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요리사54

호텔조리학과 인기, 서연전 호텔조리과정 실무형 맞춤교육으로 각광 호텔조리학과 인기, 서연전 호텔조리과정 실무형 맞춤교육으로 각광 장기화된 취업난 속에서 학교의 간판보다는 자신의 적성을 살리면서도 취업에 유리한 인기학과를 선택하는 입시생들이 해마다 늘고 있습니다. 이러한 흐름에 발맞춰, 고등학생 뿐 아니라 중학교 3학년 학생들 중에서도 실무를 일찍 배울 수 있는 특성화고를 택하는 비율이 점점 높아지고 있다는데요. 전국의 인기학과 순위에서도 상위권을 차지하는 호텔조리학과 중에서도 학생 스스로 경쟁력을 갖출 수 있는 실무 중심의 맞춤교육을 운영하는 서울연희실용전문학교 호텔조리과정이 많은 각광을 받고 있습니다. 서울연희실용전문학교 호텔조리과정은 취업 현장과 호텔조리 교육 간의 괴리를 최소화하기 위해, 호텔급의 최첨단 실습시설과 최고의 교수진을 바탕으로 한 20년 이상의 커리.. 2016. 2. 15.
서연전 호텔조리과정, CEO형 전문 요리사 양성 서연전 호텔조리과정, CEO형 전문 요리사 양성 한국직업능력개발원에서 발표한 유망직업 리스트에 '음식서비스관련관리자'가 랭크됐습니다. ​ 1위 : 가스·에너지 기술자 및 연구원 (직업전문성, 고용안정이 향상될 직업) 2위 : 보건위생 및 환경 검사원 ​3위 : 항공기 정비원 (보상이 가장 향상될 직업) 4위 : 음식서비스 관련 관리자 (일자리 수요 증가) 5위 : 사회복지사 (일자리 수요 증가) 6위 : 생명과학연구원 7위 : 소방공학 기술자 및 연구원 8위 : 경영 및 진단 전문가 9위 : 재활용 처리 및 소각로 조작원 10위 : 지동조립라인 및 산업용 로봇 조작원 ​ 음식 관련 산업과 시장에서 고객 맞춤의 다양한 서비스가 요구되면서 전문조리사, 외식경영자, 외.. 2016. 1. 27.
호텔조리학과, 청년실업시대 취업을 위한 성공전략 - 서연전 호텔조리과정 호텔조리학과, 청년실업시대 취업을 위한 성공전략 - 서연전 호텔조리과정 - 최근 경제협력개발기구(OECD)의 발표에 따르면 국내 청년구직단념자의 비중이 OECD 33국 가운데 터키, 멕시코에 이어 3번째로 높을 만큼 심각한 수준이라고 합니다. 청년실업과 청년취업이 큰 문제로 부상하는 가운데, 높은 취업률을 자랑하는 호텔조리학과가 입시생은 물론 청년구직자들에게도 많은 주목을 받고 있는데요. 요리특성화학교, 서울연희실용전문학교 호텔조리과정은 취업 희망자 전원취업을 달성하며 해마다 많은 조리사들을 배출하고 있습니다. 한국조리기능장을 비롯해 최고급 호텔 총주방장, 최고조리장 등 우수한 실무 교수진과 함께 최신의 조리기구를 갖춘 최적화된 실습장에서 요리의 기술과 노하우를 전수받을 수 있는 서연전 호텔조리과정은 한.. 2016. 1. 18.
선진 호텔조리실습으로 주목받는 서연전 호텔조리과 선진 호텔조리실습으로 주목받는 서연전 호텔조리과 해마다 호텔조리과 입학경쟁이 치열한 가운데, 서울연희실용전문학교 호텔조리과가 도입한 미국의 호텔조리실습 커리큘럼이 많은 주목을 받고 있습니다. 서울연희실용전문학교는 세계화되고 있는 식문화와 외식산업에 발맞춰 미국의 존슨앤웨일즈 대학교(Johnson&Wales Univ)와의 MOU 체결을 통해 선진 호텔조리실습 커리큘럼을 도입하여 해마다 특화된 실습수업을 진행하고 있습니다. 미국 로드아일랜드주에 위치한 존슨앤웨일즈 대학교는 미국 조리학 학사과정 1위, 호텔경영학 랭킹 7위의 호텔조리학과, 호텔경영학과 등이 있는 미국의 명문 조리대학교입니다. 특급호텔급의 최신 실습실과 HD스마트학습시스템 역시 최적의 요리교육을 위한 서울연희실용전문학교만의 특별한 학습시스템입니.. 2015. 12. 22.
세부학과로 전문성 갖춘 서울연희실용전문학교 호텔조리학과 세부학과로 전문성 갖춘 서울연희실용전문학교 호텔조리학과 2015년 한해 요리, 셰프, 먹방 등의 단어가 큰 이슈가 될만큼 그 어느 때보다 요리에 대한 인기가 높았는데요. 요리사의 전문성을 갖추고 취업할 수 있는 호텔조리학과도 입시생들의 많은 인기를 끌고 있습니다. 서울 홍대에 위치한 서울연희실용전문학교는 4년제 학사학위 취득과정으로 다양한 요리 분야의 전문적인 실무조리법을 습득할 수 있는 호텔조리학과를 비롯해 한식, 양식, 중식, 일식 등 각 분야의 세부학과를 마련하여 전문적인 요리사를 배출하고 있습니다. 우리 땅에서 자란 다양한 제철 식재료를 사용해 지역별 음식의 맛과 향을 살린 다채로운 한식을 개발하고 요리하는 한식조리사를 양성하는 ‘호텔한식학과’ 프랑스, 이탈리아 등 서양의 식재료와 조리법은 물론 .. 2015. 12. 15.
한식,양식,일식,중식 전문 요리사가 되자, 서연전 호텔조리학과 한식,양식,일식,중식 전문 요리사가 되자, 서연전 호텔조리학과 우리가 살아가는 데 있어서 꼭 필요한 3요소로 흔히 의.식.주를 꼽습니다. 그 중에서도 인생의 큰 즐거움으로 부상하고 있는 식문화는 국내 뿐 아니라 전 세계적으로도 큰 주목을 받고 이슈가 되고 있는데요. 12월 24일, 대입 정시지원을 앞두고 서울연희실용전문학교 호텔조리학과에 대한 학생들의 지원과 문의가 끊이질 않는 것을 보아도 요리와 요리사에 대한 인기를 실감할 수 있습니다. 한식, 양식, 중식, 일식 등 각 분야의 전문 요리사가 되고 싶다면 서연전 호텔조리학과가 최적의 선택이 될 것입니다. 호텔조리학과는 한식, 양식, 중식, 일식 등 다양한 요리 분야에 관한 전문적인 기술과 지식을 습득하며 대중의 기.. 2015. 12. 7.
요리 전문학교의 탑클래스, 서울연희실용전문학교 호텔조리학과 요리 전문학교의 탑클래스, 서울연희실용전문학교 호텔조리학과 요리사가 되기 위한 체계적인 학습 코스를 밟고, 취업에 성공하기 위해 전문학교 호텔조리학과를 선택하는 분들이 많아지고 있습니다. 서울 홍대에 위치한 서울연희실용전문학교 호텔조리학과는 전국의 수많은 전문학교 중에서도 탑클래스로 손꼽히는데요. 최근, 한국조리기능인협회에서 해마다 선정하는 '대한민국 국제요리경연대회' 국가대표 선발에서 서울은 물론, 전국에서 유일한 전문학교로 서울연희실용전문학교 호텔조리학과의 이희창 학생이 주니어국가대표 최종 9명 중 한명으로 선발되기도 했습니다. '대한민국 국제요리경연대회' 주니어국가대표는 전국의 호텔조리학과 학생들 중에서도 요리 대회의 경험과 수상 이력이 풍부하고 요리실력이 출중한 학생들을 엄격하게 평가해서 매년 단.. 2015. 11. 27.
2016 대학수학능력시험, 수능 내신 반영없는 호텔조리학과 2016 대학수학능력시험, 수능 내신 반영 없는 호텔조리학과 2016년도 대학수학능력시험이 치뤄지는 날입니다. 매년 수능 때면 한파가 몰아쳤는데, 금년에는 비교적 포근한 기온이라 참 다행입니다. 수능을 치르는 모든 수험생분들! 마지막까지 화이팅 하시고요. 그동안 정말 수고 많으셨습니다! 요즘 인기 직업 중에 하나가 바로 요리사인데요. 남녀노소를 가리지 않고 정말 많은 사람들이 요리를 즐기게 되면서 요리의 매력에 빠져서 전문적인 요리사가 되고 싶어하는 분들이 많습니다. 요리사가 되기 위한 확실하고도 최적의 선택!! 호텔조리학과인데요. 서울연희실용전문학교 호텔조리학과는 수능이나 내신 성적 없이, 면접전형으로만 입학생을 선발합니다. 요리를 좋아하고 요리사로서의 잠재력이 충분한 학생들이 오직 성적 때문에 요리사.. 2015. 11. 12.
호텔조리학과와 함께 돼지고기 제대로 먹어볼까요?! 호텔조리학과와 함께 돼지고기 제대로 먹어볼까요?! 구이, 찌개, 수육, 돈까스, 조림, 등등 정말 다양한 방법으로요리해서 먹을 수 있는 돼지고기는서민들의 뱃속을 든든하게 지켜주는 서민의 고기로도 알려져있죠!(삼겹살 가격이 매일 금값이 되가지만..) 정육점에 가면 삼겹살 말고는 잘 모르겠다!다른 부위들은 어떤 맛이 나는지 더더더 모르겠다! 하시는 분들!식재료와 요리의 전문가를 육성하는 호텔조리학과에서돼지고기 제대로 먹는 방법! 알려드릴게요! > 등쪽에서 목으로 이어지는 부위인 목살은지방이 적당하게 있어서 씹는 맛도 굉장히 좋습니다.주로 소금구이, 보쌈, 주물럭, 볶음, 편육으로 먹으며 삼겹살 다음으로 인기가 많아요!필수아미노산 등의 양질의 단백질이 많아 아이들에게도 좋답니다. > 우리나라에서는 싫어하는 사.. 2015. 11. 5.
식재료이야기 - 특이 육류의 종류 및 특징, 호텔조리학과 식재료 이야기 - 특이 육류의 종류 및 특징, 호텔조리학과 한국인들이 즐겨먹는 육류를 꼽아보면 돼지고기, 소고기, 닭고기 등이 있을텐데요. 한국에서는 즐겨 먹지 않아도 다른 나라에서는 즐겨먹는 육류들, 지금은 생소해도 과거에는 먹었었던 특별한 육류의 종류와 특징을 서연전 호텔조리학과에서 소개해드립니다. 한국에서는 주로 양꼬치나 양갈비로 구워서 먹는 양고기는 주로 중동지역에서 즐겨먹는 육류로 육질이 부드러워서 소화가 잘 됩니다. 스테이크, 바베큐, 스튜 등 다양한 요리에 사용되며 특유의 강한 향이 있어서 민트 등의 허브나 향신료를 많이 사용해서 조리합니다. 불포화지방산이 풍부한 것으로 잘 알려진 오리고기는 한국인들도 즐겨먹는 육류입니다. 주로 훈제.. 2015. 11. 4.
매운맛을 내는 식재료 - 호텔조리학과 매운맛을 내는 식재료 - 호텔조리학과 어제 방송되었던 '냉장고를 부탁해'에서 발레리나 강수진씨가 매운맛 마니아를 자처하며 ' 골 때리는 매운맛 요리 ' 를 셰프들에게 부탁해 화제가 되었는데요. \ 스트레스를 받거나 슬럼프에 빠질 때, 매운맛을 즐겨먹는다는 강수진 발레리나처럼 매운 맛에 중독된 분들 많으시죠?!! 오늘 서연전 호텔조리학과에서는 매운 맛을 내는 식재료들에 대해 소개해드리겠습니다. 매운맛은 단맛이나 짠맛처럼 혀로 느끼는 단순한 미각이 아니라, 혀와 코로 느끼는 통각과 화끈거리는 온도감각까지 복합적으로 느끼는 감각입니다. 강수진씨의 매운 요리를 보면서 함께 있던 서장훈씨는 ' TV 속 매운 음식만 봐도 땀이 줄줄 흐른다 ' 며 매운 음식 앞에서 강제 땀샤워를 당했는데요. 매운 맛은 침을 분비시켜.. 2015. 10. 27.
호텔조리학과에서 딸 수 있는 조리사자격증은 뭐가 있을까요?! 호텔조리학과에서 딸 수 있는 조리사자격증은 뭐가 있을까요?! 2015년을 수놓은 쿡방의 인기는 요리에 대한 거부감과 부담감을 덜어주어누구라도 요리에 도전할 수 있도록 자신감을 불어넣은데다가진학을 고민하시던 분들에게는 호텔조리학과, 조리사자격증의 관심도 높아지게 되었죠. 이제는 성별, 나이, 재능에 상관없이 누구라도 시작할 수 있고관심을 가질 수 있는 호텔조리학과!호텔조리학과의 전망은 쿡방이 인기 있어서 반짝 떠오르는 것이 아니라오랫동안 인정받을 수 있는 전문 기술을 익힐 수 있는 점이 있습니다. 호텔조리학과에서는 전문 기술을 익힐 수 있을 뿐만아니라다양한 조리기능사 자격증도 취득할 수 있어서호텔조리학과에서는 스펙도 함께 챙길 수 있다는 것이 장점이죠!호텔조리학과에서 취득가능한 조리사자격증은 어떤 것이 있.. 2015. 10. 23.