서연전, 요리전문학교에서 배우는 최고의 요리교육!
서연전, 요리전문학교에서 배우는 최고의 요리교육! 취업을 목표로 한 요리기술을 전문적으로 습득하기 위해서는 요리전문학교에 진학해야만 하는데요. 최고의 요리교육을 배울 수 있는 요리전문학교! 요리특성화학교, 서울연희실용전문학교에서는 한식에서부터 양식, 일식, 중식 뿐 아니라, 제과제빵, 커피바리스타 등 요리의 다양한 분야를 최고의 교수진들과 함께 체계적으로 배워나갈 수 있습니다. # 호텔조리계열 : 호텔조리과정, 서양요리과정, 호텔한식과정, 호텔일식과정, 호텔중식과정, 외식창업과정 # 호텔제과제빵계열 : 호텔제과제빵과정, 빠띠시에과정, 베이커리창업과정 # 관광식음료계열 : 커피바리스타과정, 와인소믈리에과정, 호텔바텐더과정, 카페창업과정 # 식공간푸드스타일계열 : 푸드스..
2016. 6. 1.
글루텐과 밀가루 종류, 강력분, 중력분, 박력분, 특수 밀가루 - 호텔제과제빵학과
글루텐과 밀가루 종류, 강력분, 중력분, 박력분, 특수밀가루 - 호텔제과제빵학과 빵의 종류와 특징에 맞는 밀가루를 선택하는 것! 제과제빵의 시작이자 기본이라 할 수 있습니다. 오늘 호텔제과제빵학과에서는 밀가루 속 글루텐 성분과 강력분, 중력분, 박력분, 특수 밀가루까지, 다양한 밀가루의 종류에 대해 알아보겠습니다. 밀가루의 종류에 따라서, 빵을 만드는 장소의 기온과 환경에 따라서도, 같은 레시피를 가지고 똑같이 만들어도 다양한 맛과 질감과 모양을 지닌 빵이 나올 수 있습니다. 또, 같은 사람이 매일 같은 빵을 만들어도 그 날의 컨디션과 마음가짐에 따라서 맛이 달라질 수도 있는 것도 제과제빵의 매력인데요. 밀가루의 종류는 어떤 것들이 있는지, 본격적으로 알아볼까요?!! 밀가루..
2016. 5. 27.
인기직업 요리사의 전망, 셰프 되는 법 - 호텔조리학과
인기 직업, 요리사의 전망, 셰프 되는 법 - 호텔조리학과 최근 한 온라인 교육기관에서 초등학생들을 대상으로 미래 희망직업을 조사했는데요. 총 3300여명의 초등학생 중 38%의 학생들이 1위로 연예인을 꼽았고, 17%의 학생들 577명이 2위로 요리사(셰프)를 선택했다고 합니다. 이외에도 의사, 운동선수, 군인, 경찰 등이 초등학생들이 희망하는 미래직업이었다고 하는데요. 최근 요리사, 셰프가 전문 직업으로 인기가 높아지면서 식음료 관련 전문가들이 미래 유망직업, 미래 희망직업으로 선호되며 전 연령에서 인기를 얻고 있습니다. 실제로도 식음료 관련 전문가들의 직업 수요와 이와 관련된 종사자, 취업자들의 수도 꾸준히 증가하고 있다는데요. 요리를 만들어내는 전문 요리사부터, 커피바리스타, 외식사업가, 요리전문..
2016. 5. 3.
