푸드스타일리스트 취업과 직업정보

푸드스타일리스트 취업과 직업정보

 

 새로운 식문화를 선도하는 푸드스타일리스트라는 직업은 정확히 무엇이고 어떤 일을 하는지, 어디에 취업할 수 있는지 그리고 푸드스타일리스트 되는 방법에 대해 정리해보았습니다!

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​​Q. 푸드스타일리스트란?

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전문 조리인으로 사람들의 오감을 자극하면서 다양한 욕구를 충족시키는 메뉴와 분위기를 기획, 연출, 표현하는 전문가입니다. 음식을 더욱 보기 좋고 먹음직스럽게 디자인, 테이블 공간을 연출하거나 요리의 특징을 고려하여 어울리는 그릇에 담아내어 전체적인 조화가 잘 어우러지도록 연출, 소비자 시장 조사를 통해 레스토랑의 메뉴를 보완하거나 새로운 메뉴를 개발하는 일 등이 모두 푸드스타일리스트의 역할이지요.​

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​Q. 푸드스타일리스트가 되는 방법?

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요리와 식문화에 대한 지식과 이해가 필수적인 ​푸드스타일리스트가 되기 위해서는 조리학과, 푸드스타일리스트학과, 식공간연출학과 등을 전공하며 전문적인 지식과 기술을 쌓고, 현장에서 다양한 경험을 쌓으며 자신만의 푸드스타일링을 완성해나가야 합니다.​

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서울연희실용전문학교 푸드스타일학과, 식공간연출학과에서는 푸드스타일링의 연출법, 장식법, 아이디어 발상법과 인쇄, 영상, 전시 등 각 매체별 푸드스타일링 기법, 푸드스타일링 촬영과 도구, 식재료에 대한 이해와 조리 가공에 대한 전문적인 지식 등 현장에서 실제로 필요로 하는 푸드스타일링의 모든 과정을 체계적으로 학습합니다. 또한 메뉴 플래닝과 외식경영 컨설팅, 파티 플래닝, 푸드 라이팅 등 푸드스타일리스트의 다양한 역할을 실습 위주의 커리큘럼을 중심으로 폭넓게 학습합니다.

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또 ​​서울연희실용전문학교 푸드스타일학과, 식공간연출학과 학생들은 '연계전공수업'을 통해 푸드스타일리스트 수업 이외에도 제과제빵, 커피바리스타, 와인소믈리에, 호텔조리학과 등 타학과의 수업을 자유롭게 수강하며 자신만의 능력과 기술을 다양하게 개발해나가고 있습니다.

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푸드스타일학과, 식공간연출학과 졸업 시 2년 전문학사 학위를 취득하게 되고  푸드스타일리스트, 푸드코디네이터, 푸드아트심리상담사, 케이크디자이너, 플로리스트, 컬러리스트, 조리기능사, 제과기능사, 제빵기능사, 커피바리스타, 위생사, 조리실기교사 자격증 등 다양한 자격증을 취득할 수 있습니다.

 

 

Q. 푸드스타일리스트 취업?

 

* 푸드스타일리스트로서 신문, 잡지, 광고, TV, 영화 등 미디어 매체와 일하며 화보나 영상으로 보여지는 요리들을 다양한 콘셉트와 기획의도에 맞춰 스타일링하고 컨설턴트의 역할도 합니다.

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* 푸드저널리스트, 요리칼럼니스트로서 음식, 식문화, 레시피 등에 관한 기사를 집필하고 다양한 매체에 기고합니다.

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* 푸드 컨설턴트로서 식품 관련 업체와 함께 일하며 소비자들이 지향하는 식제품의 이미지와 정보를 구축하여 업체의 매출을 증진시킬 수 있도록 컨설팅하는 역할을 합니다.

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이 밖에도 테이블코디네이터, 다이어트컨설팅, 레스토랑 프로듀서, 외식 관련 업체 메뉴/상품개발/식품기획 부서, 인스트럭터(차 전문연구가), 라이프 코디네이터, 와인 어드바이저, 플라워 코디네이터, 그린코디네이터, 파티플래너, 초/중/고등학교 방과후교사, 아동요리지도자, 푸드테리피스트 등 다양한 곳에 취업과 창업 진출이 가능합니다.

 

 

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