호텔조리과113 호텔조리학과에서 알려드려요! 불금을 위한 파스타레시피! 호텔조리학과에서 알려드려요! 불금을 위한 파스타레시피! 일주일을 열심히 달린 직장인, 학생 여러분 고생 많으셨어요!불금입니다! 주말이에요! 휴식입니다! 우선_풍악부터_울립시다.jpg 불금을 위해서 치킨도 좋지만 색다르게 파스타, 어떠세요?주말을 위해 열심히 달려온 여러분들을 위해호텔조리학과에서 불금에 어울리면서 간단하면서도 맛있는 파스타 레시피 알려드릴게요!호텔조리학과와 함께 맛있는 파스타 만들어봐요! > 파스타는 물과 듀럼 세몰리나를 사용하여 만드는 이탈리아의 국수 요리입니다!파스타용 밀가루는 일반 밀보다 글루텐 함량이 높은 듀럼 종을 주로 사용하는데요, 이탈리아에서는우리나라로 치면 라면 정도의 간편하면서 대중적인 요리입니다. 보통 파스타=스파게티 라는 인식이 많이 있지만얇게 편 밀가루반죽에 용도에 맞.. 2015. 8. 28. 호텔조리과 2016 수시지원 원서접수 호텔조리과 - 2016 수시지원 원서접수 셰프들의 전성시대!! 요리사들의 인기가 하늘을 찌르면서 호텔조리학과 수시지원과 원서접수 문의가 계속해서 이어지고 있습니다. 요리는 여자만 하는 것이 아니라 어쩌면 남자가 더 잘할 수 있는 분야라는 것, 요리하는 남자야말로 가정적이고 멋진 훈남이라는 인식도 생겨나면서 요리사, 셰프라는 직업에 대한 인식도 확! 바뀌어가고 있습니다. 맛있는 음식으로 사람들에게 행복과 기쁨, 웃음을 선물해주는 멋진 직업, 요리사! 요리사를 양성하는 호텔조리과에서는 한식, 일식, 중식, 양식 등 다양한 분야의 요리를 두루 섭렵하며 기초지식에서부터 전문가 과정까지 체계적인 커리큘럼을 통해 요리 기술과 실력을 탄탄하게 쌓아갈 수 있습니다. # .. 2015. 8. 28. 전문 케이터링(Catering) 교육으로 더 완벽한 푸드스타일링을 배운다 전문 케이터링(Catering)교육으로 더 완벽한 푸드스타일링을 배운다! 케이터링(Catering)이라는 말 조금은 생소하시죠? 케이터링은 조리된 음식을 고객에게 제공하고 파티나 모임에 필요한 음식을 서비스하면서 식사와 테이블, 의자등의 기물까지 적절하게 배치하는 작업입니다. 조금은 생소한 말이 케이터링이지만 얼마전 화제였던 배용준씨와 박수진씨의 결혼식에서도 케이터링서비스가 제공되었었다고 하죠? 그 외에 일명'밥차'라고 하는 푸드트럭도 케이터링 서비스 융합모델이라고 합니다. 국내에서는 기업 및 단체의 행사나 파티 그리고 주로 소모임류의 작은 파티등에서 출장케이터링이나 도시락같은 부분으로 진행됩니다. 즉, 케이터링도 푸드스타일링의 한 부분이라고 생각하시면 쉽게 이해가 되실 겁니다. 최근에 단순하게 밥을 먹.. 2015. 8. 17. 취업에도 강한 호텔조리학과 선택하기!! 취업에도 강한 호텔조리학과 선택하기! 사람의 삶에 있어서 제일 중요한 것 세가지가 바로 의, 식, 주입니다. 단순하게 배를 채우는 것에서 그치지 않고 좋은 재료로 만든 양질의 식사, 그리고 건강까지 신경쓰는 시대를 만났죠. 게다가 쿡방과 셰프테이너들의 식지 않는 인기들이 요리, 그리고 셰프들에게 높은 관심을 갖게 되었습니다. 잘 몰랐던 주방세계가 안정적인 인지도를 받게 되어가면서 진로에 대해 고민하던 학생분들도 새로운 전환점을 위해 고민하던 늦깍이 학생분들도 호텔조리학과에 많은 관심을 갖게 된 것은 당연한 걸지도 모릅니다. 실무 중심의 커리큘럼이 중요한 호텔조리학과를 고민중이신 많은 분들께 취업에도 강한 호텔조리학과에 대해서 알려드리려고 합니다! > 대한민국 명장, 기능장, 유수의 호텔 메인 셰프, 프랑.. 2015. 8. 14. 푸드스타일리스트 궁금하셨던 분들 여기 주목! 푸드스타일리스트 궁금하셨던 분들 여기 주목! SNS와 미디어의 발달로 앉은자리에서, 손안에서 먼 곳의 요리들을 쉽게 접할 수 있습니다.하지만 단순하게 보는 것에서 그치지 않고 먹고싶다는 욕망을 끌어올리게 됩니다.특히나 잡지 혹은 TV드라마나 영화등의 다양한 미디어 매체를 통해 접하게 되는 음식들에서먹고싶다는 욕망을 강하게 느끼게 되는데요시각과 청각만으로 식욕을 자극하는 구성을 하는 것이 바로 푸드스타일리스트입니다. 요리가 나타나야 하는 장소의 분위기에 맞는 주제 및 컨셉을 정하여 소품, 배경, 공간을다채롭게 이용하여 요리가 더욱 돋보이고 아이디어를 빛내게 만드는 일을푸드스타일링이라고도 합니다.이런 푸드스타일링을 자유자재로 하는 사람이 바로 푸드스타일리스트인데푸드스타일리스트란 식공간연출분야의 전문가로써요리.. 2015. 8. 11. 이전 1 ··· 7 8 9 10 다음
