호텔제과제빵학과에서 파티쉐 되는 법

 

 

호텔제과제빵학과에서 파티쉐 되는 법

 

아이돌그룹 엑소(EXO)의 수호가 판타지 로맨스 드라마 '하와유브레드'에서 천재 파티쉐로 변신한다고 합니다.

 

수호가 맡은 역할은 매일 아침 '소원을 들어주는 빵'을 만드는 파티쉐라고 하는데요.

요즘 대세 직업, 인기 있는 직업 중에 하나가 바로 파티쉐임을 확인할 수 있는 듯 합니다. 

 

 

 

파티쉐가 되려면 어떻게 해야할까요?

 

파티쉐가 되는 법! 호텔제과제빵학과에 대한 다양한 궁금증들을 

호텔제과제빵학과에서 알려드리겠습니다.

 

 

 

Q) 제과제빵 배우려면 꼭 호텔제과제빵학과에 진학해야 하나요?

 

A) 호텔제과제빵학과를 나오지 않아도 제과제빵을 배울 수 있지만,
호텔제과제빵학과에서는 실무중심의 전문적인 이론과 실기능력을 체계적으로 훈련받기 때문에

취업을 하고, 취업 후 현장에 적응하며 일하는 과정에서도 많은 도움이 됩니다.

 

특히, 호텔이나 대기업 같은 곳에 취업을 하려면
호텔제과제빵학과에 진학해 자격증과 2년 전문학사 이상의 학위를 취득하는 것이 좋습니다.

 

 

Q) 호텔제과제빵학과에 가려면 성적은 어느 정도 되어야 하나요?

 

A) 2년제 전문대 및 전문학교에 호텔제과제빵학과가 마련되어 있습니다.
서울연희 같은 전문학교 호텔제과제빵학과는
성적 대신 면접전형만으로 입학생을 선발합니다.

 

 

 

Q) 호텔제과제빵학과 수업에서 배우는 내용은 무엇인가요?

 

A) 호텔제과제빵학과마다 커리큘럼에 차이가 있기 때문에
자세히 확인해보시고, 자신이 원하는 수업을 선택해야만 합니다.

 

서연전 호텔제과제빵 과정은 제과, 제빵, 초콜릿공예, 설탕공예, 화과자, 케이크 데코레이션,

제빵공예 등 다양한 호텔제과제빵학과 수업과 더불어
파티쉐의 역량을 개발할 수 있는 레시피 연구, 요리 창작 같은 전문기술을 훈련받을 수 있습니다.

 

 

 

 

 

Q) 호텔제과제빵학과에서 취득할 수 있는 자격증은 무엇인가요?

 

 

A) 호텔제과제빵학과에서는 기본적으로 국가공인자격증인 제빵기능사, 제과기능사 자격증을 비롯해,
개인의 적성과 특기에 따라 쇼콜라티에 자격증, 슈가크래프트 자격증,  케이크 데코레이션 자격증 등의

전문자격증도 취득할 수 있습니다.

 

또한 호텔제과제빵학과의 연계전공수업을 통해 커피바리스타, 호텔조리, 푸드스타일링 등

다양한 요리 실습수업에 참여하며 관련된 자격증도 취득할 수 있습니다.

 

 

 

Q) 제과제빵 요리대회에 지원해주는 호텔제과제빵과는?

 

A) 호텔제과제빵학과에서는 개인 및 팀을 이뤄 제과제빵 요리대회에 출전할 수 있습니다.

 

서울연희 같은 경우, 호텔제과제빵학과 교수진의 코칭을 받아

학생들 모두 충분히 준비를 하며 각종 제과제빵 요리대회에 출전, 수상하고 있습니다.

 

호텔제과제빵학과 요리대회에 나가 꼭 수상을 하지 않더라도

학생들에겐 실력향상 및 실력점검의 기회이자, 개인 포트폴리오를 완성할 수 있고, 
수상할 경우 실력과 커리어로 인정을 받아  호텔제과제빵학과 졸업 후 취업에도 큰 도움이 됩니다.

 

 

 

 

 

지금까지 파티쉐가 되는 법! 호텔제과제빵학과에 대한 다양한 궁금증들을 알려드렸는데요.

 

서울연희실용전문학교 호텔제과제빵 과정은 서울에서도 홍대에 위치하고 있어 교통이 편리하고,

프랑스 전통빵의 문화와 비법을 이어가고 있는 ‘기욤베이커리’와 산학협정을 맺고

프랑스빵의 전통 레시피와 노하우를 직접 전수받으며 커리큘럼 및 교재개발,

현장 학습 및 특별 강의 진행, 우수인력 취업연계 등 다양한 협력활동을 진행하고 있습니다.

 

 

 

수능 성적이나 내신 성적 대신 1차 서류접수와 2차 면접전형을 거쳐 입학생을 선발하는

호텔제과제빵학과는 고등학교 졸업자(예정자 및 검정고시 포함) 이상의 학력이면

남녀노소 누구나 지원할 수 있습니다.

 

2년 과정을 거쳐 호텔제과제빵학과를 졸업하면 전문대와 동등한 2년 전문학사 학위를 취득하게 되며,

4년제 일반대학으로의 편입도 가능합니다.

 

 

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