서울연희실용전문학교 푸드스타일리스트 실습 대공개

서울연희실용전문학교 푸드스타일리스트 실습 대공개

 

소비자의 취향과 욕구가 다양해지면서 맛있는 음식을 먹음직스럽고 보기 좋게 연출하는 

푸드스타일리스트의 역할이 다양한 의미와 가치를 갖게 되었는데요,

 

푸드스타일리스트는 식문화와 관련된 모든 분야에서 기획과 연출을 담당하고 있으며 요리연구가, 푸드코디네이터,

푸드아티스트, 푸드테라피스트, 음식평론가, 파티플래너 등의 유사직종으로 발전하고 있습니다.

 

서울연희실용전문학교 호텔조리계열에서는 푸드스타일리스트 전공과정을 운영하고 있는데요, 

호텔과 레스토랑의 새로운 메뉴와 조리법 개발뿐만 아니라 음식을 즐기는 공간과 

테이블웨어, 플레이팅 등 종합적인 영역을 다루고 있습니다.

 

푸드스타일리스트 분야도 전문 자격증과 경연대회 등이 활발히 생겨나고 있습니다.

대회에 출전한 서울연희실용전문학교 학생들의 작품, 너무 멋지지 않나요?!

 

< 푸드스타일리스트 업무/직종 >

 

# 푸드스타일링

푸드스타일리스트로서 신문, 잡지, 광고, TV, 영화 등 미디어 매체와 일하며

화보나 영상으로 보여지는 요리들을 다양한 콘셉트와 기획의도에 맞춰 스타일링하고 컨설턴팅합니다.

# 푸드머천다이징

상품을 효율적으로 판매하기 위한 가격, 유통, 판매 관련 전략을 수립하고

소비자와 생산자를 연결하는 종합프로듀서 역할을 합니다.

# 푸드마켓리서치

음식문화 전문가로서 소비자의 욕구를 예측해 상품개발을 위한 각종 조사 결과를 제공합니다.

# 메뉴, 상품 개발

요리에 대한 전문적인 지식을 갖추고 새로운 상품을 개발하며

콘셉트 메뉴 개발, 메뉴 및 레시피 제안, 아이디어를 창출합니다.

# 레스토랑 프로듀스 컨설팅

레스토랑 개업을 위한 콘셉트 설정부터 입지 선택, 메뉴 구성, 기물 설치, 교육 등

 모든 과정을 진행하며 레스토랑 리뉴얼 및 업그레이드 컨설팅도 실시합니다.

# 파티 코디네이터

이벤트로 열리는 파티, 연회와 관련해 모든 작업을 매니지먼트합니다.

# 푸드 저널리스트

음식, 식문화, 레시피 등에 관한 기사를 집필하고 다양한 매체에 기고합니다.

# 푸드테라피스트

음식을 매개로 예술 및 심리치유 활동을 합니다.

# 인스트럭터

동,서양에서 마시는 차의 종류와 성분, 효능, 역사, 문화, 우려내는 기술 등

차에 관한 지식과 기술을 지닌 전문가입니다.

 

서울연희실용전문학교 호텔조리계열 푸드스타일리스트 전공은 식품조리 기초부터

 푸드스타일 심화까지 체계적인 교육 커리큘럼을 갖추고 있습니다.

졸업 후 학생들이 현장에 바로 투입될 수 있도록 실습 위주의 수업을 진행해 

뛰어난 실력을 갖출 수 있도록 교육합니다.

 

♡ 서울연희실용전문학교 홈페이지 ★ www.yonhee.ac.kr

♡ 카톡 친추하고 상담 받기 ★ http://goo.gl/Q67lGW

 

< 서울연희실용전문학교 2018학년도 신입생 모집 >

 

# 원서 접수 : 24시간 인터넷 원서 접수

# 선발 기준 : 100% 면접 심사 (수능,내신 미반영)

# 지원자격 : 고등학교 졸업자 및 졸업 예정자, 검정고시 합격자 (나이 불문)

# 1인 2개 이상 자격증 및 2년 전문학사 취득, 이후 일반대학 편입 가능