라심발리 커피머신, 오즈터크 로스터기 - 최고급 커피바리스타 실습실

 

 

라심발리 커피머신, 오즈터크 로스터기 - 최고급 커피바리스타 실습실

 

 

2016년 한 해를 여는 첫 월요일이 시작되었습니다. 

모두들 오늘 하루 힘차게~ 또 새로운 일 년을 잘 열어가시길 바랍니다.

 

서울연희실용전문학교는 호텔조리, 제과제빵 등 전문적인 요리교육을 위한 최고의 실습실로 유명한데요.
오늘은 서연전 커피바리스타 교육과정의 최고급 실습실을 소개해드리겠습니다.

 

 

 

한잔의 커피를 완성하는데 있어서 커피바리스타의 기술만큼이나 중요한 것이
에스프레소 머신, 로스터기 같은 커피 기구들입니다.

커피바리스타의 의도대로 섬세하게 작업할 수 있는 에스프레소 머신이야말로
바리스타들의 역량을 끌어올려 한층 더 업그레이드 시켜줄 수 있는데요.

 

 

 

 

 

 

서연전 커피바리스타 실습실에는 투썸플레이스의 커피머신으로 유명한 이탈리아 최고급 커피머신!
라심발리(LA CIMBALI) 머신 중에서도 100주년 기념 모델인 '라심발리 M100 3구 커피머신'이 마련되어 있습니다.

 

 

'라심발리 M100 3구 커피머신' 은 현존하는 에스프레소 머신 중 가장 다양한 기능을 가지고 있어서
전문적인 커피바리스타들이 선망하는 커피머신 중에 하나인데요.

일반 카페에서도 보기 힘든 커피머신을 전국의 커피바리스타학과에서는 거의 유일하게
갖추고 있는 곳이 바로 서연전 커피바리스타 과정이지요!!

 

 

 

 

 

 

 '라심발리 M100 3구 커피머신' 은 4.3인치 터치형 디스플레이를 활용한 간편한 조작만으로
그룹별로 물의 온도와 시간 등을 쉽게 셋팅할 수 있고,
'에바퓨어 트윈헤드 정수시스템'이 장착되어 있어서
일반적인 수도물과 차원이 다른 정수된 물이 제공된다고 합니다.

 

 

또, 10리터의 스마트 보일러 시스템으로 물의 온도와 압력을 항상
일정한 상태로 유지할 수 있어서 최상의 스팀을 바로 공급할 수 있고,
커피추출을 위한 헤드마다 커피바리스타가 원하는 만큼 압력을 가할 수 있어서
바리스타의 추출 의도와 역량을 그대로 반영할 수 있습니다.

 

 

커피바리스타를 위한 커피추출 실습에 정말 적격인 최고의 커피머신이지요?!!

 

 

실제로 라심발리 M100 3구 커피머신은
한국세계커피챔피언쉽WCCK(World Coffee Championship of Korea) 대회에서
사용하는 공식 에스프레소 머신으로 선정되기도 하였을만큼 뛰어난 커피머신입니다.

 

 

 

 

 

서연전 커피바리스타 교육과정에서는 라심발리 커피머신 이외에도 다양한 커피머신과 로스터기,
더치커피 등 각종 커피 추출기와 드립퍼, 그라인더 등 최신의 커피 기구들을 갖추고 있는데요.

 

 

 

 

 

 

커피를 볶는 로스터기는 80년 전통의 터키 오즈터크사의 로스터기로,
반열풍식으로 맛과 향을 둘 다 잡고, 원두를 균일하게 로스팅 할 수 있어서
실제로 현장에서도 많이 사용하고 있다고 합니다.

 

 

 

 

 

이처럼 최고급 커피장비들을 갖춘 서연전 커피바리스타 교육과정의 실습실은

여타의 전문학교나 학원에서는 상상도 할 수 없는 최신의 최고급 실습실인데요.

이러한 실습실이 365일 개방되어 있어서 커피바리스타학과 학생들은

정규 수업 시간 이외에도 언제든 원하는 만큼 커피 추출 등의 실습을 연습하며 실력을 쌓아갈 수 있습니다.

 

입학할 때에는 초보였던 학생들도 단 1년 만에 실력이 쑥쑥 늘어서
국내 및 해외 바리스타 자격증 취득은 물론,

각종 커피바리스타 경연대회에 출전하며 각종 수상을 하는 등 좋은 결과를 낳고 있습니다.

 

 

 

 

* 1883 바리스타 챔피언쉽 대회 - 대상, 은상 2 수상
* 2015 월드 커피 아로마 챔피언쉽 - 5위, 7위
* 2016 WCCK 세계커피대회 한국국가대표선수권대회 - 4명 본선 진출 * 전문학교 유일!
* SCAE 유럽공인 바리스타 자격증 - LEVEL 3(Professional) 최고 레벨 다수 합격

 

 

 

 

 

서연전 커피바리스타 교육과정은 타 전문학교나 학원보다도 적은 인원으로, 소수정예의 학생들을 선발하기 때문에
바리스타 교수진과의 1:1 코칭과 상담이 가능하고, 커피바리스타가 되기 위한
최적의 교육과정을 정확하게 밟아나가며 역량있는 바리스타로 성장해나갈 수 있습니다.

 

 

서울연희실용전문학교 커피바리스타 교육과정에서 체계적인 교육을 통해

국내 뿐 아니라 세계적으로도 인정받는 커피바리스타로 거듭나시기 바랍니다.  

 

 

 

♡홈페이지 : http://www.yonhee.ac.kr
♥카스소식받기 : http://goo.gl/SI4wkV
♡카톡상담 : http://goto.kakao.com/ggj1wi27
♥학교블로그 : http://goo.gl/he7yil
♡안내책자신청 : http://goo.gl/KeAhUa
♥원서접수 : http://goo.gl/BDwJZC