소고기 부위별 굽는 방법-호텔조리학과
소고기 부위별 굽는 방법-호텔조리학과 소고기는 부위와 굽는 방법에 따라 다양한 맛을 낼 수 있는데요~ 크게는 10가지, 작게는 무려 39가지 부위로 분류된다고 합니다. 서울연희실용전문학교 호텔조리학과에서 소고기의 부위와 맛있게 굽는 법을 소개해 드리겠습니다!!! 소고기 구이에 적합한 소고기 부위는 육질이 좋은 안심, 등심, 채끝살 등이며 토시살, 제비추리살, 차돌박이살, 치맛살, 갈비덧살, 부채살 등도 구이용으로 좋습니다. 소고기 육질이 좋은 것은 0.6~2cm 정도로 두껍게 썰어서 굽고, 다소 육질이 떨어지는 것은 2~5mm로 얇게 썰거나 양념에 재워 구워 먹습니다. * 스테이크, 석쇠구이, 숯불구이, 석판구이, 스끼야끼 등 * 등심,..
2018. 8. 22.
동물관련직업 어떤 것들이 있을까?
동물관련직업 어떤 것들이 있을까? 반려동물가구가 증가하면서 동물과 관련된 직업으로 진출하고자 하는 분들도 많아졌는데요, 정부나 지자체에서도 반려동물산업을 적극 육성하는 모습을 보이고 있습니다. 동물한방치료, 특수동물병원, 반려동물장례, 애견유치원 등 보다 전문적이고 세분화된 반려동물시장이 등장하고 있는 만큼 동물관련직업도 더욱 다양해진 것이 사실입니다. 그렇다면 동물관련직업은 어떤 것들이 있는지 알아볼까요? 동물관련직업 종류 반려동물훈련사, 동물미용사, 수의사, 수의테크니션, 동물매개심리상담사, 반려견지도사, 핸들러, 펫시터, 특수동물관리사, 애견종합관리사, 클리커트레이너, 펫코디네이터, 펫푸드요리사, 브리더, 어질리티심사위원, 도그쇼심사위원, 관상어관리사, 도그워커, 동물매개치유사 등 1. 애견미용사 ..
2018. 8. 20.
