제1회 1883 바리스타 챔피언쉽 대회 - 서울연희실용전문학교 커피바리스타과 대상, 은상 수상

 

 제1회 1883 바리스타 챔피언쉽 대회
- 서울연희실용전문학교 커피바리스타과 대상 및 은상 2 수상 -

한국식음료문화협회가 개최한 커피바리스타 학생들의 축제!!

'제1회 1883 바리스타 챔피언쉽 대회' 가
지난 11월 21일부터 22일까지, 이틀간 명보아트홀에서 진행됐는데요.

 

서울연희실용전문학교 커피바리스타과 2학년 서장근 학생이 대회 최고상인 개인 대상을 수상하고,
1학년 허지은 학생이 각각 개인 은상을 수상하며 그 실력을 인정 받았습니다.

 

 

< 제1회 1883 바리스타 챔피언쉽(1883 BARISTA CHAMPIONSHIP) >
# 일시  :  2015년 11월 21일(토) ~ 11월 22일(일)
# 장소  :  명보아트홀 內 경연장

 

 

올해 처음 펼쳐진 '제1회 1883 바리스타 챔피언쉽 대회' 는 전국의 대학에 재학중인 예비 바리스타들이
바리스타로서의 전문기술과 실무능력을 겨루는 대회로,
프랑스 프리미엄 시럽브랜드 1883 메종루틴의 공식후원으로 한국에서는 처음 개최되었습니다.
 
에스프레소 추출, 디자인 카푸치노, 창작메뉴 평가 등 바리스타로서의 역량을 평가하는 이번 대회에는
심사위원장 김진규 월드바리스타챔피언 등 총 17명의 심사위원이 심사를 맡고
최종적으로 개인부문 23명, 단체부문 21팀, 총 86명이 참가해서 실력을 겨뤘는데요.

 
 서울연희실용전문학교 커피바리스타과 2학년 서장근 학생은

예비 바리스타 답지 않은 프로페셔널한 기술과 역량을 선보이며
대회 최고상인 개인 부문 대상을 수상하여 해외연수 특전과 상장을 받게 되었습니다.
 
각각 개인 부문 은상을 수상한 허지은 학생은 서연전 커피바리스타과 1학년 학생으로,
전문적인 바리스타 공부를 시작한지 채 10개월도 되지 않았음에도 불구하고
수준 높은 실력을 인정받아 수상의 영예를 안았습니다.
 

< '1883 바리스타 챔피언쉽 대회' 심사 규정 >

 
# 에스프레소 # 

 2잔, 추출 시간, 양, 맛, 향미, 크레마 색감, 질감 등 평가

# 카푸치노 #

 2잔, 로제타1잔(공통), 디자인 카푸치노 1잔 (푸어링 이용한 자율표현), 맛의 균형, 시각적 평가, 향미, 온도 등 평가

# 창작메뉴  #

  2잔, 반드시 ESP가 첨가되어야 하며, 비알콜음료이어야 함

# 창작메뉴  #

  충분한 메뉴 소개 및 준비성, 시각적 표현, 기능성, 상용화 가능, 창작성, 맛, 향미 등 평가

 

 
서울에서도 홍대에 위치한 서울연희실용전문학교 커피바리스타과는 총 2년 과정으로,
전국의 많은 커피바리스타과 학교 중에서도 수준 높고 전문적인 커리큘럼을 자랑하며 
커피의 이론과 기초에서부터 전문가로서의 기술과 실무를 습득하고 개인 레시피와 메뉴 창작에 이르기까지
탄탄하고 체계적인 커리큘럼을 통해 전문적인 바리스타를 양성하고 있습니다.
 

 

현업에 종사하는 최고의 바리스타 교수진들의 기술과 노하우 전수,
수업시간 이외에도 학생들을 위해 항시 개방하는 최고의 커피바리스타 실습실,
국내 바리스타 자격증은 물론 해외 30개국 이상의 나라에서 통용되는 국제 바리스타 자격증 취득,
각종 바리스타 경연대회 출전 및 수상, 유명 호텔 및 외식업체와의 산학협력을 통한 현장학습, 인턴십 프로그램 진행 등
 여타의 학원이나 바리스타학과에서는 누릴 수 없는 다양한 혜택과 서비스를 지원 받으며
바리스타로서의 경쟁력을 갖춰나갈 수 있기에 재학생과 학부모들의 만족도가 높습니다.

 

 

 

 

< 서울연희실용전문학교 커피바리스타학과  2015 수상 내역 >

 

* 1883 바리스타 챔피언쉽 대회 - 대상, 은상 2 수상
* 2015 월드 커피 아로마 챔피언쉽 - 5위, 7위 
* 2015 코리아푸드트렌드페어 '케이푸드챌린지' - 금상 1, 은상 1, 동상 2 수상 
* 2016 WCCK 세계커피대회 한국국가대표선수권대회 - 4명 본선 진출 * 전문학교 유일
* SCAE 유럽공인 바리스타 자격증 - LEVEL 3(Professional) 최고 레벨 다수 합격

 

서울연희실용전문학교 커피바리스타과는 내신이나 수능 성적 대신
커피바리스타로서의 적성과 잠재력, 학습태도 등을 평가하는 면접전형으로만 소수정예의 입학생을 선발합니다.

 
현재 학교 홈페이지를 통해 2016학년도 입학원서를 접수 중입니다. 

 
 서울연희실용전문학교 홈페이지 ★ www.yonhee.ac.kr
카톡 친추하고 상담 받기 ★ http://goo.gl/3lx9de