케이크에 예술을 입히다, 케이크디자이너

케이크에 예술을 입히다, 케이크디자이너

 

마치 하나의 조각품, 예술품이라고 해도 과언이 아닐듯한 이 작품들은

바로 케이크디자이너의 손에서 탄생한 케이크들입니다!

특히 웨딩케이크에서 눈부신 활약을 하는 케이크디자이너들의 작품들은

파티의 숨겨진 주인공들이라고 해도 과언이 아닐만큼

엄청난 정성과 더불어서 굉장한 완성도를 보이고 있습니다.

 

사람들의 눈길을 사로잡을 정도의 작품을 만들어내는 케이크디자이너들의 작품세계

이렇게 완성도 높은 케이크를 만들어내기 위해서

케이크디자이너들은 과연 어떤 노력들을 하는 것일지 정말 궁금한데요.

 

화려한 감각을 자랑하는 케이크디자이너들!

케이크의 경우 캔버스보다 더욱 사실적이고 입체적인 표현이 가능하기 때문에

케이크디자이너들의 아이디어가 기발하고 창조적일수록

더욱 케이크디자이너의 케이크는 아름답고 창작의 제한이 없는 무한의 세계를 보일 수 있습니다.

오늘은 케이크디자이너가 되기 위한 과정에 대해 알아보도록 하겠습니다!

 

<< 케이크 디자이너가 되기 위한 첫 걸음, 제과제빵학과 입학 >>

케이크디자이너가 되기 위해서는 제과제빵학과에 입학하시는 것이 좋습니다.

우리나라에는 케이크만 전문적으로 개설된 곳이 없기 때문에

제과제빵학과에서 케이크를 함께 배우시는 것이 케이크디자이너를 향한 첫 걸음입니다.

 

하지만 제과제빵학과에서 케이크디자이너가 과연 될 수 있을까?

라는 고민은 안하셔도 좋습니다!

오히려 제과제빵학과는 베이킹을 잘 모르는 초보도 실무위주의 커리큘럼으로

졸업할때는 한사람의 전문 제과제빵인이 되기 때문에

오히려 기초부터 차근차근 쌓아 올릴 수 있답니다!

케이크디자이너는 창조적이고 예술적인 미적감각으로

케이크 시트제조, 아이싱, 코팅, 데코레이션등의 공정을 통해 

전문적으로 케이크를 만들어 내는 만큼, 반복적인 베이킹과 도구사용, 그리고 연습이 필요합니다.

또한 제과제빵학과에서는 현직에서 경험을 많이 쌓으신 노련한 교수님들이 계시기에

그래서 오히려 제과제빵학과에 입학해서 케이크디자이너를 계획하시는 것이

경제적으로도 빠르게 실력을 쌓는 방법으로도 매우 좋은 선택이라고 할 수 있습니다.

 

<< 케이크디자이너가 되기 위한 또 다른 도전, 다양한 자격증 취득 >>

 

자격증이 없다고 해서 케이크디자이너의 실력 또한 없는 것은 아니지만

케이크를 만들 수 없는 곳에서라면 케이크디자이너와 관련한 자격증이 있는 것이

케이크디자이너로서의 실력을 증명할 수 있는 객관적 자료가 됩니다.

케이크디자이너 자격증은 아직 국가자격증은 없고 사)음식문화교류협회에서 주관하는 민간자격증이 있지만

그렇다고 해서 케이크디자이너 자격증의 공신력이 없는 것은 아니랍니다!!

음식문화교류협회에서는 케이크디자이너, 초콜릿마스터, 베이킹 마스터

총 세개의 자격증 시험을 주관하고 있는데요

케이크디자이너와 초콜릿마스터는 둘 중 하나의 자격증을 먼저 취득할 시에

나머지 자격증의 필기시험을 면제해주는 장점이 있습니다.

그래서 케이크 디자이너를 따시고 초콜릿 마스터를 취득 하시기에 유리하겠죠?

베이킹마스터의 경우 제과제빵기능사 자격취득 후 3년 이상의 실무경력자

제과제빵 분야 5년 이상의 실무 경력자만 응시할 수 있는 자격이 생긴다고 합니다.

 

케이크디자이너로서 첫걸음이 제과제빵학과라고 말씀 드렸죠?

제과제빵학과의 자격증도 케이크디자이너를 계획하시면서 취득 가능하다는 사실!

제과기능사, 제빵기능사, 제과기능장, 쇼콜라티에, 슈가이티스트, 커피바리스타, 식품제조산업기사

위생사, 조리실기교사, 푸드코디네이터, 푸드스타일리스트, 푸드아트심리상담사 등등

또한 제과제빵학과에서는 연계학습전공을 차용하고 있어서

타 학과의 전공을 함께 배울 수도 있고, 국내/외 대회와 자격증 취득을 위한 특강반도 운영하고 있습니다.

자격증 취득을 위해서는 실기시험이 필수이기 때문에

케이크디자이너로서 꿈을 향해 나아가시다가 보면 폭넓은 배움이 가능하고

이는 창조가 매우 중요한 케이크디자이너에게는 창작물을 위한 밑바탕 지식이 될 것입니다.

 

케이크디자이너의 꿈을 향해 나아가는데 다양한 커리어와 자격증까지 취득 가능하다니 멋있죠?

누군가에게는 잊혀지지 않는 파티의 또 다른 주역인 아름다운 케이크!

반짝이는 보석이 될 케이크를 미래 멋진 케이크디자이너가 되셔서 만들어 보시는 것은 어떨까요?

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