요리사의 꿈을 지닌 수험생들이 지원하는 호텔조리과 역시 100% 면접전형을 통해 요리사로서의 적성과 가능성, 학습태도를 평가해 입학생을 선발합니다. 2017학년도 대입 수학능학능력시험이 이제 5개월 앞으로 다가왔는데요. 호텔조리과 면접전형에 단번에 합격해서 대학에 진학할 수 있는 방법을 알아보겠습니다. 1. 지원 자격 - 고등학교 졸업자 및 졸업예정자(수능성적 및 내신성적 미반영) - 인문, 자연, 예체능 계열 구분 없이 교차지원 가능 - 교육법에 의한 동등 이상의 자격을 소지한 자(검정고시 합격자) 2. 선발 기.. 2016. 6. 14.
서연전, 요리전문학교에서 배우는 최고의 요리교육! 서연전, 요리전문학교에서 배우는 최고의 요리교육! 취업을 목표로 한 요리기술을 전문적으로 습득하기 위해서는 요리전문학교에 진학해야만 하는데요. 최고의 요리교육을 배울 수 있는 요리전문학교! 요리특성화학교, 서울연희실용전문학교에서는 한식에서부터 양식, 일식, 중식 뿐 아니라, 제과제빵, 커피바리스타 등 요리의 다양한 분야를 최고의 교수진들과 함께 체계적으로 배워나갈 수 있습니다. # 호텔조리계열 : 호텔조리과정, 서양요리과정, 호텔한식과정, 호텔일식과정, 호텔중식과정, 외식창업과정 # 호텔제과제빵계열 : 호텔제과제빵과정, 빠띠시에과정, 베이커리창업과정 # 관광식음료계열 : 커피바리스타과정, 와인소믈리에과정, 호텔바텐더과정, 카페창업과정 # 식공간푸드스타일계열 : 푸드스.. 2016. 6. 1.
‘2016 국제요리 경연대회’ 서울연희실용전문학교 호텔조리과정 서울시장상 수상 ‘2016 국제요리 경연대회’ 서울연희실용전문학교 호텔조리과정 서울시장상 수상 요리특성화학교, 서울연희실용전문학교 호텔조리과정 및 호텔제과제빵 과정 학생들이 양재동 aT센터 제2전시장에서 열린 ‘2016 국제요리(제과) 경연대회’에 참가해 서울시장상을 수상하는 등 참가부문의 모든 상을 ​수상해내는 쾌거를 이뤘습니다. ​​ ​ ‘2016 국제요리(제과) 경연대회’는 한식의 우수성을 알리고 셰프 양성과 국내 농수산물을 재료로 한 요리 개발을 위해 마련된, 대한민국 단일요리대회 중 최대 규모의 행사입니다. ​ 서울연희실용전문학교에서는 국제요리경연대회에 주니어국가대표 대학부의 유일한 전문학교 학생으로 선발된 이희창 학생을 비롯해 라이브3코스 요리경연 부문에 5인 1조로 구성된 호텔조리과정 학생들 총 6팀이 출전.. 2016. 5. 26.
인기직업 요리사의 전망, 셰프 되는 법 - 호텔조리학과 인기 직업, 요리사의 전망, 셰프 되는 법 - 호텔조리학과 최근 한 온라인 교육기관에서 초등학생들을 대상으로 미래 희망직업을 조사했는데요. 총 3300여명의 초등학생 중 38%의 학생들이 1위로 연예인을 꼽았고, 17%의 학생들 577명이 2위로 요리사(셰프)를 선택했다고 합니다. 이외에도 의사, 운동선수, 군인, 경찰 등이 초등학생들이 희망하는 미래직업이었다고 하는데요. 최근 요리사, 셰프가 전문 직업으로 인기가 높아지면서 식음료 관련 전문가들이 미래 유망직업, 미래 희망직업으로 선호되며 전 연령에서 인기를 얻고 있습니다. 실제로도 식음료 관련 전문가들의 직업 수요와 이와 관련된 종사자, 취업자들의 수도 꾸준히 증가하고 있다는데요. 요리를 만들어내는 전문 요리사부터, 커피바리스타, 외식사업가, 요리전문.. 2016. 5. 3.
호텔조리학과 국내 및 국제 요리경연대회 일정, 리스트 호텔조리학과 국내 및 국제 요리경연대회 일정, 리스트 요리를 공부하는 호텔조리학과 학생이라면 모두가 요리경연대회에 출전해 수상하는 것을 꿈꾸지 않을까 싶은데요. 오늘 호텔조리학과에서 국내 및 국제 요리경연대회 일정, 리스트를 소개해드리겠습니다. 호텔조리학과 학생들은 국내 및 국제 요리경연대회에 출전해 자신의 실력을 객관적으로 점검하고, 보다 업그레이드 시킬 수 있는 계기로 만들어갈 수 있습니다. 또한, 개인 포트폴리오를 완성할 수 있고, 요리경연대회 수상 시 예비 쉐프로서의 실력과 커리어를 인정받아 취업을 하는데도 도움이 될 수 있습니다. 하지만, 아무리 뛰어난 실력을 지녔어도 학생 혼자서 요리경연대회를 준비하고 출전한다는 건 쉽지 않은 일인데요. 서울연희실용전문.. 2016. 4. 27.
개그맨 이수한, 서울연희실용전문학교 호텔조리과정 입학 개그맨 이수한, 서울연희실용전문학교 호텔조리과정 입학 SBS 웃찾사에서 활약 중인 개그맨 이수한씨가 올 3월부터 서울연희실용전문학교 호텔조리과정 16학번으로 입학해 본격적으로 요리전문가과정을 밟고 있습니다. 평소 먹는 것을 좋아하는 것만큼이나 요리에 관심이 많았다는 이수한씨는 개그맨 활동에 충실하면서도 제2의 꿈인 요리사로의 도전장을 위해 준비해나갈 예정인데요. 개그맨 이수한이 입학하는 서울연희실용전문학교 호텔조리과정은 한식, 일식, 중식, 양식 등 전 분야의 요리를 배우며 실무 중심의 조리법을 습득할 수 있는 요리학과로 다양한 요리 자격증과 더불어 졸업 후 2년제, 4년제 학사 학위를 취득할 수 있습니다. 최근 많은 연예인들이 자신의 끼를 요리로 승화하며 커피바리스타학과, 호텔제과제빵학과, 호텔조리학과.. 2016. 3. 7.
서울푸드호텔2016 요리경연대회(Seoul Food & Hotel)에 도전하세요! 서울푸드호텔2016(Seoul Food & Hotel) 요리경연대회에 도전하세요! 오늘 5월 10일부터 13일까지 일산 킨텍스에서 열리는 서울국제식품산업대전과 함께 '서울푸드호텔2016' 요리경연대회가 진행됩니다. - 사진 출처 : 서울국제식품산업대전 홈페이지 - * 제목 : Seoul Food & Hotel 2016 Culinary Challenge * 일시 : 2016년 5월 10일(화)~13일(금), 오전10시~오후5시 * 장소 : 일산 킨텍스 - 사진 출처 : 서울국제식품산업대전 홈페이지 - KOTRA가 주최하는 아시아 4대 식품산업 전문 전시회인 서울국제식품산업대전은 국내외 식품산업의 트렌드를 한눈에 확인하고 식품산업 종사자들이 서로 정보를 공유하고 상품을 거래하는 비즈니스의 장입니다. - 사진.. 2016. 2. 26.